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2010年10月18日 · 這類食物含有人體所需的完整營養，如構成細胞的蛋白質、組成細胞膜的脂質，提升免疫力的礦物質和膳食纖維、促進新陳代謝的維生素，以及被稱為「天然藥物」的植化素，如花青素、茄紅素、胡蘿蔔素等，這些超級抗氧化劑，對提升免疫系統功能都 ...
2023年8月19日 · 商品介紹. 看大圖. 試閱. 增肌減脂X穩定內分泌，蛋白質飲食全攻略：預防肌少症，對抗衰老、焦慮，照護全家身心的必備指南. 新しいタンパク質の教科書 健康な心と体をつくる栄養の基本. 可購買版本 (2) ： 電子書 優惠價246元. 平裝 優惠價360元. 作者： 上西一弘 (監修) 新功能介紹. 譯者： 許郁文. 出版社： 墨刻 新功能介紹. 出版日期：2023/08/19. 語言：繁體中文. 定價： 400 元. 優惠價： 9 折 360 元. 本商品單次購買10本85折 340 元. 優惠折扣 5/7會員日-鑽石會員結帳滿1200再88折,部分除外. 優惠折扣 5/7會員日-白金會員結帳滿1200再9折,部分除外. 優惠折扣 5/7會員日-黃金/一般會員結帳滿1200再95折,部分除外
2022年6月13日 · 我們每天吃下的東西是由什麼組成的呢？ 為什麼會覺得美味呢？ 仔細一瞧你會發現，食材跟料理完全都是科學！ 以食物為主題，以科學為指南，在食物世界中漫步〜 食物給予我們「營養」與「健康」，美味的食物讓我們喜悅，豐富我們的日常。 食物包含了蔬果、魚肉、海鮮，甚至有各種加工食品，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪，提供我們營養與能量；還有維生素、激素、乙醇、咖啡因等可以激發我們的靈感。 近日，更受到重視的，是在適當的餐具上烹製並食用菜餚的美感，這就是「食品科學」的源起。 我們每天吃哪種食材？ 為什麼好吃？ 攝取這些食物有什麼作用？ 本書將透過各式主題為您做全面又簡單的解釋。 平常不經意體會到的一切與食物有關的現象，都能用科學來說明。
2014年8月14日 · 她私房且精心設計的「救命食譜」濃縮了《救命飲食》營養資訊的精華，並敎你用替代食材創造出不怕高油、高鹽、高糖的美味。 近130道抗病料理、8大類好食物、6個攸關孩子營養的飲食Q&A、20個吃出健康的貼心MEMO、26個省時料理訣竅，食材普遍、作法 ...
2016年5月11日 · ★全新收錄★. 超過30道抗癌療效食譜，用營養提高抗癌力！ 營養不良是抗癌路上最大的敵人，幸好，從下一餐，就可以調整，隨時來得及！ 擁有癌症專科醫院25年營養照護經驗，王麗民營養師分享癌症治療飲食重點， 克服噁心、嘔吐、嘴破、口苦等化療副作用的撇步， 解析熱門癌症飲食療法、健康食品的注意事項， 針對單身、外食癌友，也可以攝取完整營養的訣竅， 關鍵8堂課，幫助你聰明吃，好好吃，享受美食，重拾健康。 療效飲食四良帖. 專業. 罹癌後可以吃什麼？ 抗癌飲食跟防癌飲食有什麼不同？ 哪些是NG飲食可能延誤療效？ 超過20年癌症專科醫院的營養照護經驗，分享防癌、抗癌飲食重點。
2024年4月1日 · 前言. 第一章 因人而異的營養補充指南. 中醫講究「因人施膳」，即各類人群的飲食並不是一個模式，應提倡飲食保健個人化。 比如容易上火的體質，就應該吃些清熱去火的食物，如果不忌口，仍吃一些容易上火的食物，就會引發上火或加重上火症狀，造成口唇起泡、咽痛等不適。 所以，不同人群的飲食應有所區別，這樣才有益於每個人的身體健康！ 特定族群.
2015年11月18日 · 缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導致人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦，甚至到了無藥可治的地步！ －失智：光是缺鎂就可能失智，腦中鎂質過低會導致神經問題。 －阿茲海默症：當身體有足夠的鎂，大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。
