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高 タンパク質 食の食品の例には、赤身の 牛肉 、 鶏肉 、鳥肉、 豚肉 、 サケ と マグロ 、 卵 、および 大豆 が含まれる [1] 。 毎日のタンパク質消費量が総エネルギー摂取量の15%を超える場合、食事は「高タンパク質」とみなされる [2] 。 健康への影響. 栄養学者は、この食事は不健康でバランスの悪いものと説明している [3] 。 他のカロリー源（脂質または炭水化物）の摂取不足を伴った極端なタンパク質摂取（1日あたり200 g 超）は、タンパク質中毒として知られる代謝障害を引き起こして死亡する可能性がある [4] 。 他のカロリー源を摂取する場合でも、1日あたり285 gを超えるタンパク質（体重80 kg の場合）を消費することは安全でない可能性がある [4] 。
リポタンパク質 （ リポタンパクしつ、（ 英: lipoprotein ）は、脂質が血漿中に存在する様態で、脂質とアポタンパク質が結合したものである [1]。 脂肪酸のような分極した分子を除き（遊離脂肪酸）、脂質を血漿中に安定に存在させるには、タンパク質（アポタンパク質と呼ぶ）と結合させる ...
タンパク質 （タンパクしつ、 蛋白質 、 英: protein [ˈproʊtiːn] 、 独: Protein [proteˈiːn/protain] ）とは アミノ酸 が 鎖 状に多数連結（ 重合 ）してできた 高分子化合物 。. 生物 の重要な 構成 成分のひとつである [1] 。. 構成するアミノ酸の数や種類、また結合の ...
糖タンパク質（とうたんぱくしつ、英: glycoprotein）とは、タンパク質を構成するアミノ酸の一部に糖鎖が結合したものである。動物においては、細胞表面や細胞外に分泌されているタンパク質のほとんどが糖タンパク質であるといわれている。 タンパク質の ...
コラーゲン（英語: collagen、ドイツ語: Kollagen ）は、主に脊椎動物の真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質のひとつ。 多細胞動物の細胞外基質（細胞外マトリクス）の主成分である。 体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質の約30%を占める程多い。
コレステロールは動物の生理過程において不可欠の物質であるが、血液中を リポタンパク質 によって循環する量が過剰となることで 高脂血症 を引き起こし、血管障害を中心とする 生活習慣病 の因子となることが知られてきた。. よく血液検査で ...
パイナップル （ パインアップル 、 パインナップル 、 英: Pineapple、 学名: Ananas comosus ）は、熱帯アメリカ原産の パイナップル科 の 多年草 、またはその肥大した実である。. 単に パイン と略してよばれることもあるほか、漢名は 菠蘿 （はら、ポーロ ...
