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2024年4月18日 · 若減重中不想快速流失肌肉，劉怡里說，也可以挑選「白胺酸」高的食材，像是鮭魚、火雞肉、牛腱、雞胸肉、鮪魚生魚片、虱目魚、黑豆等，其為合成肌肉最有效率的胺基酸。 「防肌少症要多吃蛋白質」藏1誤解 醫揭關鍵因素：少它不行. 比豆類更營養！ 這菜的蛋白質是牛奶的12倍 肉類的2倍. 堅果吃對補蛋白質又護心！ 專家勸「這種」不要碰. #...
2024年5月6日 · 字級設定： 小 中 大 特. 10種優質蛋白 (製圖/中時新聞網) 想要增肌減脂，除運動更要攝取優質蛋白質。. 減重醫師許芷瑜指，除雞胸肉外，雞蛋 ...
2024年1月8日 · 營養師黃乙心 在臉書粉專「營養師Feibi」發文表示 ，蛋白質主要來源是豆、魚、蛋、肉類及乳品類，而全穀雜糧類和蔬菜類，則只有提供少量蛋白質。 在營養學上，蔬菜1份的量為生重100克，僅提供1克蛋白質。...
2021年11月29日 · 營養師黃乙心表示，蛋白質主要的來源是豆魚蛋肉類及乳品類，而全穀雜糧類及蔬菜類則只有提供少量蛋白質，在營養學上1份蔬菜類＝生重100公克，僅提供1公克蛋白質。 黃乙心特別整理常見蔬菜中蛋白質含量前8名的種類，以生重100公克含量為例，蛋白質最高的前三名分別為「青花菜」的3.7公克、「地瓜葉」的3.2公克，以及「綠蘆筍」的2.7公克等。...
2024年3月1日 · 1、大豆類：如黑豆、毛豆、黃豆，其中黑豆蛋白質含量居冠，每100克含有37克蛋白質；而黃豆製成豆漿後，每240毫升就含有7克蛋白質，且蛋白質利用率為植物性來源中最高，但喝多仍有熱量過甚的問題。 2、奇芽籽：每100克含有18克蛋白質和29.7克纖維，且富含鈣、鎂及Omega-3脂肪酸，具有益心血管健康、存骨本、預防便祕、維持飯後血糖穩定等功效。...
2019年3月28日 · 1.澱粉能快速提供能量：澱粉屬於醣類，相較脂肪和蛋白質類食物能快速吸收利用，在術後或是運動後需要快速補充熱量時，澱粉是最適合的食物選擇之一。 2.澱粉能讓心情變好：攝取澱粉可以幫助大腦合成血清素，血清素可以穩定情緒、增強抗壓性，並避免因壓力造成的暴飲暴食。 3.挑對澱粉反而更能瘦：想要輕鬆減重，挑對澱粉就是成功的第一步。...
2024年4月23日 · 內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼以自身為例，光是吃原形食物，就能吃到足夠的蛋白質，他並介紹雞胗、牛肚、毛豆3款「銅板美食」；尤其是毛豆不含膽固醇、熱量低，所含的蛋白質比雞蛋還要高，價格又親民，是CP值超高的蛋白質。 蔡明劼在 臉書粉專...
