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蛋白質食物推薦#1:乳製品. 乳製品提供了許多必要的營養成分,包括蛋白質、鈣、維生素 D、維生素 A、維生素 B12、核黃素、煙堿酸、磷、鉀和鎂。. 乳制食品本身還有較高的蛋白質含量,高蛋白飲食有助:. 加速鍛煉後肌肉修復和恢復. 保持健康體重. 抑制飢餓 ...
Women’s Health. 更新於 2022年06月15日07:45 • 發布於 2022年06月15日07:42 • Dalal Chen, Dr Roger Henderson,Claire Chamberlain (netdoctor) COPYRIGHT: Getty Images. 高蛋白飲食對於健身者來說並不陌生,但蛋白質對所有年齡層的人來說都是不可缺少的大量營養素。 它構成器官、肌肉、皮膚甚至荷爾蒙的組成,因此我們應該攝取足夠的蛋白質。 但是你需要多少蛋白質、最好的蛋白質食物是什麼、增加蛋白質儲存量的最健康方法是什麼? 我們與 Fresh Fitness Food 專家營養師 Georgia Head 討論了為什麼我們需要蛋白質以及我們應該攝取哪些高蛋白食物:
蛋白質是人體必需的重要營養素,尤其是健身、減重,或者是面臨肌肉流失的年長族群,更是要注意蛋白質攝取;而在選擇攝取食材時,許多人或許第一時間都會想到肉類,或是雞蛋等,不過這些動物性蛋白質,儘管更容易消化,卻含有較高的膽固醇與熱量。 因此韓國中醫師鄭世妍(정세연,音譯)提醒,在攝取時應該要搭配一定比例的植物性蛋白質,特別是以下幾種食材,在選擇蛋白質攝取來源時,也千萬不要錯過。 不吃肉也能補蛋白質1:豆類. 相對於牛里肌每100公克含有26公克的蛋白質,同樣重量的大豆蛋白質含量則有40公克。 「除了蛋白質含量外,在選擇蛋白質食材也要注意人體的吸收效率。
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良醫健康網. 發布於 2022年08月12日01:00 • Stella. 有關食物的蛋白質含量誰高、誰低的答案之前,我們要先來學一下食物分類。 因為營養學將食物依照主要營養素的不同分為六大類,所以只要懂得食物分類,就可大略掌握食物的主要營養,在需要特別留意某營養素(如蛋白質、醣類或脂肪等)的攝取時,懂得該挑選那一類食物。 解碼食物分類~六大類食物及其主要營養素! 我們平日所吃的食物,依主要營養素的不同可分為六大類食物,分別是: 一.醣類含量較高的「全穀雜糧類」 這類食物俗稱主食類,常聽到的澱粉類食物指的也是這一類。 此類食物富含醣類,是身體能量的主要來源食物,並含少量蛋白質。 此類食物的特色是吃起來粉粉的,吃多了會有飽的感覺。 包括:
要增加蛋白質的攝取量,不只有肉類、蛋類、豆腐等選項,在日常攝取的蔬菜中,也藏有許多高蛋白神助手! 像是:經典卡通大力水手最愛吃的菠菜,每100克便有著2.9克的蛋白質含量;花椰菜和高麗菜也分別有著1.3克、1.9克的蛋白質含量;其中羽衣甘藍更藏有4.3克,是蔬菜屆的超級高蛋白食物呢! 延伸閱讀:「綜合維他命」到底怎麼吃? 怎麼挑? 營養師解答3正確觀念:攝取時間、挑選8成民眾都做錯. 素食者火鍋蛋白質救星:金針菇、玉米筍. Eva Bronzini@pexels. 為了均衡營養、掌握飲食健康,多數健身者聚餐時會以火鍋作為首選。 不光是能自己掌控肉類、蛋白質的份量,也較能克制進食量。 不過,在眾多食材中,又有哪些是增肌者不可錯過的蛋白質救星呢?
正式進入重點之前,小編必須再重申一次,以下介紹的8種水果都含有少量蛋白質,不過和雞蛋、豆腐等高蛋白的食物相比微不足道,因此你無法單憑吃水果長肌肉。 但水果中的碳水化合物提供了能量和纖維,有助於使身體保留蛋白質,促進肌肉生長、修復及合成,換言之,搭配健康的飲食,水果就能使你增肌。 1.波羅蜜. 蛋白質:2.84克/杯. 健身重訓這樣吃! 8種「高蛋白質水果」替你補充營養、強健體魄. Photo Source. 波蘿蜜盛產於泰國、印度、馬來西亞、印尼等低緯度國家,其含有豐富的營養價值,被譽為「熱帶水果皇后」,是東南亞人最愛的水果之一。 波蘿蜜富含維生素B6,能幫助蛋白質代謝,當攝取愈多蛋白質,身體所需的維生素B6就愈多,熱愛重訓的你可以多多食用波蘿蜜。 2.芭樂. 蛋白質:4.22克/杯.
1.鮭魚乾. 「我知道牛肉乾非常受歡迎,但我喜歡鮭魚乾,因為它的營養價值很高,」Kristin Kirkpatrick說。 她說,除了蛋白質之外,鮭魚乾還富含Omega-3 脂肪酸,有助於提供飽足感、促進肌肉生長並支持大腦健康。 2.水煮蛋. 雞蛋是一座營養金礦,這就是為什麼Andy De Santis和Kristin Kirkpatrick兩位營養師喜歡將雞蛋當作高蛋白零食。 一個雞蛋含有6克蛋白質,必須吃兩顆才稱得上是高蛋白。 除了蛋白質之外,雞蛋還是不飽和脂肪、維生素D和膽鹼的良好來源,後者有益於大腦和心臟健康。 3.希臘優格加蛋白粉和莓果. Sonya Angelone推薦了一種簡單的低熱量、高蛋白零食,就是在希臘原味優格中加入一匙蛋白粉(她喜歡巧克力口味),並添加適量的藍莓或草莓。