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2021年4月13日 · 符合每日最低需求的蛋白質量，大約是每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質 。 也就是一位50公斤的人，每天至少吃50*0.8等於40克的蛋白質。 一位60公斤的人，每天至少吃60*0.8等於48克的蛋白質。 70公斤的人至少吃56克；80公斤的人至少吃64克。 然而每天每公斤體重吃0.8克蛋白質的吃法，是指活動量不高的人，而不是只能吃這樣的量。 如果要讓身體維持各種代謝功能，讓肌肉持續生成，保持力氣，每天每公斤體重至少要吃到1g的蛋白質 。 如果本身活動量高，甚至該吃到每天每公斤體重1.2到1.6克的蛋白質，才不至於不足。 圖片來源： 照護線上. 「我都六十了，應該要吃少一點吧！ 」許多銀髮族會有這樣的概念。
2019年5月23日 · 「你就是缺乏蛋白質才這麼瘦弱！」 「別再說我缺乏蛋白質啦！」 開始吃素以後才發現原來植物的蛋白質也這麼豐富，而且食物來源跟變化也非常多 快來看看究竟有哪些常見的植物蛋白吧，別再被說缺乏蛋白質啦！ 每 100g 含量：（蛋白質克數為參考值，非實際
- 蛋白質與心血管疾病
- 蛋白質與糖尿病
- 蛋白質與癌症
- 蛋白質與體重
- 延伸閱讀
研究認為，多吃紅肉與香腸、培根、火腿等加工紅肉會增加中風與心臟病發的機會。 一份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出，每天多攝取一份紅肉，也就是約掌心大小的紅肉，死於心血管疾病的機率就高13%。若攝取的為加工紅肉，情況更糟，每天只要多吃一條熱狗，或兩片培根，也就是約半份的加工紅肉量，死於心血管疾病的機率提高20%。相對來說，若控制一天的紅肉攝取量於半份以下，就能減少心血管疾病的發作機率。 這份結論並非叫人不吃蛋白質，而是要選擇蛋白質，若是多攝取植物性來源的蛋白質，或從奶類、海鮮獲取蛋白質，像是平時靠著吃魚、花枝、豆類、堅果等來增加蛋白質攝取，就不會同時吃進一堆飽和脂肪與膽固醇，就能減少心血管出問題的機會。 總之，從研究看來，蛋白質的攝取總量與心臟病發作沒太大關係，但攝取紅肉或加工紅肉的量愈多...
研究指出，若每天多攝取一份紅肉或加工紅肉，糖尿病罹病機會分別增加12%與32%。 如果你已經有高血糖的問題，並嘗試用高蛋白飲食法或生酮飲食改善血糖狀況時，要記得盡量不要選擇豬肉、牛肉，更別吃香腸、火腿。記得要高蛋白時，務必選擇優質蛋白質，選擇豆類、魚類、不帶皮雞肉、與奶類，才能減少糖尿病的機會。 還有一點很值得注意的是，肉類如何烹煮也有學問。如果你喜歡把肉拿去油炸、燒烤、煎煮，這時食物暴露的高溫，雖然會很美味，卻會產生更多的「糖化終產物」，導致身體氧債變多、慢性發炎反應變多，並產生「胰島素阻抗性」。所以，熱愛高溫烹煮紅肉、雞肉，像是吃炸雞、煎牛排、燒肉、烤肉，都比較不健康。 烹煮食物時，最好改成用帶有水氣的加熱方式，煮肉時可以用燉的、川燙、或用蒸的。研究發現，如果攝取的總量差不多，肉類選擇相...
在這方面，研究結果一再證明，蛋白質的來源比量還重要。紅肉已經被歸類為2A類致癌物，紅肉攝取愈多，與大腸癌、胃癌、胰臟癌、和攝護腺癌都有關係。而且，在這方面的研究裡，同樣觀察到肉類烹調溫度愈高，會增加癌症發生機率。畢竟，高溫很容易影響蛋白質，產生後續變化，進而誘發更多病變的可能。
目前大家想增肌減脂時，確實很容易選擇「高蛋白、低碳水」的做法，實際上研究仍然發現，選擇蛋白質的來源還是會影響減重結果。如果你從事高蛋白時，多選擇豆類、奶類、魚類等蛋白質，確實可以減輕體重。但若是選擇吃豬肉、牛肉等紅肉，抑或香腸、火腿、培根，其實反而會更胖。另外也有研究發現不僅是紅肉，如果喜歡吃帶皮的雞肉，或加許多起司，這樣的高蛋白法都會讓體重上升。 想要體重控制而增加蛋白質攝取是可行的，但請記得要選擇海鮮、不帶皮的雞肉、堅果、豆類，並配合上適量的運動，才能真的對身體有好處。文章開頭那位想靠大吃牛排來增肌減脂的強哥，很可能不僅體重降不太下來，還可能增加了自己高血壓、糖尿病、與癌症的風險喔。 再重複最後一次，選擇食材來源和選擇烹飪方式這兩件事都很重要。想要高蛋白，請先從優質蛋白質下手，不要吃加工...
【醫學期刊分析】15 種與死亡最相關的「飲食陷阱」：第一危險的飲食習慣是吃太鹹 「血糖剛開始超標時，患者幾乎都不自覺。」醫師圖文解說：從這 3 種數值判斷有沒有糖尿病 【20、30 歲為發病的高危險群】讓安倍晉三請辭的「潰瘍性大腸炎」，消化內科醫師分享治療重點 （本文經 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈想要高蛋白，除了總量，更要重視來源〉; 精選圖片來源：Pexels）
2015年10月27日 · 每日建議攝取量是 1～3 歲 20g、4～6 歲 30g、5～7歲 40g、7～12 歲 50～55g，而成人為 60g（青少年視同成人）。. 以一顆 65g 的雞蛋，蛋白質含量約 7g 推算，若每日還同時攝取了牛奶、肉類、大豆等食物的蛋白質，成人雖一日食用 2～3 顆雞蛋皆在允許範圍內，但幼兒 ...
2020年3月25日 · 大家早餐都喜歡吃什麼呢？ 我個人現在習慣是不吃早餐啦！ 沒有絕對的好跟壞，但是如果你們有在吃早餐，可以看一下這份西式早餐的熱量表。 各類西式早餐熱量大解析. 圖片來源：《營養師 Ricky》 臉書專頁. 可以了解一下你平常在吃的早餐熱量到底多高，基本上圖中的早餐都是「地雷食物」。 地雷早餐有個特點： 就是脂肪高、碳水化合物高、蛋白質少，像是黑胡椒鐵板麵、花生厚片、招牌三明治、熱狗蛋⋯⋯，這些都是我不推薦的早餐。 我推薦的像是鮪魚蛋餅、豬肉漢堡， 這一類的食物「相對」的碳水化合物低，蛋白質含量也比較高 。 看到早餐就是多加生菜、多蛋白質，飲品選無糖豆漿就對了。 各類中式早餐熱量大解析. 圖片來源：《營養師 Ricky》 臉書專頁. 看完西式早餐，再來要看看大家最常吃的中式早餐。
2020年11月13日 · 魚類、雞肉、奶類、蛋類、無糖優格、豆類等食物，都是優質蛋白質的選擇，記得每一餐都至少選擇一份來添加。 圖片來源： 照護線上 例如在早餐的時候，很多人習慣吃一個麵包解決，但這裡面就完全沒有蛋白質，而是精緻澱粉與糖的組合，升糖快速，但很 ...
2020年7月30日 · • 正常人攝取量：一公斤體重為 1 公克蛋白質，60 公斤的人攝取 60 克。 （未來增修版的 指標會提高到 1.1 公克，但目前為草案階段） • 健身者：根據訓練強度做設計，建議不超過每公斤 2 公克. 其實過往我們有太多對於蛋白質不正確的迷思：「每天吃蛋白質不是就會長肌肉？ 」、「蛋白質攝取從蛋白粉就好了啊！ 」簡鈺樺營養師解釋：「高蛋白應該要合併運動的強度做連結，如果健身有到一定的強度再吃高蛋白，吃高蛋白並不等於會長肌肉。 圖片來源： Heho. 礦物質、維生素跟肌肉的合成也有相關！ 搭配運動更為重要. 簡鈺樺營養師強調：「健身的時候除了蛋白質之外，很多礦物質、維生素跟肌肉的合成也有相關，不是說那麼片面只補充蛋白質就會長肌肉。
&ck=21B043915E1E6FACD27DA219AB816CE5&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表1")
&ck=B58242A718B0C04CB72F1CEA349323A8&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表2")
&ck=016E5BC30F39E9CBDF2CF1ED9C299AFF&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表3")
&ck=91EA3B29B3223CDC49609CFA980C32D8&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "高蛋白質食物含量表4")
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