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2019年2月12日 · 〔記者吳亮儀／台北報導〕豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮，越來越多人選擇豆漿當主要飲品，不過市售豆漿品牌多，怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 董氏基金會調查115件豆漿飲品，結果發現，有11件產品蛋白質含量最高，卻也有產品含糖量極高，喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限，甚至有2件產品蛋白質含量低於2％，連調製豆哪都稱不上，品名卻仍標示「豆漿」。 「豆奶」其實就是「豆漿」。 董氏基金會也發現，有30件產品「豆漿/豆奶」和「調製豆漿/豆奶」的豆奶含量和定義不同，且當中還有外包裝沒標示，消費者難辨識或判斷。 許多傳統豆漿店或早餐店有賣豆漿，但散裝產品沒有標示，要如何判斷豆漿濃度？ 董氏基金會建議，可透過加熱豆漿判斷濃度，豆漿愈濃、表面就越快浮出豆皮，反之亦然。
2010年11月26日 · 2024總統立委選舉. 網友回應. 減過肥的人都知道，要減肥不難，難的是如何不復胖。 現在丹麥一份全球最大型的減肥研究提出了戰勝肥肉的終極辦法：多吃高蛋白質／低GI（升糖指數）值的食物，也就是多吃瘦肉、豆類與低脂乳品，少吃精緻澱粉類如白麵包與白米等，就能持續減肥效果，有效戰勝肥胖！ 這份研究以八個歐洲國家、九百多名成年人與八百名孩童進行研究，參與研究者減重兩個月後，平均都已甩掉十一公斤的體重，接著這些人再接受五種飲食測試，看哪種飲食的人可以持續減重效果。
2022年3月19日 · 網友回應. 許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。 對此，農委會指出，其實吃菜也能補充蛋白質，並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧，供民眾參考。 農委會17日透過臉書粉專指出，吃植物也能補充蛋白質，蔬菜類包含，莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆；雜糧類包含，紅藜、黃豆及花生。
高蛋白粉雖然可以幫助減重，不代表可以三餐喝，一般減重期建議執行2週至1個月。有 ... 傷腎。一般腎功能正常者，建議高蛋白飲食 不超過半年 ...
2024年4月27日 · 2024/04/27 00:01. 〔記者劉曉欣／彰化報導〕想吃蛋糕又怕血糖爆表？ 彰化縣水產超市業者推出生魚片蛋糕，讓不想吃奶油，又怕血糖升高的民眾，可以換個口味品嘗，尤其蛋糕體是加入蟹膏的醋飯，配上鋪滿的生魚片，吃得飽又滿滿蛋白質。 業者李偉倫表示，台灣進入高齡化社會，越來越多人注重養生與健康，只要節慶聚會一起吃傳統蛋糕，就要擔心血糖會飆高，許多人還特地把奶油撥開，或是只敢吃一點點奶油，就是為了健康著想。 李偉倫指出，有火鍋業者會推出肉肉蛋糕，把還沒煮過的肉片做成蛋糕狀，再把薄薄肉片捲起來變成玫瑰花，不過這樣的肉肉蛋糕還要煮了才能吃，因此，如果把肉肉蛋糕生的肉片，換成生魚片，把原本的蛋糕體換成壽司的醋販，這樣就可以現切、現吃了。
台灣健身風氣盛行，很多人運動後會補充蛋白質，有民眾擔心高蛋白可能造成洗腎、禿頭等問題；營養師表示，只要腎臟功能正常，人體可以消耗所 ...
2021年7月1日 · 〔即時新聞／綜合報導〕米飯與麵食是東方人的傳統主食，米飯也有許多加工食品，像是手卷、飯糰、年糕、湯圓和粽子等等美食，但有一位網友卻因麩質過敏（消化不良的一種腸胃症狀）導致她「只能」吃米類食物，因此她好奇詢問網友「哪一種米製品最好吃」意外引起熱議。 根據原PO在 PTT 的貼文，她表示自己有「麩質過敏」的狀況，因此從出生到成年都只能吃米類的食物，除了平常食用白飯外，其他不外乎就是米粉、米苔目、粄條，造訪桃園中壢時才有米干可以吃，但身邊朋友對「米製食品」喜好眾說紛紜，讓她想請教網友「哪一種米製品最好吃？
