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什麼是高蛋白飲食?
蛋白質是什麼?
5 天前 · 劉怡里建議，選擇健康且吸收率高的蛋白質來源，如雞蛋、雞胸肉、雞腿、魚肉、傳統豆腐、瘦肉和牛腱等。 同時，烹調方式也需注意，選擇健康的烹飪方法來避免額外的熱量攝入。 看更多： 吃太快蛋白質不吸收？ 日醫揭祕慢食的驚人效益！ 1招降體脂最有效. 蛋白質一天吃多少就夠？ 掌握蛋白質攝取量. 根據國民健康署營養攝取建議，成年人每公斤體重應攝取 0.8 ～ 1 克的蛋白質，而 65 歲以上熟齡族群還要更多，建議每公斤體重攝取 1 ～ 1.2 克蛋白質。 看更多： 補蛋白質千萬別選這種豆腐！ 植物性蛋白質10大推薦 芽菜、豆干都入榜. 劉怡里提醒，在追求健康和完美身形的路上，應更加關注營養的科學攝取，蛋白質雖好，但適量而為，配合適當的飲食計畫和運動，才能實現真正的健康減肥。
2024年5月9日 · 2024-05-09 00:00. 蛋白質｜增肌減脂增抵抗力 醫生推介必吃10大優質蛋白質 喝1款豆漿可降膽固醇？ 攝取足夠蛋白質有助增肌減脂，增強抵抗力！ 除了雞蛋，吃甚麼食物最有效補充？ 有醫生推介10大優質蛋白質，有1種豆漿更可降膽固醇！ 增肌減脂提升抵抗力 要吃蛋白質！ 每人每天要吃多少蛋白質才足夠？ 根據本港衞生署資料，蛋白質可幫助身體組織的生長及復元，更是製造荷爾蒙以維持身體健康的必要物質，而每1g的蛋白質可提供大約4kcal的能量。 世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天的蛋白質的攝取量應佔總能量攝取量的百分之10至15。 蛋白質有何功效？ 分為2大來源？ 不只吃肉，植物也含豐富蛋白質。 衞生署指出，蛋白質分為以下2大類： 甚麼是蛋白質？
2024年5月9日 · 1. 雞胸肉. 蛋白質含量：每100g含有23g蛋白質，蛋白質密度高。 2. 雞蛋. 蛋白質含量：1隻雞蛋含有7g蛋白質. 食用建議：適合用作烹調各種料理。 3. 三文魚. 蛋白質含量：每100g含有20g蛋白質. 其他營養素及功效：富含Omega-3，是抗發炎的好物質。 4. 天貝 （編按：通常由黃豆製成，發酵黃豆餅） 蛋白質含量：每100g含有19g蛋白質，為不錯的植物性蛋白食物。 5.
2024年5月13日 · 人體利用率高的蛋白質來源：雞蛋、牛奶、大豆. 蛋白質是由胺基酸構成的大分子，包括人體可自行合成的「非必需胺基酸」和無法自行合成的「必需胺基酸」。 其中，9種無法自行合成的必需胺基酸，需透過飲食來獲取。 而高品質的蛋白質來源通常含有所有必需胺基酸，且生物價值高，這表示這些蛋白質在消化後更容易被人體吸收使用，例如雞蛋、牛奶和大豆製品等都屬此類食品。 基於食物蛋白質消化後，胺基酸於人體利用能力的各種評估標準中，PDCAAS（蛋白質消化後胺基酸效率比率）是一個被廣泛接受的評分方法，在比較不同來源蛋白質方面提供有效的參考，其分數範圍為0～1，而 雞蛋、牛奶和大豆 等食物通常能拿到最高的1分。 （相關閱讀： 吃蛋可以增加記憶力！ 50後還有哪些食物，替腦力加分？ 肌少型肥胖與三高怎麼攝取蛋白質？
6 天前 · 1.鮭魚乾. 「我知道牛肉乾非常受歡迎，但我喜歡鮭魚乾，因為它的營養價值很高，」Kristin Kirkpatrick說。 她說，除了蛋白質之外，鮭魚乾還富含Omega-3 脂肪酸，有助於提供飽足感、促進肌肉生長並支持大腦健康。 2.水煮蛋. 雞蛋是一座營養金礦，這就是為什麼Andy De Santis和Kristin Kirkpatrick兩位營養師喜歡將雞蛋當作高蛋白零食。 一個雞蛋含有6克蛋白質，必須吃兩顆才稱得上是高蛋白。 除了蛋白質之外，雞蛋還是不飽和脂肪、維生素D和膽鹼的良好來源，後者有益於大腦和心臟健康。
目錄. 一、【完整表格】膠原蛋白食物排行榜大全！ 膠原蛋白是身體重要的構成之一，但隨狀態變化合成速度會減緩，因此需要有助於膠原蛋白的營養素營養補給，膠原蛋白為纖維蛋白，主要由甘胺酸 (Glycine)、脯胺酸 (Proline)及羫脯胺酸 (hydroxyproline)構成。 坊間說多吃富含膠原蛋白的食物，可以補充體內膠原蛋白，其實膠原蛋白是結構龐大的蛋白質，無法直接吸收，而是會先分解成胺基酸、二肽等型態，再形成甘胺酸、脯胺酸等胺基酸，才後續作用。 ...
