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2024年2月6日 · 蛋白質的好處相當多，不僅能調節生理機能、維持人體免疫力，還能夠幫助修補肌肉，是運動愛好者的好夥伴，然而不少人擔心短時間內攝取大量蛋白質會導致人體無法吸收，因此每隔2-3小時就會定量補充，但近期有份最新的研究推翻了每次蛋白質攝取 ...
2023年7月20日 · 2023年7月20日. 文／健康醫療網 鄭宜芬. 減肥堪稱國民課題，不少健身族熱衷「高蛋白飲食」，攝取大量雞胸肉、蛋白粉以提升肌肉量與基礎代謝率，卻將碳水化合物視為體態大敵。 癌症關懷基金會執行長黃翠華提醒，飲食中攝取碳水化合物比例少於20％恐「短命」！ 正確的高蛋白飲食是攝取為自身體重1.5～2倍的蛋白質克數，才能健康增肌。...
2023年10月23日 · 在衛福部國健署 公告 的6大類含蛋白質的食物有： 全榖根莖類、 豆魚蛋肉類、 奶類及其製品等，其中又以蛋、豆、海鮮、肉類為最大的飲食蛋白質來源，像是鮭魚、雞蛋、豆腐、鷹嘴豆、希臘優格、牛肉、蝦都富含不同類型的優質蛋白質（胺基酸），非常適合跑者日常食用。 什麼時間點攝取蛋白質最有效？...
2023年6月12日 · 1.雞蛋 ：蛋白的組成成分幾乎是純蛋白質，且蛋黃富含許多維生素、礦物質以及抗氧化物質，建議攝取時將整顆雞蛋一同食用。 2.堅果類 ：杏仁、開心果或腰果中的植物性蛋白質含量相當高，不僅有益蛋白質攝取，也能顯著降低LDL（壞膽固醇）、以及高血壓的發作風險。 3.雞胸肉...
2023年10月9日 · 李思賢醫師指出，身體在排除多餘的蛋白質時需要水份協助代謝「含氮廢物」，水份在流失的同時會帶走部份身體所需之電解質，因此，補充足夠的水份與電解質，在採取高蛋白飲食的族群身上相當重要。 李思賢醫師提醒，過量蛋白質代謝會產生有毒的含氮物質「氨」（Ammonia），這些有毒的氨須由肝臟代謝為較無毒性的尿素。 所以，吃下過量的蛋白質有可能造成肝臟負擔。...
2023年8月28日 · 【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】根據衛生福利部2020 (109) 年癌症登記報告顯示，平均每4分19 秒就有1人罹癌，人人聞癌色變，四處打探各種抗癌食療方法。有關抗癌飲食的迷思也不少，像是「癌症患者不可以吃生菜？」、「抗癌時要多補充蛋白質？
2024年5月14日 · 台北慈濟醫院腎臟內科主治醫師盧國城指出，肉類的主要營養為蛋白質，當身體攝入過多蛋白質時，血液中的胺基酸含量就會上升，一旦體內在短時間內無法讓其有效利用，就必須經由腎臟隨著尿液排出體外。 「當腎臟血流加大，腎絲球的壓力就會上升，久而久之，就會加重腎絲球的硬化；另一方面，腎絲球因為血流增加，蛋白尿也會增加，而增加的結果，又會傷害到腎小管，導致腎臟發炎或出現纖維化。...
