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2024年4月25日 · 趨勢. 世界首座「空氣蛋白質」工廠，能用二氧化碳生產出名為Solein的蛋白質. netizen 發表於 2024年4月25日 13:00 收藏此文. 延伸閱讀： 美國密蘇里州制訂了一條法律：實驗室中種出來的「肉」不能叫肉，就算你說他是素食肉也不行. 延伸閱讀： 今年CES 「人造肉」首次以 「科技產品」參展，所有媒體幾乎分不出來和真肉有什麼不同. 延伸閱讀： 「人造肉」浪潮還沒完，「人造乳製品」已經在發酵. 延伸閱讀： 植物肉有沒有「血色」很重要，Impossible Foods 為了「血」展開法律戰. 延伸閱讀： 植物肉哪家強？ 外媒對Beyond Meat、Impossible Foods、Trader Joe's 三大頂級品牌試吃測評.
2014年11月23日 · 麵包在台灣飲食界佔有重要地位，隨處就能買到，口味樣式五花八門，是現代學生與上班族的熱門食物。可是你知道嗎，市售麵包為了提升口感與延長保存期限，會加入各種添加物，讓人搞不懂這些添加物到底是好是壞。這裡會列出市售麵包的主要添加物，點出其功用與利弊，以後吃麵包就不會再 ...
- 無聊的意料之中的東西（2022年的技術）
- 相當不錯的東西（2025年的技術）
- 非常令人興奮的東西（2030年技術）
- 結論
1. 區塊鏈
到目前為止，我們幾乎沒聽說有哪個行業不會被區塊鏈革命的。銀行、政治、醫療保健......這些從技術上都可以從建立去中心化的數位分類帳當中受益。這種數位分類帳會追蹤訊息並將其儲存在各個位置，所以無法進行偽造。而身份驗證是透過複雜的運算提供的，因此幾乎也沒法盜用身份。 但是，這段描述裡面有一個詞很醒目。去中心化。銀行、政府、醫院……這些機構都不希望看到自己的權力受到削弱（除非用他們自己的方式進行去中心化）。因此，我們可能會看到的是區塊鏈領域取得了部分進展，但它仍然會停滯在技術的邊緣地位，錯失掉其眾多粉絲所預測的革命。
2. 加密貨幣
作為經常被拿來跟區塊鏈相提並論的一個熱詞，加密貨幣也利用了上述解釋的原理來促進網上商品和服務的交易（同樣也是用去中心化的方式，這是它的主要吸引力之一）。 聽起來是很棒，但加密貨幣有兩個大問題： 1. 它的主要吸引力（不包括非法交易）在於它既很酷又時尚。但是2017年加密貨幣所得到的關注應該再也不會有了，也永遠沒法從搞加密貨幣那幫沒完沒了的愚蠢當中恢復過來。這種技術是有效的，只是大眾市場沒有它的位置。 2. 其次，它的價值其實是十分主觀性的（跟金子不一樣，不要@我）。加密貨幣始終處在泡沫前期或泡沫期。除此之外，政府和銀行都將試圖讓它的去中心化信用破產，而且可以肯定的是，這玩意兒永遠只會是Chad帶到兄弟會派對上的一個玩具（當然，總會有Chad的存在）。
3.情感AI /情感運算
人工智慧在2020年已經變得無處不在。它不像我們想像的那麼有趣。如果你錯過了AI培訓的話，AI可以這樣表述：儲存空間（雲端）與運算能力（晶片）的增加以及對巨量資料集（電子商務，社群媒體…）的訪問，這些使得公司能夠建立統計數據模型，還會隨著吸收新訊息而不斷演化。 情感人工智慧會讓這個過程更進一步，而且是應用到情感上。實際上，這是一種可以透過你看的方式（透過用臉部數據對深度學習演算法進行訓練），書寫方式或者說話方式來判斷你的心情，並提供相應產品或服務的演算法。覺得很高興？那何不投放一則星巴克廣告？一杯星冰樂，讓美好時光到來。心情低落？那星巴克可以投放冰鎮咖啡的廣告，說不定可以讓你那張皺著眉頭的臉部表情倒過來？ 不過，不用擔心，這項技術的不可靠是出了名的。目前如此。
8.自動駕駛汽車
2020年本該是自動駕駛汽車之年。但人算不如天算。不過，「新冠病毒的挫折」不會挫傷大公司的銳氣，後者還會不斷更新自己的演算法，進而製造出完全可以不要司機的汽車。 快速的提示一下，大家普遍認同自動駕駛分為5個等級，最低為「無自動化」，最高是「全自動」。等級0至2需要有大量的人工監視，而等級3至5則依賴演算法來監視駕駛環境。目前，市場上最先進的自動駕駛汽車（Tesla）已經做到了3級和4級。如果不能更早些的話，希望到2025年我們就可以躍升至5級（以及全自動駕駛自動化）。但是前面的道路依然很長，因為從道德困境到統計難題的各種問題仍然困擾著整個行業。 哪怕實現了第5級，我們也可能永遠都不會真正將我們所熟知的汽車給取代掉，而是為自動駕駛汽車建立特殊的道路和空間，以防兩者混淆。的確，眾所周知，汽車在我們日常生活當中的地位至關重要，因此改變它可能意味著要重建我們大部分的日常生活：停車會變得不那麼重要，充電站將會發生改變，行人與更安全的道路的互動方式也會被改變，永遠地……
9.量子運算
重要的先說：早在50多年前，科學家們就宣布了量子電腦的到來。但是這一次很可能說對了。2019年10月，Google宣布已經實現了量子霸權（相對於傳統電腦，在執行特定任務時表現更加出色）：傳統超級電腦大概需要10000年才能完成的一項運算只用了三分鐘完成。但這一數字受到了IBM的挑戰，據IBM的估計，傳統電腦程式其實在2.5天之內就可以搞定。 用具有可疊加狀態（比方說：0可以同時為1）的量子比特替換比特的量子電腦，理論上比它們的哥哥們更快、更高效，但是往往容易遭遇退相干的問題（訊息損耗）。儘管如此，例如，針對製藥公司開發這種機器在理論上可能會帶來藥物研發方面的重大突破。 更有趣的是，量子電腦可以輕鬆算出加密的區塊鏈密碼，進而使區塊鏈這整件事情變得無關緊要（我早先是不是說過比特幣注定要失敗？）。
10.基因預測
前面強調的運運算能力可以用來分析一個人的基因組，並預測其患上心臟病或乳腺癌等疾病的機率。如果這聽起來像《千鈞一髮》（Gattaca）的情節的話，請相信你的直覺。 不管基因歧視的風險如何，基於DNA的「預測」都有可能成為下一個重大的公共衛生飛躍。比方說，如果罹患乳腺癌風險高的女性拍的乳房X光照片較多，而患乳腺癌風險低的女性拍的乳房X光照片較少的話，那麼這些檢查可能會捕捉到更多的真實癌症，而且引起的誤報較少，進而提高治療率並降低保險溢價。 這也可能帶來個性化醫療的興起，儘管考慮到當前的政治氣候（至少在美國），這項任務的物流工作可能會造成財務和保障災難。
13. 石墨烯
儘管石墨烯已經被炒作了很多年，但我們終於看到了一些好東西。如果你還沒注意到這方面的炒作的話，石墨烯其實是石墨的副產品，而石墨本身就是碳的近親。它非常堅固，但又非常薄、非常輕巧且柔韌性強（比鋼強，比紙薄）。哦，還有，它的導電性也很好。 石墨烯的應用廣泛，尤其是在可穿戴電子設備和太空旅行方面，阻抗和重量是這兩個領域的關鍵。儘管如此，你想找到石墨烯各種各樣的用例還需要很多年：因為我們圍繞矽構建的世界已經存在了很多年，很難取代這種根深蒂固的成熟技術。
14.邊緣運算/智慧邊緣
現在，用於連接設備的絕大部分數據處理都是在雲端進行的，設備與雲端之間不斷來回地收發數據也許會花費太長的時間（有時候多達幾秒鐘）。如前所述，5G只是一個暫時的答案，但是也許我們有一個更簡單的解決方案：那就是讓（在生態體系「邊緣」的）物體自行處理數據。這有望解決製造、運輸和醫療保健領域的各種問題，在那些場景下，瞬間決策是各種過程的關鍵。甚至時裝業也可以透過製造自給自足的智慧型可穿戴設備而受益。 隨著智慧型「物」的激增，預期會出現從獨立的智慧型物體向大規模協作智慧型物體的轉變。在這種模式下，多種設備既可以獨立運行，也可以透過人工輸入將它們的運算能力組合在一起來運行。軍方已經在運用這一領域的尖端進展，比如研究利用無人機群來攻擊或保護軍事目標，但在民用方面，其潛在用途會更加廣泛。 這項技術幾乎已經可用了，但就像這裡談到的其他進展一樣，在實現這些想法之前，我們得讓硬體的能力先趕上來。
15.微晶片/生物晶片
目前微晶片（由晶片表面上的一系列能夠分析生物元素和化學物質的分子感應器製成）背後的主要想法是在醫學環境下追蹤生物特徵。智慧辦公技術生態體系裡面也有相關用例。但是，如果客戶決定信任這種技術的話（比方說銀行，想像一下，你再也不用帶著錢包到處跑了），其吸引力也許會更大。 除非每個人突然都同意每天工作的時候允許監測自己的血壓，否則這種追蹤在不久的將來保持不溫不火的狀態。不過，你也許會想像到這種技術在醫院裡面會變得相當普遍。
技術往往會成為社會的一面黑鏡，反映出技術製造者的好與壞。重要的是，要記住，技術往往是價值中立的：是我們日復一日用它來做什麼，才決定了決定我們是不是跟「下一個大事物」打交道。 祝你好運。 1. 資料來源：The 「Next Big Thing」 in Technology : 20 Inventions That Will Change the World 2. 本文授權轉載自36Kr
2013年10月19日 · ※ 引述《MOOMS》的留言： > 這是外國人的說話方法，我們用了可能效果相反。> "不適合"有的解說的很撁強，跟本充滿敵意的解說法，既然充滿敵意我想說什麼好聽話都是多餘的。其實如果你跟憂鬱症患者有過深一點的接觸，這些想法都是很真實的，同樣的想法出現在重病的病人身上一點也不意外 ...
2019年9月13日 · 首頁. 新聞. 烤肉重點筆記：先烤蔬菜再烤肉、搭配含天然酵素水果更健康. UDN聯合新聞網 發表於 2019年9月13日 15:30 收藏此文. 粉絲專頁. 官方帳號. 官方頻道. 影音頻道. IG帳號. 今天就是中秋節，食材、器材全都備妥妥，就差良辰吉時一到，就能一家烤肉、萬家香，想享受烤肉樂趣、但不想賠了健康，不用求神燈精靈，只要熟讀這篇今晚烤肉重點筆記，就能兩個願望一次滿足。
2011年3月28日 · 這個小遊戲「天降美食」很簡單，從天上會掉下各式各樣的東西，我們要控制小摩爾去接。吃到漢堡會增加肥胖度，要盡量避免，努力讓小摩爾吃到健康的食品，例如蘋果、雞蛋、毛毛豆吧！ STEP6 最後再跟克勞神父對話，選擇「關於健康營養師！
2011年4月2日 · 140摩爾豆. 五星獎勵. 400份、15點經驗. 五星級總次數. 450. 額外獎勵. 每次烹飪+20份. 咕唧蛋塔是非常適合初期衝五星廚神的料理，製作時間短，又不需要材料，只要你有足夠的摩爾豆，加上餐廳不賠錢，就可以安心製作了！. 咕唧蛋塔的燒糊時間是30分鐘，並不長 ...
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