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高蛋白質食物有哪些?
蛋白質的作用是什麼?
攝取蛋白質食物好處有哪些?
蛋白質缺乏會導致什麼症狀?
健身人士常掛在嘴邊的 高蛋白質食物 ，很多人只會想到雞胸肉，但其實多種肉類、海鮮、穀物都含有豐富的 蛋白質 ，有些更比雞胸肉高，例如：牛排、黃鰭金槍魚。 健身教練推薦40種高蛋白質食物，讓你每天都能充分攝取蛋白質，配合 健身運動 就事半功倍啦！ 為甚麼健身時要攝取大量蛋白質？ 健身/鍛鍊腹肌期間，我們需要大量的蛋白質去建造與修復肌肉，同時，蛋白質能加速脂肪的代謝作用及減少飢餓感。 蛋白質能減緩碳水化合物對血液的輸送，以預防會促進脂肪儲存與能量水平降低的瞬間血糖峰值。 在意體態的人，每磅的體重皆需要1克的蛋白質去維持，這裡推薦的高蛋白食物，大家記得要收藏啊。 健身期間的蛋白質需求量. 根據 世界衛生組織 建議，一般成年人的每日蛋白質需求在0.8 - 1.0克／公斤體重之間。
涂秀蓮表示，同時也讓癌友們了解平時自己攝取高蛋白食物是否足夠，另外有特別考量因天氣炎熱讓人忍不住想吃冰冷的點心，也特別為癌友們精心設計「高蛋白點心在家可輕鬆製做不靠人」活動，以隨手可得的高蛋白質粉、水果及水為主，利用果汁機打成濃稠
1圖看要常吃的20種優質蛋白質. 常春月刊. 更新於 01月29日02:17 • 發布於 01月29日02:15. 好的蛋白質要怎麼挑？ 吃對蛋白質可以增肌、維持細胞健康，吃錯反而會增加內臟脂肪。 每天需要吃多少蛋白質？ 營養師高敏敏 建議，正常成人每日蛋白質攝取量約 = 體重 (kg)X0.8 = 蛋白質 (g)，直觀建議每日3-8 份，一般人的一個手掌的大小大約就有3-5份 蛋白質含量為21-35g。 優質蛋白質 這樣吃. 1、黃仁黑豆/熱量：205kcal/C40.3/P20.6/F2.1. 2、菲力牛排/熱量：184kcal/C0.1/P20.6/F10.7. 3、棒棒腿/熱量：151kcal/C0/P18.9/F7.8. 4、香魚/熱量：147kcal/C0/P18.5/F7.5.
要增加蛋白質的攝取量，不只有肉類、蛋類、豆腐等選項，在日常攝取的蔬菜中，也藏有許多高蛋白神助手！ 像是：經典卡通大力水手最愛吃的菠菜，每100克便有著2.9克的蛋白質含量；花椰菜和高麗菜也分別有著1.3克、1.9克的蛋白質含量；其中羽衣甘藍更藏有4.3克，是蔬菜屆的超級高蛋白食物呢！ 延伸閱讀：「綜合維他命」到底怎麼吃？ 怎麼挑？ 營養師解答3正確觀念：攝取時間、挑選8成民眾都做錯. 素食者火鍋蛋白質救星：金針菇、玉米筍. Eva Bronzini@pexels. 為了均衡營養、掌握飲食健康，多數健身者聚餐時會以火鍋作為首選。 不光是能自己掌控肉類、蛋白質的份量，也較能克制進食量。 不過，在眾多食材中，又有哪些是增肌者不可錯過的蛋白質救星呢？
優質蛋白質來源，最好不要是紅肉或肉品加工品，否則容易誘發癌病變，黃豆、雞蛋、魚肉是首選。 有些癌友在化療期間易貧血，白血球數量嚴重下滑，這時可以適度攝取一些紅肉，紅肉提升血球數量較其他肉類快速，但不能全部都吃紅肉，蛋白質適量分配，分散攝取，降低風險。 足夠維生素B群和礦物質： 若說蛋白質是修補組織的主角，維生素B群和礦物質就是重要的配角，缺一不可，才能建構健康細胞行使正常功能。 維生素B群和礦物質的來源，主要是蔬菜水果、糙米等，要足量攝取。 充足的抗氧化營養素（維生素A、D、E以及植化素）： 黃淑惠說明，維生素A、D、E和各式各樣的植化素具備強大的抗氧化功效，可以清除自由基，足量攝取能夠降低腫瘤復發風險。
高敏敏營養師表示，不是只有吃肉才有蛋白質，植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，建議每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，讓身體更健康還能降低死亡率。 例如豆豆家族中的毛豆、 黑豆、黃豆是很棒的植物性蛋白質來源，因為蛋白質含量高、脂肪含量低，還是屬於蛋白質完整的完全蛋白，更是素食者必吃的優質蛋白來源。 優質蛋白質這樣吃. 以下為每100g之數值，數值來源為營養成分資料庫. 黃仁黑豆. 熱量：205kcal. C40.3/P20.6/F2.1. 菲力牛排. 熱量：184kcal. C0.1/P20.6/F10.7. 棒棒腿. 熱量：151kcal. C0/P18.9/F7.8. 香魚. 熱量：147kcal. C0/P18.5/F7.5. 水煮蛋. 熱量：175kcal.
HAVFIT. 我們常聽到健身的人都說要補充高蛋白，但你真的知道為什麼要這麼做嗎？ 背後的原理是什麼呢？ 今天編輯不僅要告訴你健身補充高蛋白的原因和好處，還要介紹有哪些營養師推薦高蛋白食物以及該怎麼料理這些食材能讓你吃瘦身餐的同時也能兼具美味，快來看看吧！ 為什麼健身要補充高蛋白？ 圖片來源：pixabay＠Couleur / 你知道為什麼健身要補充高蛋白嗎？ 蛋白質是由叫胺基酸的小分子所組成的，而蛋白質正是組成肌肉與組織的重要成分，在健身訓練的過程中，多半都會對肌肉或組織造成消耗或損傷，因此健身完補充蛋白質是用來修補與恢復，進而達到加強肌力的效果。 為什麼健身的人愛吃雞胸肉？ 圖片來源：pixabay＠vargazs / 雞胸肉和其他肉類相較起來是低熱量又高蛋白的健身好物。
