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2024年3月1日 · 100g的雞蛋中有約有12g～13g的蛋白質含量，對於肌肉生長、修復起到非常重要的作用。在健身的過程中，肌肉會在大家施力時，有一定程度的損傷，而雞蛋中的蛋白質，可以幫助修復肌肉的損傷，並且促進肌肉生長。
- 1/假豆腐
- 2/假杏仁粉
- 3/未來肉
- 4/假冬粉
- 5/豆輪
以大豆製作的天然真豆腐，高蛋白質含量是許多增肌減脂男女的菜單主要元素，不過為了使菜餚風味、口感更多變，現在市場上也變出百頁豆腐、雞蛋豆腐、油豆腐、杏仁豆腐等選擇，但女孩們請小心，這些美食的背後熱量可相當驚人！上述這幾款有著豆腐口感的「假豆腐」製品，不只黃豆比例少、蛋白質含量低，且像是百頁豆腐、雞蛋豆腐就富含過量的澱粉、油、鹽分、味精的高熱量調味，不僅健康疑慮高，且熱量超標喔！
杏仁的獨特香氣，愛者趨之若鶩、不愛者則避而遠之，然而在年節聚餐時杏仁茶更是許多中餐廳的飯後甜品基本盤，只是妳可能不曾留意到，市面上的杏仁粉有八成是＂假杏仁粉＂！醫師分享，純天然杏仁粉香氣清淡、價格高，每包價位落在七八百；反之假杏仁粉的杏仁含量低，反而富含大量玉米澱粉與香料，香氣濃烈、價位便宜，每包大約兩三百。民眾採購時一定要留心！
這幾年素食飲食盛行，為了增添菜餚的變化性，市場上更出現了＂未來肉＂這個新選擇！不過未來肉有著肉質的口感、豐富的香氣，其成分熱量也要小心！未來肉非原肉，是使用豌豆植物蛋白、調味料、以及高含量芥花油、椰子油、可可脂等製成，卡路可是相當驚人的喔！
為了減肥，許多女性會依賴冬粉替代米飯與麵食，作為主食澱粉，不過妳確定妳吃得冬粉是真的嗎？醫師提醒，真正熱量低、無負擔的冬粉是使用綠豆粉製成；反之市面上多數便當店、火鍋店所提供的冬粉，是以馬鈴薯澱粉製成，口感較Q軟，同時一整碗假冬粉的熱量更不輸一份薯條呢！
素食者最愛的滷味固定班底「豆輪」也是妳的最愛嗎？小心它可能也是妳的瘦身殺手！豆輪是使用麵粉製成再經黃豆油油炸，口感豐富、香氣充滿層次，但也是一款高熱量的澱粉製品！過年過節可別因一時涮嘴就一餐多吃好幾個！ 【本文由Bella.tw儂儂 提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀：頭痛、工作效率差竟是「缺水」惹的禍！營養師分析「喝水5大隱藏版好處」，瘦身養成小鳥胃要這樣喝 延伸閱讀：年前加速減肥必學「蛋白質瘦身餐」！營養師親授4大飲食攻略，不節食、不挨餓也能輕鬆甩肉
2021年3月6日 · 2021-03-06 13:00 VOGUE VOGUE. 傳統控制熱量的 減肥 法，會先減掉肌肉、囤積脂肪、代謝速度下滑，反而越減越胖！. 日本體育協會認可的 運動 醫生土田隆設計的「蛋白質 減重 法」吃下的蛋白質會形成肌肉、轉換成人體活動所需熱量，不會造成脂肪囤積。. 肌肉增加 ...
2021年4月16日 · 蛋白質是減重時營養素的最重要來源。高蛋白質飲食不只能延長飽足感，還能減緩60%對於過量進食的慾望以及50%半夜嘴饞的渴望，讓你在不知不覺中每天少攝取441卡熱量，而牛肉、雞肉、鮭魚、鮮蝦...等食材，都是很好的蛋白質來源。
2019年6月12日 · Peeta葛格也提醒，在7-ELEVEN不僅要看每個食物的熱量之外，營養素也是非常重要的關鍵，包括蛋白質、碳水化合物還有脂肪，都是重要的挑選依據。
2023年1月29日 · 除了澱粉類，劉怡里說，蛋白質的攝取可以「蛋、魚、豆類」為主，避開脂肪含量過高的紅肉類，可選擇家禽類，如雞、鴨、鵝肉，魚肉當中也含有優質蛋白質，脂肪含量少外，更有Omega-3能夠提高代謝，但須避開油炸的烹調方式。
2022年6月5日 · 現代人下班後來到健身房做重訓已是常態，每次健身完畢後議定要來一杯「高蛋白」，但你真的喝對了嗎？營養師指出「只知道運動完要吃大量蛋白質，反致肝腎代謝負擔」！
