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2023年11月8日 · 缺乏蛋白質10大症狀 易頭痛脫髮感冒不孕 推介16種高蛋白食物. 2023年11月08日 10:00. 舉報. 容易感冒、脫髮，可能是因為蛋白質攝取不足？ 有營養師提醒，蛋白質是人體必要營養素，若吸收得不夠，更會引發免疫力、生育能力下降等問題。 當身體出現10種症狀，就可能代表缺乏蛋白質，建議多吃16種食物補充。 蛋白質有何作用？ 吃不夠影響大？ 註冊營養師潘卓琳（啊家）在其Facebook專頁撰文，講解蛋白質攝取不足可造成的影響。 她表示，蛋白質是三大巨量營養素之一，是人體不能製造，或不能製造足夠的份量，來應付身體需要。 因此需要透過每天的飲食來攝取蛋白質，用作修補身體組織、製造酵素及荷爾蒙等，以維持身體健康。 根據衞生署資料，蛋白質分為動物及植物2大來源： 甚麼是蛋白質？
2024年5月11日 · 2. 雞蛋. 蛋白質含量：1隻雞蛋含有7g蛋白質. 食用建議：適合用作烹調各種料理。 3. 三文魚. 蛋白質含量：每100g含有20g蛋白質. 其他營養素及功效：富含Omega-3，是抗發炎的好物質。 4. 天貝（編按：通常由黃豆製成，發酵黃豆餅） 蛋白質含量：每100g含有19g蛋白質，為不錯的植物性蛋白食物。
2023年3月12日 · 營養師高敏敏推介10種高蛋白質食物，只要吃夠某份量，就相當於吃1隻雞蛋所攝取的蛋白質： 要取代1隻雞蛋的蛋白質，可吃以下高蛋白質食物，食用份量如下： 魚肉、肉類的蛋白質：1/3掌心大小份量. 傳統豆腐：2磚. 嫩豆腐：半盒. 豆漿：1杯（190毫升） 小方豆乾：1 1⁄3 塊. 白飯魚：5湯匙. 蠔仔：3湯匙. 劍蝦/尖仔蝦：4隻. 納豆：39克. 黑豆乾：1⁄3 塊. 多吃植物性蛋白質食物 可減低死亡率. 營養師高敏敏指，除了蛋、肉類，還可吃其他食物攝取蛋白質，尤其是植物性蛋白質食物。 植物性蛋白質食物的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維及植化素含量更豐富。 每天用部份植物性蛋白，來取代動物性蛋白質食物，可讓身體更健康，並可降低死亡率。 同場加映：植物性食物蛋白質+動物性食物蛋白質.
2023年7月30日 · 醫生推介1種蔬菜 遠勝雞蛋肉類兼易吸收. 2023年07月30日 17:30. 舉報. 豆類含有豐富蛋白質、維他命等營養素，豆類發芽後的芽菜有更高的營養密度。 醫生表示，由於豆類在發芽時會產生小分子胺基酸，更易為人體吸收，且發芽過程中所產生的酵素，有助人體分解豆類本身的營養素，以黑豆芽而言，蛋白質佔比是肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。 蛋白質比牛奶高12倍 醫生推介1種蔬菜. 腎臟科醫生洪永祥在《健康好生活》表示，豆類發芽過程中會產生小分子的胺基酸，澱粉也會再分解為更小的醣類，此外，發芽過程會產生酵素（酶），有利於人體吸收豆類原本就豐富的蛋白質、澱粉、礦物質、維生素、膳食纖維。 相關文章：推介10種高蛋白質食物 1種可增免疫力減死亡率.
2023年3月7日 · 有營養師推介10種高蛋白質食物，多吃1類蛋白質食物，不但更健康，更可增強抵抗力，減低死亡率。 若蛋白質攝取量不足，容易導致肌肉質量流失、心臟及呼吸系統功能減弱，甚至死亡。 詳情請瀏覽： 蛋白質食物｜吃1種蛋白質可增免疫力減死亡率 推介10種高蛋白質食物. 金融 在A股上市的內地連鎖滷製食品商絕味食品，計劃來港上市集資，揚言為加速海外擴展。 於本港有40多家分店的絕味，不時被網民質疑門店冷清，卻仍然生存至今。 從最新資料中拆解，近年港澳等境外業務收入，增長動力是內地的5倍，可推算香港每間店平均每日收入7,000元，相等於日賣135盒鴨舌。 詳情請瀏覽： 絕味擬發H股集資 香港成增長新動力 每店銷售額多內地4倍.
2023年4月4日 · 蛋白質可幫助身體組織的生長和復原，又可製造酵素和賀爾蒙來維持身體功能。 每一克的蛋白質提供大約4千卡的能量。 衞生署指，缺乏蛋白質可導致生長遲緩、肌肉質量流失、免疫力下降、水腫、心臟及呼吸系統功能減弱，甚至死亡。 蛋白質有兩大來源：動物蛋白質、植物蛋白質，其特性及食物例子如下： 延伸閱讀：食15種魚類補充DHA及EPA 令大腦更靈活 營養師高敏敏表示，想大腦更靈活，可以進食魚類以攝取足夠的DHA和EPA。 不過，各種魚類營養含量也不同，她列出15種魚類的DHA和EPA含量作比較。
2023年4月2日 · 3類食物吃太多易致腦缺氧. 高糖分食物、高脂肪食物： 攝取過量高糖分食物、高脂肪食物，會影響血糖和胰島素水平，進而影響腦部神經傳導物質的平衡，並出現昏睡感。 蛋白質食物： 攝取過多的蛋白質也可能導致類似的症狀，例如出現昏睡的感覺、精神不集中等。 當身體攝入過多的蛋白質需要胃腸道消化和吸收，可能加重腸胃負擔，導致血液流向腸道，供應到腦部的血液減少，因而出現昏睡感。 為了避免食物性昏迷現象的發生，洪泰雄建議避免過度進食，選擇均衡的飲食。 【同場加映】10種高蛋白質食物. 吃過量蛋白質易昏睡 蛋白質攝取量計算方法. 若要避免吃飽後昏昏欲睡，需控制蛋白質的攝取份量。 吃多少才為之足夠？ 洪泰雄表示，蛋白質攝取量因人而異，並受到多種因素的影響，例如：年齡、性別、身體活動水平、健康狀況。
