高蛋白質食物有哪些 減肥 相關
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健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
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Yahoo時尚美妝編輯群
7 天前
其他人也問了
吃蛋白質能減肥嗎?
高蛋白質食物有哪些?
高蛋白有什麼好處?
健身要吃多少蛋白質?
美國西部州立大學減重與營養學家Natalie Olsen建議,可適度攝取以下8種食物,增加淨體重並提升肌肉量: 1. 雞蛋。 蛋白的組成成分幾乎是純蛋白質;且蛋黃可提供更多營養,包括維生素、礦物質以及抗氧化物質,建議攝取時將整顆雞蛋一同食用。 2. 堅果類。 杏仁、開心果或腰果中的植物性蛋白質含量相當高,不僅有益蛋白質攝取,也能顯著降低LDL(壞膽固醇)、以及高血壓的發作風險。 3. 雞胸肉。 雞胸肉富含蛋白質以及維生素B群,營養價值極高。 不僅易於烹飪,也能顯著增加飽腹感,可避免攝取多餘的熱量。 4. 牛奶。 牛奶含有眾多人體所需的營養素,除了是優質蛋白質的良好來源,它也富含維生素與礦物質。 若有乳糖不耐症者,無乳糖牛奶也能達到補充蛋白質的效果。 5. 牛肉。
為甚麼健身時要攝取大量蛋白質? 健身/鍛鍊腹肌期間,我們需要大量的蛋白質去建造與修復肌肉,同時,蛋白質能加速脂肪的代謝作用及減少飢餓感。 蛋白質能減緩碳水化合物對血液的輸送,以預防會促進脂肪儲存與能量水平降低的瞬間血糖峰值。 在意體態的人,每磅的體重皆需要1克的蛋白質去維持,這裡推薦的高蛋白食物,大家記得要收藏啊。 健身期間的蛋白質需求量. 根據 世界衛生組織 建議,一般成年人的每日蛋白質需求在0.8 - 1.0克/公斤體重之間。 以一個60公斤男士為例,他每日的蛋白質需求大約是48 - 60克。 一些中等訓練量的耐力運動員則要1.2 - 1.4克/公斤體重的蛋白質,而力量訓練的運動員則每日需要約1.6 - 2.0克/公斤體重的蛋白質。
蛋白的碳水化合物少,蛋白質含量高,是非常有助於減肥的食物。每顆蛋約含有3.5公克的蛋白質,不方便準備減肥餐的人,也可以此用來補充蛋白質。但是,蛋黃含有碳水化合物與脂肪,有增加血液中膽固醇的風險,因此請少量攝取。「雞蛋」富含蛋白質與鈣
早安健康. 更新於 04月28日08:27 • 發布於 04月26日05:00 • 新聞中心吳文哲. 蛋白質是人體必需的重要營養素,尤其是健身、減重,或者是面臨肌肉流失的年長族群,更是要注意蛋白質攝取;而在選擇攝取食材時,許多人或許第一時間都會想到肉類,或是雞蛋等,不過這些動物性蛋白質,儘管更容易消化,卻含有較高的膽固醇與熱量。 因此韓國中醫師鄭世妍(정세연,音譯)提醒,在攝取時應該要搭配一定比例的植物性蛋白質,特別是以下幾種食材,在選擇蛋白質攝取來源時,也千萬不要錯過。 不吃肉也能補蛋白質1:豆類. 相對於牛里肌每100公克含有26公克的蛋白質,同樣重量的大豆蛋白質含量則有40公克。 「除了蛋白質含量外,在選擇蛋白質食材也要注意人體的吸收效率。
黃雅慧營養師提到,許多上班族們為了求方便快速,常選擇培根蛋餅、蔥抓餅或薯餅蛋堡等高澱粉、高油脂的食物做為早餐主食,搭配奶茶、紅茶等糖分含量高的飲料,不僅攝取過多的熱量,影響減肥大計,短時間也讓你升糖指數升高,白天就昏昏欲睡。
(而我高中也常這樣減肥…)總熱量控制雖重要,但三大營養素(蛋白質、醣類、脂肪)之間比例更是重要,食物當中黃豆製品、魚肉、肉類、蛋類及奶製品等,都是主要提供蛋白質的主要來源! (蔬菜和主食類提供少部分) 減重必需聰明吃蛋白質. 有些人擔心蛋白質吃多了…會不會造成腎臟病! 但其實現在年輕人外食族大部分都沒有攝取足夠的蛋白質,然而,無論是減重或運動員飲食當中,「蛋白質」都扮演極為重要的角色喔。 (所以我每天都要思考如何搭配我的蛋白質! 醣類是人類最主要食物能量的來源大家都會去注意「不要吃太油! 」但是有沒有去注意「蛋白質攝取不足? 」 反而是取到過多的「碳水化合物? 」「過多的醣類」會在體內轉變成「脂肪」喔! 所以,請你跟我這樣做: 第一/增加生活中「蛋白質」攝取. 蛋白質重要性:
不光是能自己掌控肉類、蛋白質的份量,也較能克制進食量。不過,在眾多食材中,又有哪些是增肌者不可錯過的蛋白質救星呢?營養師分享,像是金針菇、玉米筍每100克皆有著2.6克以上的蛋白質含量,可說是素食者火鍋、聚餐的救星!