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2023年5月20日 · 營養師高敏敏在臉書粉專中發文分享，正常成人每日蛋白質攝取量約=體重（kg）X0.8=蛋白質（g），直觀建議每日3–8份，一般人的一個手掌的大小大約就有3到5份，蛋白質含量為21至35g，反之，如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常
2023年7月20日 · 減肥堪稱國民課題，不少健身族熱衷「高蛋白飲食」，攝取大量雞胸肉、蛋白粉以提升肌肉量與基礎代謝率，卻將碳水化合物視為體態大敵。 癌症關懷基金會執行長黃翠華提醒，飲食中攝取碳水化合物比例少於20％恐「短命」！ 正確的高蛋白飲食是攝取為自身體重1.5～2倍的蛋白質克數，才能健康增肌。 示意圖／pixabay. 一般民眾乍聽「高蛋白飲食」，以為就是拼命吃肉或狂喝乳清蛋白！...
2023年9月7日 · 國健署公布最新版的「國人膳食營養素參考攝取量」，內容雖涵括了我們日常飲食會攝取到的各種營養，但其中又以脂肪、蛋白質、和3種礦物質的建議量上，與前一版有明顯調整，究竟改了哪些？ 我們又該如何吃？ 很多人飲食不加節制、攝取食物種類歪斜偏頗，長久的飲食形態問題，致使三高（高血壓、高血脂、高血糖）愈來愈普及，慢性疾病甚至成了「國民病」。...
2023年3月19日 · 一顆雞蛋的蛋白質含量約為7公克，若想攝取相同含量營養素，可改吃半盒嫩豆腐、一杯190ml的無糖豆漿、1.5片五香豆乾、一小把毛豆（約50顆）、半掌心的肉類及魚類，都可攝取到等量的蛋白質。 營養師戴暐庭提醒民眾在選擇時，可依「豆魚蛋肉」來依序攝取，富含植物性蛋白的豆製品可為補充蛋白質的首選，肉類部份則建議避開油脂含量較高的三層肉或是加工肉品如香腸、熱狗等較佳。...
2023年3月12日 · 1顆蛋含有多少蛋白質？ 高敏敏表示：「1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾＝1杯豆漿（約190c.c）＝5湯匙吻仔魚＝3湯匙蚵仔＝4尾劍蝦＝39g納豆＝1/3掌心大小魚肉、肉類」。
2023年9月27日 · 蛋白質早餐 日減135大卡熱量攝取. 許多研究檢視了早餐裡的蛋白質如何影響飲食行為。 結果顯示，每天的第1餐就實踐高蛋白飲食，可以讓人們之後一整天都會吃得少一點。 一部分的研究結論指出，高蛋白早餐降低了飢餓感，最多可讓研究對象1天少吃135卡的食物。 實際上，MRI掃瞄發現，吃了蛋白質豐富的早餐的人，腦部控制攝食動機、因回報而驅動的行為這類訊號都減弱。...
2015年6月23日 · 內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，蛋白質含量高的食物，像是豆製品、海鮮等，在夏天時較容易腐壞，建議先用手觸摸看是否有黏液、聞看看味道是否有變，買回來後應先處理再趕緊冷藏。. 炎炎夏日，常見民眾手拿一杯冷飲來消暑；然而，市售的冷飲 ...
