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2023年2月27日 · 另外，高敏敏營養師強調，植物性蛋白質的脂肪與膽固醇含量更低，建議目前正實行蛋奶素的族群，缺蛋期間可食用毛豆、豌豆、黃豆或藜麥，攝取不同種類的胺基酸。 除了注意蛋白質攝取來源，也要注意食物的優先順序，建議以豆製品為第一選擇，其次是海鮮或魚肉、第三則是雞蛋，最後則是紅肉或白肉等肉類。 蛋料理熱量排行榜出爐。 （圖／潮健康） 溏心蛋、荷包蛋其實熱量超高？ 常見蛋料理熱量排行一次搞懂. 即使有蛋可吃，烹調方式的不同也會導致蛋料理的熱量天差地遠？ 高敏敏營養師進一步列舉常見的「雞蛋料理」熱量排行如下（以100g份量計算）： 1. 炒蛋：215 Kcal。
2024年2月2日 · 一、大豆三兄弟（毛豆、黑豆、黃豆） 這些豆類蛋白質含量高，脂肪含量低，是素食者的理想蛋白質來源。 不過蕭捷健也提醒，雖說平常可以多攝取豆腐、豆漿等大豆製品，但是百頁豆腐和花干還是屬於加工食品，需要特別留意。 二、花生. 每100克的花生含有超過20克的蛋白質，不過脂肪量也不低，含有49克的脂肪。 三、南瓜子. 每100克含有33克的蛋白質和19克的脂肪，並富含鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質。 四、葉菜類. 如菠菜、花椰菜也是蛋白質的良好來源。 例如，每100克菠菜含有3克蛋白質，而藜麥則含有3.5克蛋白質。 （封面示意圖／翻攝自pixabay）
2021年7月28日 · 小樂活校園食育計畫主持人楊川瑩營養師進一步分析問卷，發現「不論地區或年級，他們的蛋白質來源有9成都是來自動物性蛋白質，如：紅肉 (豬牛羊)、白肉 (雞鴨鵝)、蛋類，而且多集中在晚餐」。 更有趣的發現是，最常吃的蛋白質種類居然與國健署的建議順序「豆>魚>蛋>肉」恰恰相反，僅11%的學童會食用以植物性蛋白質為來源的豆製品，位居第四名，即便如此，每次吃的量也有近4成吃不到0.5份，且隨著年級愈高愈不愛豆製品，愈愛紅肉。 而容易造成罹癌的加工肉品呢？ 我們也有在此次的研究裡進一步的深入分析，發現學童攝取量也有近2成，且集中在早餐，然而加工品吃的愈多的學童，我們也發現他們的排便會愈不順，感冒的頻率也會比較高。 量不對，質不優，那會不會是知識面不足呢？
2020年11月23日 · 蛋白質是很重要的營養素，一定要攝取，但是可以雞肉、海鮮為主，多避免油炸、加工食品，如：培根、香腸等……，太鹹寶寶可是會受不了滴！ 其實在懷孕時不管節制飲食、運動，最重要的便是要找專業的營養師及教練諮詢。 每個人的身體狀況不同，如妊娠糖尿、妊娠高血壓等，都需要專業的營養師為你量身打造菜單及運動量，才能給媽媽及寶寶最好的營養及呵護。 女人的美麗不應該被懷孕而打斷，孕期中也要持續維持身材，才能一直閃閃動人唷！
2022年12月15日 · 婦產科醫師謝元杰在 臉書 上貼出新生兒照片，一開始表示「最近的雙胞胎像是約好般的同時出現，大概有四對要當同學！ 」不過，他卻突然語重心長的說，拜託孕婦們，特別是即將臨盆的產婦，「羊肉爐、薑母鴨類」的食物「拜託忌口」。 醫師表示，他個人的經驗就是屢試不爽，如果吃了這些東西，生產時大出血機率很高。 m2美度 x AHC x TUNEMAKERS聯品慶 滿額送mo幣！ 婦產科醫師謝元杰分享之前接生的案例，他表示，「那位產婦應該嚇到了，事實上我比她還害怕」。 醫師透露他的內心深處三字經、五字經甚至六字經都已經餘音繚繞了千百遍，「最後連同血小板共輸了四袋血，那些血管朋友們才冷靜下來！ 」他強調，如果孕婦們還是一定要吃的話，麻煩告知一下，會轉診給其他高明的醫師。 謝元杰醫師在臉書分享案例。
2022年3月4日 · 高蛋白質與鈣質 有助孩子成長. 像這一包裡，含有1.5顆雞蛋所含的蛋白質、3杯牛奶的鈣質，像平時可能牛奶、豆漿都喝膩了，就可以換這個試試看！ 這款原味的味道其實蠻像奶粉的，很濃、純、香，有點像小時候大家都愛挖奶粉來吃的口感，而且原味這款是無糖的，很多家長其實不太愛給孩子吃任何含糖分的食品，就可以選這款原味無糖來嚐試。 一共4種口味，可單獨或混搭喝，不用擔心會膩。 （圖/翻攝自小姐不熙娣） 口味豐富還可以加入飲品 好喝不膩口. 另外還有香草布丁、草莓與巧克力可以選，或是用原味跟其他口味調和，就不用擔心吃久了會膩口！ 甚至還可以做成冰沙等等，夏天到了，也很適合加入各式飲品中。 營養成分豐富，尤其天然海藻鈣是現行鈣質種類中，好吸收又含鈣量高的！ （圖/翻攝自小姐不熙娣）
2021年4月22日 · 11:08. 東森新聞. 大家都認為補充維生素B群可以幫助「增強體力」和「精神旺盛」，但有人吃了B群卻完全無感? 還有人吃了之後會想睡覺? 這到底是怎麼回事呢? 讓江欣樺營養師來告訴你！ B群是什麼？ 富含B群的食物有哪些？ B群是8種水溶性維生素的統稱，即B1、B2、B6、B12、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B7（生物素）以及B9（葉酸），是所有營養成分中族群最大的營養素。 「營養師輕食」的品牌負責人，江欣樺營養師表示，B群是幫助我們代謝營養素的重要輔酶，會把我們吃進去的食物轉換成能量，促進新陳代謝。 但其實許多天然食物都有B群，例如全穀類、牛奶、瘦肉、肝臟、魚、蛋、豆類、深綠色蔬菜等，所以B群也可以在日常飲食中，靠天然食物來補足。
