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2017年1月5日 · 因為膠質是人體中一種非常重要的蛋白質,存在於結締組織中,是韌帶、肌腱、細胞外間質、眼睛角膜等主要成分,可使皮膚保持彈性,減緩皺紋的形成。常見食物如白木耳、黑木耳、秋葵等食物,別忘了要搭配維生素C一起攝取,合成膠於蛋白的作用會 ...
抗憂鬱!盤點6大類營養素與食物 營養學上,快樂食物大多含有色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅及硒等。黃淑惠說,快樂食物能影響神經傳導、增加血清素分泌,使人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心情舒緩。
熱量低且營養價值高的綠色蔬菜究竟該如何烹調,才能吃進含量豐富的營養素呢?臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示,除了「水」和「溫度」之外,其實從買菜和處理食材開始,就有許多「眉角」要注意! 記得先洗再切、現切現煮
接受化療、放療期間更需要營養,首要原則是主動向癌症治療團隊的營養師諮詢飲食原則,而不是任意打探怎麼吃,接著改吃偏方飲食、生機飲食或素食。
台北郵政醫院資深營養師黃淑惠表示,人一定要靠食物存活,人每天吃三餐,攝取食物、消化吸收再排出,如果吃到天然安全食物,當然健康沒問題,但是往往在取得食物過程中,可能也把外在的有毒物質,例如環境荷爾蒙、塑化劑、殘留農藥、戴奧辛、有機汞
以往認為,蔬果含有豐富的纖維質、維生素、礦物質等營養素,是降低罹患慢性疾病最主要的食物來源;近期科學家發現,蔬果蘊含數千種不同的天然化合物「植化素」,是不可多得的養生極品!
把高糖分水果照三餐吃,雖然可以吃到很多纖維質和營養素,但吃下肚的糖分也不少,飲食中長期攝取高糖分食物,容易造成體內代謝出問題,久了就會引發糖尿病。