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2023年2月27日 · 高敏敏營養師指出,以成年人而言,每日的蛋白質攝取量需達到「1個手掌大小」,約21-35克左右,一天建議攝取3-8份的蛋白質。 不過,目前全台陷入蛋荒危機,若平時將雞蛋作為蛋白質攝取來源,有哪些食物可以代替雞蛋? 高敏敏營養師說明,以下食物即含有1顆雞蛋的蛋白質份量: .2格傳統豆腐。 .半盒嫩豆腐。 .1/3塊黑豆干。 .1又1/3片小方豆乾。 .1杯豆漿(約190c.c)。 .5湯匙吻仔魚。 .3湯匙蚵仔。 .4尾劍蝦。 .39g納豆。 .1/3掌心大小魚肉、肉類。 另外,高敏敏營養師強調,植物性蛋白質的脂肪與膽固醇含量更低,建議目前正實行蛋奶素的族群,缺蛋期間可食用毛豆、豌豆、黃豆或藜麥,攝取不同種類的胺基酸。
2024年2月2日 · 每100克的花生含有超過20克的蛋白質,不過脂肪量也不低,含有49克的脂肪。 三、南瓜子 每100克含有33克的蛋白質和19克的脂肪,並富含鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質。 四、葉菜類 如菠菜、花椰菜也是蛋白質的良好來源。
2021年7月28日 · 小樂活校園食育計畫主持人楊川瑩營養師進一步分析問卷,發現「不論地區或年級,他們的蛋白質來源有9成都是來自動物性蛋白質,如:紅肉 (豬牛羊)、白肉 (雞鴨鵝)、蛋類,而且多集中在晚餐」。 更有趣的發現是,最常吃的蛋白質種類居然與國健署的建議順序「豆>魚>蛋>肉」恰恰相反,僅11%的學童會食用以植物性蛋白質為來源的豆製品,位居第四名,即便如此,每次吃的量也有近4成吃不到0.5份,且隨著年級愈高愈不愛豆製品,愈愛紅肉。 而容易造成罹癌的加工肉品呢? 我們也有在此次的研究裡進一步的深入分析,發現學童攝取量也有近2成,且集中在早餐,然而加工品吃的愈多的學童,我們也發現他們的排便會愈不順,感冒的頻率也會比較高。 量不對,質不優,那會不會是知識面不足呢?
2024年4月11日 · 就像營養師提醒的,蛋白質攝取正確時間是早餐,但一般人常吃的蛋餅、漢堡雖有蛋白質,但內含過多的油脂和澱粉,反而造成人體負擔,建議用豆、魚、蛋、肉依序補充蛋白質,不管吃錯食物,吃錯順序或吃錯時間,都很NG,營養師建議早餐最好來一杯豆漿。 營養師趙函穎:「它是非常好的植物性蛋白質,可以避免讓我們身體有多餘的負擔,大豆異黃酮可以幫助我們養顏美容,大豆卵磷脂可以幫我們腦袋更思緒靈光。 具備黃金三角營養的豆漿,無論忙碌的上班族或樂齡族都適合飲用,但怎麼挑也是關鍵。 營養師趙函穎:「可以選擇食品級的非基改黃豆製成的豆漿,有飲食控制需求的人可以選高纖的豆漿,然後如果女性朋友,你可以特別選擇含有鎂的黑豆漿,要給小朋友的,我就建議可以選擇A.A.國際無添加認證的豆奶。
2023年4月25日 · 蛋白質是構成肌肉的原料,能夠維持基礎代謝率,吃了又有飽足感。「但是很多人聽到增肌減脂竟然要吃下這麼多的蛋白質,還是會擔心:吃這麼多蛋白質,真的不會影響到腎臟嗎?的確,蛋白質也有分好壞,這種蛋白質吃太多,真的會增加腎衰竭惡化的速度!
2017年6月14日 · [蛋白質含量排序] 豬肉滿福堡加蛋 (22g)>滿福堡 (18g)、豬肉滿福堡&火腿蛋堡 (16g)>滿福鮮蔬堡&嫩蛋哈姆Q吐司 (15g) (圖/營養師Stella提供) 需限制鈉攝取者. 1.由於外食和加工食物鈉含量一般都不低,所以選擇性會較限醣飲食者少。 為了方便選擇,這裡篩檢鈉含量低於500毫克的主餐,及鈉含量較低的附餐與飲料,有需要的人可以參考附圖來選擇。 2.若有選擇沙拉的話,要留意沙拉醬的鈉含量,因為沾醬的熱量和鈉含量一般都不低,故若無法不使用沾醬的話,建議將醬料倒在蓋子上,用沾的方式食用以控制用量。 (圖/營養師Stella提供) 文章來源: 想減肥、管理健康嗎? 麥當勞早餐該怎麼吃才對? ,由《 營養師Stella 》授權轉載。 #麥當勞. 更多.
2024年1月3日 · 2024-01-03. 15:25. 00:00. 分享. 雞蛋糕因其銅板價及充滿蛋奶香的味道,深受許多大朋友、小朋友的喜愛,然而,雞蛋糕的蛋白質的含量卻沒有想像中高。 營養師蘇妍臣指出,雞蛋糕其實蛋白質含量只佔少數,對於孩童成長期間的蛋白質攝取可能帶來負面影響,長期食用更可能造成孩童長不高的問題。 蘇妍臣表示,在她的觀察中發現,許多家長在接小孩放學時,會習慣性買一些雞蛋糕當做點心,由於雞蛋糕的名字中含有「雞蛋」,讓人誤以為是富含蛋白質的營養點心。 不過,事實上雞蛋糕的營養比例只含有8%蛋白質、26%脂肪,剩下的66%皆為碳水化合物,主要屬於碳水點心,蛋白質含量相對較低。 賀! 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心.