高蛋白質食物有哪些 相關
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許多人想要鍛鍊六塊肌或馬甲線，運動或重訓後會補充乳清蛋白或支鏈胺基酸（BCAA）來增加肌肉量，但完美的型單靠高蛋白就能達成嗎？營養師提醒，蛋白質雖是構成肌肉主要原料，但只補充高蛋白質而不攝取醣類食物，反而使運動功效減半！
矽（Selenium-Se）這種營養素存在於蔬菜、魚類、貝類、紅肉、牛奶與雞蛋等食物當中。 歐洲研究團隊近日發表一項研究顯示，血液中的矽濃度較高，或可降低肝癌風險。 此研究成果已發表於《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）。 身體缺矽 肝癌風險暴增. 矽這種元素本來就存在於土壤、植物中，人類、動物吃下食物、經過消化後，矽就會進入體內。 而各地土壤的矽含量不太一樣，舉例來說，像歐洲土壤中的矽濃度就比北美來得低。 體內矽含量若不足，身體較容易產生一些疾病，研究作者德國柏林大學夏麗特醫學院實驗內分泌研究所教授盧茲．尚伯表示，研究顯示，身體缺矽，可能是肝癌主要風險因子之一。
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