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2019年3月28日 · 1.澱粉能快速提供能量：澱粉屬於醣類，相較脂肪和蛋白質類食物能快速吸收利用，在術後或是運動後需要快速補充熱量時，澱粉是最適合的食物 ...
2021年3月1日 · 1.海帶. 有人形容海帶是促進腸胃蠕動的加速器，一點也沒錯。 海帶除了富含 維生素A和β胡蘿蔔素，鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素也不少。 且含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，可迅速清除血管壁上多餘的 膽固醇，幫助胃液分泌，達到促進消化的目的。 海帶中的水溶性纖 維，比其他食物的纖維更容易消化吸收，因此，能幫助身體順暢排便。...
2024年3月1日 · 談及補充蛋白質，很多人都會想到肉類，其實植物性蛋白質也是很好的選擇。 對此，營養師劉家芸引述國外研究指出，若以20％的植物性蛋白取代同量的動物性蛋白，可以顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率，並推薦攝取來源如大豆類、奇芽籽、豆製品、堅果種子類、藜麥，以及菠菜和甘藍類。 其中她提到，相較於其它蔬菜，菠菜與綠花椰菜的蛋白質含量較高，可和其它蛋白質食物搭配補充。 劉家芸在...
2024年4月18日 · 若減重中不想快速流失肌肉，劉怡里說，也可以挑選「白胺酸」高的食材，像是鮭魚、火雞肉、牛腱、雞胸肉、鮪魚生魚片、虱目魚、黑豆等，其為合成肌肉最有效率的胺基酸。 「防肌少症要多吃蛋白質」藏1誤解 醫揭關鍵因素：少它不行. 比豆類更營養！ 這菜的蛋白質是牛奶的12倍 肉類的2倍. 堅果吃對補蛋白質又護心！ 專家勸「這種」不要碰. # 蛋白質 # 減重 # 白胺酸食材 # 增肌...
2023年3月29日 · 人體需要充足的蛋白質，以利肌肉合成、組織修復、免疫力提升等，但若為素食者或短期內缺乏肉、蛋類食物，其實也可從蔬菜補足，醫師表示，許多蔬菜含有豐富的蛋白質，他列舉5種富含蛋白質的蔬菜，包括花椰菜、甘藍菜、地瓜葉、菠菜、玉米筍。 兒童內分泌科醫師陳奕成在其 臉書粉專...
2024年4月23日 · 3款「銅板美食」低脂又高蛋白 這款蛋白質高過雞蛋. 毛豆是低脂又高蛋白的食物。. （示意圖，Shutterstock／達志）. 增肌減脂需要攝取高蛋白，但別 ...
2021年3月8日 · 蛋白質豆：黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆 蛋白質豆的口感較紮實，還會有淡淡的豆香味，且豆如其名，含有非常豐富的蛋白質。 一般來說，20g的乾蛋白質豆，或50g生鮮蛋白質豆（例如毛豆仁）就含有7g蛋白質，約等於30g的肉類，因此若是想大量補充蛋白質，蛋白質豆類或其製品如豆漿、豆腐等，都是非常優質的選擇。...
