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這10種好處多多的高蛋白質植物性食物! ①南瓜籽 ②蘆筍 ③白花菜 ④花生 ⑤燕麥 ⑥綠豆芽 ⑦杏仁 ⑧菠菜 ⑨西蘭花 ⑩藜麥 1. 南瓜籽
不管健身不健身都需要補充蛋白質，而我們大部分的認知中，蛋白質的首選補充源是肉類，如雞鴨魚，牛肉，羊肉，豬肉等，還有一些素食蛋白來源如牛奶，酸奶，豆製品等。事實上我們還忽略了一些水果的優質蛋白質來源。
藜麥中的膳食纖維能夠刺激腸道蠕動，預防便祕，其中蛋白質含量高達到14%，可以和牛肉的蛋白質相媲美了，在植物性食物中來說是相當高的了。最重要的是蛋白質中氨基酸比例構成和人體的消化吸收很適合，尤其是富含有其他植物所缺乏的賴氨酸，還有多酚
植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。
大豆是一種可以與肉類競爭的蛋白質來源。它也被稱爲“農田肉”。蛋白質含量高達35％-40％，同時大豆具有更好的氨基酸模式，因此也是一種優質蛋白質，與動物性食品相比，大豆製品更易於消化吸收，因此，它也是嬰兒高質量蛋白質的重要來源。
雞蛋：雞蛋蛋白質含量一般在11%～14%，氨基酸組成比較均衡。它通常被稱作參考蛋白，是優質蛋白質的主要來源。 牛奶：蛋白質含量一般在3.0%～3.5%，氨基酸組成比較均衡，是優質蛋白質的來源之一。 肉類：肉包括家畜、家禽和魚類的肌肉。新鮮肉類
那麼，在日常飲食中，哪些食物蛋白質含量高呢？ 食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，其實高蛋白食物主要有兩類，一類是動物蛋白，比如雞肉、鴨肉、豬肉、魚蝦等各種肉類，其中幹海蔘的蛋白質含量最高，每100克中擁有76.5克
