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2021年3月1日 · 1.海帶. 有人形容海帶是促進腸胃蠕動的加速器，一點也沒錯。 海帶除了富含 維生素A和β胡蘿蔔素，鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素也不少。 且含有大量的不飽和脂肪酸及食物纖維，可迅速清除血管壁上多餘的 膽固醇，幫助胃液分泌，達到促進消化的目的。 海帶中的水溶性纖 維，比其他食物的纖維更容易消化吸收，因此，能幫助身體順暢排便。 小叮嚀：海帶並非人人都能過量食用，尤其是有甲狀腺機能亢進 的人，通常建議不要（或少量）食用，因為海帶中的碘含量豐富，可能加重病情；也建議孕婦及哺育期婦女盡量少吃，以免過量的碘隨血液循環進入胎兒及嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。 2.黑木耳. 富含蛋白質、維生素、纖維質與植物膠原的黑木耳，不但可以促進腸胃蠕動、減少脂質吸收，對緩解便秘也很有幫助。
2021年3月7日 · 每個人需要的蛋白質量，會因為體重、年紀、和活動度而有所不同。 大部分的建議蛋白質攝取量會先從體重來算。符合每日最低需求的蛋白質量，大約是每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質。也就是一位50公斤的人，每天至少吃50*0.8等於40克的蛋白質。
2022年2月13日 · 人體所需的6大營養素包含醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和水，其中醣類又稱作碳水化合物，是提供身體主要熱量的來源之一，食物來源包括五穀根莖類、米、麵等澱粉類，想透過減少醣類攝取以減脂瘦身的話，營養師余朱青提醒，若當天已經吃了碳水化合物，下一餐就可以減少主食攝取，甚至直接不要吃。 余朱青在臉書粉專發文，表示如果想透過減少醣類攝取以減脂瘦身，每餐都必須徹底執行，含糖飲料、精緻甜點都盡量不要吃，另外還有一個重點就是「澱粉的攝取也要減量」，比如一碗白飯有280大卡，如果當天吃了2顆小籠包，一整天的飯量就要減少半碗；若是吃了蔥抓餅、蔥油餅等油煎餅皮類的食物，吃掉半片就要減少飯量，吃掉一片則可以直接省去一餐的主食。
2022年9月21日 · 蕭捷健受訪時表示，如同蛋白質，纖維是減重不可或缺的食物，目前減重的理論為，蛋白質與纖維均相當重要，纖維尤以可溶性纖維較為重要，目前減重理論主張進食順序為，先吃蛋白質與蔬菜，之後澱粉。 他並表示，可溶性纖維可降低食物升糖指數，因為可溶性纖維和水形成膠狀物質，和食物混合後，可以減緩消化的食物釋放到腸道的速度，減緩血糖和胰島素上升的速度；「所以，高升糖指數的麵包加上蔬菜沙拉，馬上變成中升糖指數。 外食的時候，食物比例可為一口澱粉需搭配一口肉和兩口菜的比例，自然不容易胖。 吃飽再減重！ 醫激推2食物 這款飽足感達323％. 200萬人的隱憂！ 她間斷飲食 吃3口肉後爆劇痛. 米飯放涼助減重？ 專家給答案：除了這一款. (本文由 中時新聞網 提供) 可溶性纖維 纖維 減重 蛋白質 澱粉.
2022年3月7日 · 一想到要控制血糖就覺得很難。大家都在說要「少糖、少鹽、少油」，但這樣不就什麼東西都不能吃，而且吃起來也不怎麼美味了？錯了！都可以吃，甚至可吃得很好、很香，重點是醣類食物如主食、水果、奶類等攝取的種類及
2022年2月8日 · 麵食中的蛋白質含量越高，吃起來就越有嚼勁、Q勁，有硬硬的口感。特高筋的麵食，蛋白質含量14%以上；高筋麵食的蛋白質含量是11～14%；中筋麵食的蛋白質含量是9～11%；低筋麵食的蛋白質含量是6～9%。麵粉中的筋，主要由麥穀蛋白與醇溶蛋白構造出
2022年4月20日 · 多吃蔬食少吃紅肉，是眾多養生飲食法推薦的主軸，但前提是必須攝取到足量優質蛋白質。 高敏敏解釋，「蛋白質是身體主原料，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，胺基酸不全面的後果，就會讓身體無法健康運作！ 營養師建議，若想要健康吃素，可以這樣吃： 1.深色蔬菜＋菇藻：維生素更充足； 2.豆類＋穀類：蛋白質更均衡； 3.多原型、少加工：避免加工素肉食品； 4.多食材種類：增加獲取各營養素及植化素機會； 5.用油常變化：烹調油應視烹調方式交替使用，多以橄欖油等優質油品為主； 6.適量補充核果類：豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類等。 魚油不是魚肝油 營養師揭5差異：吃錯恐中毒. 下午茶首選！ 這款飲料護心血管降膽固醇 還能除口臭. 平民人蔘！ 白蘿蔔1部位別亂丟 營養師：營養價值更高.
