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高蛋白質食物有哪些?
蛋白質的作用是什麼?
攝取蛋白質食物好處有哪些?
蛋白質缺乏會導致什麼症狀?
2022年11月14日 · 化學治療的患者，特別需要足夠蛋白質來幫助身體修復重建。 這段期間如果能吃得好，不僅可以提升免疫力，也可減少化療的痛苦不適。 以下一起來看看化療期間有哪些飲食禁忌、怎麼吃才能補充足夠的營養？ 圖片來源 / Shutterstock. 廣告. 我們想讓你知道的重點： 化療飲食禁忌有什麼？ 化療期可以吃什麼水果？ 可以喝雞精嗎？ 化療要清淡飲食嗎？ 化療飲食原則？ 化療期間怎麼吃？ 化療飲食菜單推薦？ 化療飲食禁忌有什麼？ 化療造成會黏膜受傷。 腹部若有灼熱感時，最好避免高油高脂及茶和咖啡等不易消化的食物。 低渣的嫩葉、瓜類或是軟爛的水果泥、蔬菜泥或山藥等不需消化就可吸收的食物最合適。 以下則是化療期間要盡量避免的飲食類別：
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2023年9月27日 · 5個飲食建議統整. 1. 補充高熱量、高蛋白食物. 高熱量和高蛋白的食物能夠補充在化療期間流失的體重，同時也提供足夠的營養，幫助患者減輕虛弱、疲勞和白血球數量降低等症狀。 以下是化療營養補充的飲食建議： 魚肉、雞肉、蛋類、奶類等動物性蛋白質食物。 豆腐、黃豆、豆漿等植物性蛋白質食物。 2. 選擇流質食物，順暢吞嚥. 化療營養補充不易，部分患者可能會有吞嚥困難，引起傷口疼痛。 選擇流質食物或者用調理機將食物打成泥狀，可以使食物更容易吞嚥。 在食用流質食物前，若仍感到疼痛或嘔吐，可以諮詢醫師關於服用止痛藥或止吐藥的建議。 以下是飲食建議： 肉湯、醬汁等濕潤食物。 鹹粥、布丁、蒸蛋、牛奶等流質或軟質食物。 3. 少量多餐，維持營養攝取.
化療期間患者會流失體重，同時也容易出現虛弱、疲勞、白血球數量降低等症狀，因此在化療期間的飲食應以「高熱量」、「高蛋白」為準則，準備富含高品質蛋白質的食物，幫助患者攝取足夠營養。
2022年8月25日 · 化療期間的飲食，應注重食物均衡與多樣化，以健康飲食餐盤為基礎，增加20%熱量、50%蛋白質、蔬果植化素、微量元素的攝取。 [3] 蛋白質與油脂應盡量選擇魚肉、雞肉、豆類、橄欖柚、堅果等來源，減少易刺激發炎反應的紅肉、動物性脂肪，澱粉則以 ...
2023年12月11日 · 高蛋白 可從奶、蛋、豆類和白肉中攝取，如果有血糖問題者，則應控制乳製品攝取。 建議攝取量為1.0~1.5公克/每公斤體重。 [1] 好油脂 飲食可以用橄欖油、 苦茶油、亞麻籽油入菜，也可適時補充魚油營養品。 魚油中的EPA成分具抗發炎作用，此外也有相關研究顯示，每天補充含有2.2克EPA的營養品，顯示對體重和肌肉維持都有好處。 [2] 低微生物 因化療期間會導致白血球低下，因此要避免生食、和未完全殺菌及含菌食物 (如優酪乳、泡菜、豆腐乳、味噌、未去皮水果等)以免增加感染機率。 少量多餐 食慾不振是癌症病患最困擾的問題，建議在正餐時間吃固體食物，液體食物則在兩餐之間吃、烹調方式多樣化，或是在身體比較舒服的時候進食。 化療結束後的恢復期飲食：
所有動物性食物來源均為高蛋白，包括雞、鴨、魚、肉等和雞蛋、牛奶，植物性食物中蛋白質豐富的來源主要是黃豆及其製品。 建議選擇新鮮、衛生的食材，盡可能自行烹調，若外購食物要謹慎挑選，不可放置過久以免細菌孳生，吃之前可再加熱至滾沸，以確保食品安全，至於微波加熱往往未達100度，故無法有效殺菌。 根據觀察大部分病人化療期間早餐食慾較好 (但病人有個別差異)，所以要保握進食的黃金時間，趁機將最有營養的食物，如豆魚肉蛋類等高蛋白食物在早上多吃一些，少量多餐也是必要的，目的是為了提高整天的營養攝取。 此外營造愉快用餐環境，良好的用餐情緒可促進食慾，飯前稍作散步或適度的運動，也有促進腸胃蠕動的功效，並預備隨手可取得之點心、飲料，以方便隨時補充營養。 常見之治療副作用及飲食改善原則如下： 一、食慾不振.
2020年6月24日 · 乳品類. 包括牛奶、優格、起士等乳製品，低脂或全脂肪各有好處。 主要富含蛋白質、醣類和鈣質與維生素B，可做為癌症病人很好的營養補充來源。 蔬菜類. 包括葉菜類、瓜果類，以及木耳、海帶與菇類，此類食物富含纖維質、維生素及礦物質等可以幫助身體代謝以及預防 便祕 ；化療期間有些病人可能抵抗力較差，不建議食用生菜，建議煮熟後再食用。 水果類. 包括香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨…等，每種水果都可以適度攝取，富含維生素、纖維質與植化素，幫助維持身體代謝正常；但化療期間有些病人可能抵抗力較差，建議削皮後再食用，並且注意處理食的清潔衛生。 油脂及堅果種子類. 包括花生油、芥花油、橄欖油等植物油，與豬油、肥肉、皮等動物油，以及花生、腰果、杏仁……等核果類。
