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2024年2月3日 · 現代人健康意識抬頭，相當重視吃下肚的東西，富含豐富蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維的豆類深受許多人喜愛，有醫師指出，豆類發芽過程中會分解成小分子的胺基酸，讓人體更好吸收，盤點各類豆芽好處，更點名「黑豆芽」蛋白質相當於牛奶的12倍。 綠豆芽富含膳食纖維及維生素C。 （圖／資料照）...
2020年11月15日 · 何明華說仍以六大類食物為主，可參考國健署公布的國人膳食營養素參考攝取量，所有孕婦每日都應攝取新鮮蔬果、高蛋白質食物（豆魚蛋肉類及乳品類）、低升糖指數的碳水化合物食物（如未精製的全榖雜糧類），及富含不飽和脂肪酸的油脂及堅果種子類。 另一方面，則應限制精製糖、含有反式脂肪的食品以及過度加工肉品的攝取。...
2022年10月17日 · 許多疾病都與營養關係密不可分，但是怎麼吃又是專門學問，黃大哥陷入難以抉擇的困擾許多人都有，目前不少醫院有營養諮詢門診，坊間也有自費型營養諮詢，如果有營養需求，又沒有營養知識的一般民眾，千萬不要自行胡亂執行高蛋白質飲食，或開始實施低蛋白飲食，可以善用營養諮詢，進行專屬蛋白質飲食型態分析及執行計畫，才有助於健康恢復。 延伸閱讀＞＞＞....
2020年11月9日 · 人體不可或缺蛋白質，當蛋白質攝取不夠就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力等症狀，補充蛋白質除了吃肉，豆類、魚類也富含許多蛋白質，不過一天的攝取量到底怎麼估算？ 美女營養師高敏敏 教導民眾一妙招，秀出你的手，就能秒懂你該吃多少份量。 蛋白質一天攝取量怎麼估算？ 是不少民眾疑惑的問題。 （圖／翻攝自Pixabay） 每天到底可以吃多少蛋白質？...
2021年3月10日 · 2021/03/10 18:04:00. 鄉民中心／綜合報導. 牛奶富含許多營養價值，是民眾攝取蛋白質與鈣質的來源之一。 對此，就有一名網友忍不住發問，「你們都知道牛奶是要乳牛一直懷孕嗎？ 」一席話引發熱議，不少鄉民從沒想過這件事，還有人直言，「還真的不知道，該改喝豆漿了。 網友發問，「你們都知道牛奶是要乳牛一直懷孕嗎？ 」。...
2023年2月24日 · 2023/02/24 09:06:00. 生活中心／藍詩孟報導. 除了雞蛋以外，還有許多食材可以補充蛋白質。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 近日台灣出現「蛋蛋危機」蛋荒問題讓不少民眾無蛋可吃，相當憂心。 對此，營養師高敏敏就分享，其實除了雞蛋外，還有這10種食材可以補充蛋白質，「最重要的還是營養均衡」。 「蛋控有發現最近蛋又變貴了嗎？...
2023年11月1日 · 建議食用蛋素食的人，可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥等，讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源，食用的優先順序也很重要，高敏敏 建議以豆製品為優先選擇 ，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。 因為當蛋白質攝取不夠就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀。 到底要怎麼算自己一天到底要吃幾份蛋白質？...
