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2023年9月25日 · 在孕期期間如果要選擇外食，國健署建議可以選擇自助餐，因為不僅有主食、蛋白質還有纖維素，能依菜色的挑選與搭配幫助孕媽咪更容易達到均衡營養，並滿足孕期不同階段的營養需求。 不過，國健署提醒，應留意以下3種菜色，避免外食地雷，包含： 熱量高的加工食品： 如：魚丸、香腸、甜不辣、炸豆皮、豬血糕、百頁豆腐等，這些菜色隱含油脂、鈉、添加物，而且熱量也很高，孕媽咪們點餐時應盡量避免。 隱藏的油炸類食物： 如：魚香茄子、糖醋排骨、宮保雞丁、滷排骨等，可能會先油炸後再用大火炒過、滷過，雖然看起來不像炸物，但含油量高也應避免。 假蔬菜真澱粉： 如：蓮藕、南瓜、山藥、玉米、芋頭、綠豆、皇帝豆等，容易被誤認為是蔬菜類，但它們其實是澱粉含量高的全穀雜糧類，雖然可以當作主食替換的選項，不過並不適合算進蔬菜份量裡。
5 天前 · 訪問來賓：台北享新代診所 呂孟凡營養師 大家都知道多吃蔬菜水果對健康有益，但蔬菜水果具有哪些營養素？哪些食物屬於蔬菜水果類？每天吃的蔬菜水果量要多少才夠？以及蔬菜如何烹調才能保留比較多的營養素？水果究竟要飯前吃還是飯後吃比較好？
2022年9月1日 · 輔仁大學食品科學系教授高彩華指出，除了應用於甜點，Cream cheese也很適合搭配鮭魚、牛排、酪梨、雞蛋等，再加上生菜、番茄片、黃瓜片、洋蔥等一起食用，不僅美味升級，也是更營養的搭配。 Cream cheese含維生素A、B 助視覺皮膚、代謝健康. 在營養價值上，Cream cheese的脂肪含量較高，蛋白質、碳水化合物則較低，含有維生素A、維生素B群，與部分礦物質（鈣、鐵、鎂）營養素。 其中，維生素A有助於維持在暗處的視覺及增進皮膚與黏膜的健康，維生素B群則有助於維持能量正常代謝。 加工乳製品酌量攝取 飲食健康無負擔. 食藥署也提醒，大多數Cream cheese以鮮奶油與牛奶作為主要成分，而動物性食品所含的膽固醇也會較多。
2021年2月11日 · 醫師建議，在吃大餐前，可以先吃富含纖維質的綠葉蔬菜、白花菜、青花菜、高麗菜等，都可以增加飽足感，更能減緩餐後的血糖上升。 醫師也特別提醒，許多人認為吃蛋白質食物不會增加血糖，但其實過量的蛋白質仍會轉化為葡萄糖，讓血糖上升。 北市聯醫陽明院區新陳代謝科主治醫師潘筱芳說：『 (原音)所以很多多餘的蛋白質在身體沒有辦法利用的時候，它們是經由一些肝臟的一些代謝的過程，把它轉換成我們的葡萄糖，再經由葡萄糖方式，在身體儲藏起來，所以很多吃高蛋白的人，他雖然不會有血糖增加很高的情況，但是他們血糖也不會到低的程度。 所以事實上，蛋白質還是有一部份會轉換成我們的葡萄糖。 至於何謂「適量」攝取？
2023年2月6日 · 《健康醫療網》授權轉載／記者吳弘頎報導. 隨著社會的進步及少子化的趨勢，孕婦及寶寶的安全越發受到重視。 國人高血壓跟糖尿病等慢性疾病的發生率有增加的趨勢，讓孕婦暴露在藥物中的比例升高。 台東馬偕婦產科王昇元醫師表示，孕婦的高血壓及糖尿病未獲得適當的控制，不只會造成自己病症的惡化，更可能對腹內的寶寶造成不良的影響，甚至導致胎死腹中的結果，所以孕期...
2023年2月6日 · 李旻憲主任建議優先選用包括：雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物，有助身體保暖並增加熱量消耗。 此外，挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含OMAGA-9的好油品做為日常用油，不只產熱佳還能抗發炎，也有助於心血管健康。 其次，善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜，能促進代謝、提高抗氧化力。 除食物之外，想低調瘦身不妨從定時早睡早起做起。 李旻憲主任指出，白天多曬太陽，能預防冬季憂鬱，充足睡眠能減少飢餓素分泌，維持食慾不失控，讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定，有助自然減重，健康迎向新的一年。 《健康醫療網》授權轉載／記者王冠廷報導. 結束大吃大喝的春節假期，不少人後悔沒能擋住美食誘惑，過完節腰圍又大了一圈？
2022年11月17日 · 《健康醫療網》授權轉載／記者鄭宜芬報導. 近年台灣盛行健身，許多民眾都很重視肌肉量的多寡，尤其蛋白質是肌肉組成的關鍵，帶動乳清蛋白飲品風潮。 不過，許多民眾聽到乳清蛋白時，誤以為「只要喝了就會長肌肉」。 董氏基金會營養師黃令璧表示，乳清蛋白補充劑缺乏酪蛋白，銀髮族若想要防止肌肉流失，每日攝取2杯牛奶效果更好。 長者需攝取比年輕人更高量的優質蛋白近...
