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2019年7月6日 · 高蛋白巧克力 ：一顆巧克力飽含一杯牛奶的蛋白質，不甜的口感符合現下台灣人的飲食習慣，相較於一般甜點，Spark Protein的產品增加30%蛋白質、50%的澱粉，並以寡糖取代蔗糖成功的減少甜點中70%含糖量。 Spark Protein 的高蛋白巧克力. 圖／ Spark Protein. 高蛋白手搖飲 ：打造與一般茶包相同的濃郁茶香，此產品的誕生是為了與市售蛋白粉做出區隔，消費者能在品嚐美味的前提下，攝取比市售飲品高出20g的高蛋白量，達到維持體態、健康飲食等目的。 Spark Protein的高蛋白手搖飲. 圖／ 嘖嘖募資. 高蛋白脆餅 ：為突破甜食的框架，Spark Protein推出酥脆的鹹食。
- 米其林主廚和國際品酒師一致認可的美味
- 走上國際的台灣高蛋白營養食品
- 扭轉高蛋白產品過甜的印象 真實原味最美味
比利時2019 iTQi（International Taste & Quality Institute ）國際風味暨品質評鑑大賽，有「食品界米其林」稱號，參賽食品需要接受數百名專家、廚師盲測，依照食品外觀、香氣、口感、餘韻及產品質量評分。Spark Protein（星睿食品）今年以「Spark Bite 香濃牛奶口味」這款產品，獲得了iTQi國際風味暨品質評鑑大賽1星「風味絕佳獎」的評價。
「這次獲得iTQi國際大賞的認可，對Spark Protein我們來說很具意義，因為這代表台灣有能力做出國際級的高蛋白營養食品。」Spark Protein品牌負責人Davie說。他提到，高蛋白食品在歐美已經盛行了十幾年，因其少醣高蛋白的營養組成，幾乎成為每個人家中必備的營養點心，而亞洲則是近三年才隨著運動風氣興起而開始流行。以前我們想吃高蛋白食品，都必須從國外進口，但歐美人喜歡的口味畢竟跟我們台灣人不同，光是甜度就讓許多人無法接受了，而現在我們有能力開發出台灣人喜愛的高蛋白食品口味，也很開心這款商品能獲得國際米其林主廚和評委的青睞，讓台灣的高蛋白食品被世界看見。
「許多人害怕的味道，卻是我們最有自信的味道。」這次獲得iTQi一星風味絕佳獎的產品 - Spark Bite 香濃牛奶口味，是Spark Bite這款產品中最熱銷的口味，也是這個系列產品中，唯一沒有額外調味的高蛋白巧克力。許多人害怕高蛋白食品，是因為高蛋白食品多半以乳清蛋白粉製成，處理不好容易有乳腥味，讓許多害怕奶味的人為之卻步。「原料選擇、製作過程、配方設計都會影響到產品製作出來的風味。」負責研發的藍帶甜點師 Mamie說。有別於國外進口的蛋白棒過甜，且多以代可可脂巧克力及人工香料調味，我們相信美味要從好食材開始，因此Spark Bite高蛋白巧克力外層使用成本高一倍的70%比利時進口巧克力，濃郁的可可味和高蛋白內餡的奶香、大豆香完美結合，吃起來清爽不甜膩。 官網：https://spar...
2017年10月23日 · 這點恐怕是崇尚吃飯皇帝大的台灣人很難感同身受的思緒模式。 COMP 完全食. 圖／ 翻攝自 COMP 完全食官網. 來自日本的 COMP 完全食中富含六大營養素，包括:碳水化合物、蛋白質、脂質、維生素、礦物質與膳食纖維，能提供每人每日所需之完整營養素，每100g的能量約是440大卡。 除了傳統代餐常用的奶粉狀飲品外，作成牛奶糖造形更有無比的科技感，也是代餐中的創舉。 非常適合天天外食卻渴望攝取均衡營養的研究人員、醫護人員，以及對熱量斤斤計較的運動員與愛美女性。 價格方面，奶粉狀為三包入日幣 300 元（約台幣 81 元），綜合水果口味的軟糖則是三包入日幣 500 元（約台幣 135 元）。 代餐產品存在以久，不管是體重控制、補充營養素，或是單純的想節省用餐時間，依舊無法完全取代原來的食物。
2022年2月7日 · 「E-TRAY」可以盛裝食物超過30分鐘，咖哩米飯、拉麵、刨冰甚至湯類食品都不在話下。 2017年8月，他們又發布了一款以燈芯草為原料的可食用筷子，每雙筷子含有的膳食纖維量，等同於一盤蔬菜水果沙拉。
2019年11月13日 · 位於美國東岸的新創Air Protein近日發表了以二氧化碳製成的肉，且其蛋白質為完全蛋白質（complete protein），雖然很難以置信，這種「肉」擁有與雞、豬、牛、羊等同等的營養價值，更勝植物蛋白製成的人造肉。 用空氣為原料，營養媲美真實肉類
2021年9月2日 · 大成植物肉鹽酥雞。 圖／ 大成. 大成董事長韓家宇表示，Neo代表創新，新食成透過產品技術研發與創新，新創肉的蛋白質含量媲美真正的肉品。 和傳統素肉相較，新創植物肉減少添加物，強化均衡營養配方，以期兼顧美味和健康。 在國際市場上，植物肉正值起飛階段，相信發展會很快，只要植物肉的品質好，更接近肉，甚至比肉更好吃，更營養，價格平民化，未來一定會占有一席之地。 韓家寅表示，新食成從3個方向開發植物肉產品，包括原物料肉、雞塊漢堡排鹽酥雞等成型類產品，以及麻婆豆腐醬、義大利肉醬、宮保雞丁、三杯雞、泰式檸檬雞等深加工品，目前先在中壢和台南工廠生產。 40多家餐廳9月推植物肉料理.
2019年6月20日 · 旗下擁有優諾優格品牌的通用磨坊先是面臨Chobani這類希臘優格的競爭，後者因為天然成分、較高的蛋白質含量受到消費者歡迎。 但由於越來越多的零食、飲料都在加入「高蛋白」的隊伍，沒多久連希臘優格也不好賣了，2017年的品類銷售額下滑4.9%，與此同時 ...
