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阿特金斯飲食法（英語：Atkins diet）是美國醫生羅伯特·阿特金斯（Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水減肥方法，他認為減重的關鍵是限制碳水化合物的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃肉類、魚，類似生酮飲食，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝
阿特金斯飲食法 （英语：Atkins diet）是美國醫生 羅伯特·阿特金斯 （Robert Atkins）於於1970年提出的低碳水 減肥 方法，他認為減重的關鍵是限制 碳水化合物 的攝取，而可以吃高蛋白的食品，而多吃 肉類 、 魚 ，類似 生酮飲食 ，從而將人體從消耗碳水化合物的 ...
杜坎減肥瘦身法是以鞏固蛋白質的攝取並控制葡萄糖和脂肪的攝取。 因此這是一個通過減少脂肪的高蛋白質並低熱量的減肥法。 杜坎醫生用真正的食物取代減肥藥等材料。 這個減肥法原理是為病人的量身制定一個食物計劃並令其遵循計劃進食。 隨著 葡萄糖 和 脂肪 的減少，身體必須從體內儲藏的脂肪，即脂細胞中消耗以使肌肉正常運作。 身體將製造酮體即酮酸，然後被腎臟過濾。 脂肪內存將溶解並釋放出血液中的酸酯，這會加大肝臟和腎臟的工作量。 因此杜坎瘦身法需要飲用大量的水。 另外，蛋白質的卡路里少於脂肪（每克葡萄糖和蛋白質含4千卡路里；每克脂肪含9千卡路里）。 此瘦身法不涉及節食，僅僅是節制食物的質量：不會有飢餓感。 減重第一過程通常很快，5公斤左右。
45 種語言. 條目. 討論. 臺灣正體. 工具. 瘦素 （ 德語 、 英語: Leptin， 西班牙語 : Leptina， 源於 希臘語: λεπτός (leptos)「瘦」，又名 瘦蛋白 ）是一種 荷爾蒙 ，主要由 小腸 內的 脂肪細胞 及 腸上皮細胞 所製造，它的作用是藉由抑制 食慾 來調節能量平衡，並降低 脂肪細胞 的 脂肪 儲存 [2] 。 簡介 [ 編輯] 瘦素是一種由身體的 脂肪組織 所分泌的蛋白質荷爾蒙。 編碼基因 ob ， Ob 基因 (或 Lep 基因)位於人類的 第七號染色體 上 (其中Ob表示肥胖、Lep表示瘦素)。 [3] 人類瘦素是由167個胺基酸構成的蛋白質，大小為16 kDa。 缺失ob基因的大鼠，食慾旺盛，體重顯著增加，導致病態肥胖。
此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取（例如 糖 、 麵包 、 麵食 ），改為食用 蛋白質 和 脂類 百分比高的食品（例如 肉類 、 禽類 、 貝類 、 蛋類 、 奶酪 、 堅果 、 植物籽實類 或 花生 ）以及其他低碳水化合物的食品（如大多數拌 沙拉 的 蔬菜 ）。 低碳水化合物飲食也允許食用其他類蔬菜和 水果 （特別是 漿果 類）。 不同的低碳水化合物飲食方案允許食用的碳水化合物的量不同。 這種飲食有時是 生酮飲食 （限制碳水化合物的攝入量直到身體出現 酮症 ），如 阿特金斯健康飲食法 的誘導階段即為生酮飲食 [1] [2] [3] 。 不過，一些文獻把某些限制變量較少的飲食方案也看作為「低碳水化合物」飲食方案。 [4]
減肥的原因主要有： 健康 考慮，例如 糖尿病 、 心臟病 患者和四肢關節有疼痛症狀的人；更好的身材；參與對體重、外形有限制的職業和活動。 根據美國衛生研究局 (National Institutes of Health, NIH) [1] 、美國營養學會 (American Society for Nutrition, ASN) 建議，一般人減重時，女性每天熱量至少需攝取1200-1500千卡、男性1500-1800千卡，健康風險較低 (註: 此數值是不論身高之最小值，依身高不同只會向上增加，青少年最低則須1600千卡)，低於此標準之節食，必須諮詢 醫師 、 營養師 ，訂定飲食規範，以防止營養攝取不足，造成健康危害 [2] [3] 。 減肥與社會文化 [ 編輯]
功能簡介. 瘦素的首要功能就是調控 脂肪組織 的含量，其作用主要功能以中樞神經與周圍體細胞分為以下二項： 中樞神經系統中可抑制 下視丘 的食欲以調節食物攝取、運動等與能量平衡相關的活動。 周邊組織中，瘦素主要的功能在於拮抗 胰島素 作用，包含抑制其分泌、促進體細胞使用脂肪作為代謝原料等，同時也對於身體進入青春期、免疫啟動，以及個體生長有關鍵作用。 瘦素受體在 中樞神經 中廣泛分布，其mRNA經過 選擇性剪接 具有六種亞型 [10] [11] ： 主要產生內分泌反應的長型受體 (ObRb)於 下視丘 以及海馬迴分布較多，此種亞型可調控下視丘腦細胞的代謝活性與神經內分泌功能，同時促進下視丘對食物攝取的抑制。
