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2023年11月1日 · 高敏敏建議，蛋素食朋友可多交替食用各種植物性蛋白質，譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。 當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀。 更多新聞： 綠「執政8年」啥東西漲最離譜？ 鄉民點名它：比房價還扯. 她也教大家 用手推算份量 ，一般女生是「3份肉手」、比較修長的女生或比較瘦小的男性是「4份肉手」、高大肉壯的男生大部分就是「5份肉手」。 建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的肉，而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂： 蛋白質可用手推算份量。 （圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書） 低脂：一份55大卡.
