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除咗 遺傳密碼 所編碼嘅廿種 標準氨基酸 之外，響蛋白質度，某啲氨基酸殘基重可以經 翻譯後修飾 ，而造成化學結構變化，從而啟動或調控蛋白質。 幾個蛋白質黐埋一齊嘅時候，會形成穩定嘅 蛋白質複合物 ，發揮某一特定功能。 蛋白質係所有生物必要嘅組成成分，幾乎 細胞 所有活動佢都有份。 例如 酶 ，係最常見嘅蛋白質，專門 催化 生物化學反應，從而促進生物體嘅 代謝 。 又例如 肌肉 中嘅 肌動蛋白 同 肌球蛋白 ，以及 細胞骨架 中嘅 微管蛋白 等等。 因此，蛋白質係人類不可或缺嘅成分。 之不過，人類要靠食嘢來吸收蛋白質，咁係因為動物自己冇能力合成晒所有 必需氨基酸 。 蛋白質呢個概念，最早係由 瑞典 化學家 白則里 喺 1838年 提出，但當時嘅認識只係好皮毛。
蛋白質經水解後，會產生20幾種α-胺基酸，好似甘氨酸（Glycine）、丙氨酸（Alanine）、纈氨酸（Valine）、亮氨酸（Leucine）、異亮氨酸（Isoleucine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、色氨酸（Tryptophan）、酪氨酸（Tyrosine）、天冬氨酸（Aspartic acid）、
光合作用 光合作用（粵拼，英文： Photosynthesis ）係指植物以光作為能源，將二氧化碳同水，轉化成為葡萄糖（Glucose）同氧氣嘅過程。 植物會利用大氣中嘅二氧化碳，泥土中吸返嚟嘅水，加埋自己本身有嘅葉綠素，利用太陽光供給嘅能量，製造成糖分。好多粒糖聚埋一齊就會變成澱粉，植物會以 ...
- 化學性質
- 生物合成
- Atp檢測
- Atp循環
- 其它三磷酸苷
- 睇埋
ATP由腺苷同三個磷酸基所組成，化學式C10H16N5O13P3，結構簡式C10H8N4O2NH2(OH)2(PO3H)3H，分子量507.184。三個磷酸基團從腺苷開始被編爲α、β同γ磷酸基。ATP嘅化學名稱爲5'-三磷酸-9-β-D-呋喃核糖基腺嘌呤，或者5'-三磷酸-9-β-D-呋喃核糖基-6-氨基嘌呤。
喺細胞中ATP嘅摩爾濃度通常係1-10mM。ATP可通過多種細胞途徑產生。最典型嘅如喺線粒體中通過氧化磷酸化由三磷酸腺苷合酶合成，或者喺植物嘅葉綠體中通過光合作用合成。ATP合成嘅主要能源爲葡萄糖同脂肪酸。每分子葡萄糖先喺細胞質基質中產生2分子丙酮酸同時產生2分子ATP，最終喺線粒體中通過三羧酸循環（或稱檸檬酸循環）產生最多36分子ATP。
由於所有未死嘅生物（包括微生物）體內都含ATP，而且佢嘅含量幾乎都好穩定，所以喺環境中拎啲標本返嚟再量返嗰啲標本嘅ATP含量，就可以間接咁反映返環境中微生物嘅數量喇。喺餐飲業，食品製造及加工業（例如奶制品廠），醫療業等呢啲對微生物控制比較緊張嘅行業，ATP測量就提供咗一個非常便利嘅方案。 要量度ATP只需要幾分鐘就搞掂，相反，傳統嘅細菌培養測試話唔埋要成4日先做起，到時嗰啲受污染嘅產品已經流晒出市面喇。亦因為咁，ISO 22000食品安全管理系統嘅危害分析重要管制點（HACCP）都建議用呢隻即時知道嘅評估方法。
人體中ATP嘅總量只有大約0.1摩爾。人體每日嘅能量需要水解100-150摩爾嘅ATP即相當於50至75千克。呢意味住人一天將要分解掉相當於佢體重嘅ATP。所以每個ATP分子每日要被重複利用1000-1500次。ATP唔能被儲存，因為ATP喺合成後必須於短時間內被消耗。
活細胞中亦有其它嘅高能三磷酸鹽如三磷酸鳥苷。能量可以喺呢啲三磷酸鹽同ATP中由磷酸激酶催化反應之類嘅反應轉移：當磷酸鍵被水解嘅時候能量就會被釋放。呢種能量可以被多種酶、肌動蛋白同運輸蛋白用於細胞嘅活動。水解仲會生成自由嘅磷酸鹽同二磷酸腺苷。二磷酸腺苷又可以被進一步水解為另一個磷酸離子同一磷酸腺苷。ATP亦可以被直接水解為一磷酸腺苷同焦磷酸鹽，呢個反應喺水溶液中係高效嘅唔可逆反應。
垃圾食物脂肪同糖份好高， 蛋白質 、 維他命 同纖維成份就好低，被認定係多種疾病嘅元兇，好似 癡肥 、蛀牙、二型糖尿病個案急升，心臟病等等。 當兒童開始食垃圾食物，佢哋原本攝取好多嘅蛋白質、維他命同 食物纖維 會跌到好低，平日飲開 奶 同健康 果汁 會變咗飲 汽水 。 兒童飲少咗奶，減低 鈣 質攝取量，唔夠鈣會令骨骼脆弱。 有啲薯片脆片，其實未必垃圾得晒。 佢哋有 單元 同 多元不飽和脂肪 。 之但係，佢哋始終係脂肪，淨卡路里嘅壞處，足以抵銷不飽和脂肪嘅好處。 呢堆食物含鹽量好高，重會令有啲人 血壓高 。 睇埋. 均衡飲食. 體重管理. 屬於3類 ： 營養學. 小食. 食物楔類.
黃豆嘅籽有勁多蛋白質。[1] 其中含油量一般係18~20%，主要成分係容易俾人吸收利用嘅不飽和脂肪酸。入面有38~40%蛋白質，係小麥嘅3倍，粟米或稻米嘅4倍幾。 食用 大豆可以攞來提煉食用油。 大豆加工之後可以攞來整豆腐、豆漿、豉油、腐乳或麵豉。 工業
定義. 一個系統冇話要有幾大先可以算係生態系，只要一個區域有多過一種生物彼此之間以及同環境之間互動，佢哋形成嘅系統就算係一個生態系：例如成個 森林 可以係一個生態系，一個 池塘仔 都可以算係一個生態系；而喺 南美洲 嘅 亞馬遜河 流域，有時一樖 ...
