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46. (4) 冷凍食品是一種 ①不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成 ②將腐敗的食物冰 凍起來 ③添加化學物質於食物中並冷凍而成 ④把品質良好之食物，處理 後放在低溫下，使之快速凍結 之食品。 47. (2) 油炸食物後應 ①將油倒回新油容器中 ②將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器
工作項目01:食品概論. (2) 澱粉回凝( 老化) 變硬的最適溫度是125°C25°C3-18°C4-30°C。. (2) 植物中含蛋白質最豐富的是1 穀類2 豆類3 蔬菜類4薯類。. (3) 牛奶製成奶粉最常用1 熱風乾燥2 冷凍乾燥3 噴霧乾燥4滾筒乾燥。. (3) 麵筋是利用麵粉中的何種成份製成的?1 澱粉2 ...
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32. (4) 菜名中有「發財」二字的菜，其所用材料通常會有①香菇②金針③蝦米④髮菜。 33. (4) 銀芽是指①綠豆芽②黃豆芽③苜蓿芽④去掉頭尾的綠豆芽。 34. (1) 食物腐敗通常出現的現象為①發酸或產生臭氣②鹽分增加③蛋白質變硬④重量減輕。 35.
4.未成年懷孕。 5.學齡前子女數3個以上(包含3個)之家庭的兒 少。 (三)兒少不適應行為致有照 顧問題 逃學、逃家、遊蕩等偏差行為。 五 家庭 成員 身心 障礙 或 傷、病、失 能，致 有特 (一)失能、失智或身心障礙、重大傷病者等致有特殊 照顧或福利需求
1 教托育機構腸病毒衛教與防治宣導資料 壹、 腸病毒感染 腸病毒世界各地都有，通常在春、夏及初秋季節流行，台灣因為地 處亞熱帶，氣候溼熱，適合腸病毒生存與繁殖，所以全年都有腸病毒病 例發生，其中以每年的4月至9月為主要流行期。
2.其他關於學生懷孕受教權維護及輔導協助相關事務。 學校依前項規定整合資源有困難時，得向各級主管教育行政機關尋求協助。 七、學校知悉學生有懷孕之情事時，其內容如屬依兒童及少年福利與權益保障法、兒童
以感染腸病毒71 型最容易導致嚴重的併發症，5 歲以下的幼兒為重症的高危險 群。 台灣氣候溫暖潮濕，適合腸病毒生存，以4 到9 月為主要流行期，其實全年都有 腸病毒感染個案，冬天也有腸病毒病例，只是比較少而已。
