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2021年8月20日 · 耶魯大學的一份研究中指出，實行「高蛋白質飲食法」時，由於吃進大量蛋白質會產生「食物熱效應」（Thermic Effect Of Food，簡稱TEF），加上蛋白質是組成肌肉最重要的元素，當肌肉量增加時，也有助於提升基礎代謝率，因此，人體一整天自然不動所消耗的
2016年1月28日 · 生活報橘. 運動完吃豌豆苗可以補肌肉！ 5 大食物顛覆你對植物性蛋白質的想像. 綠藤生機 greenvines 2016-01-28. 作者／ 張菀芩 Michelle. 喜愛健身或運動的朋友，都知道運動能幫助維持健康的體態，也能讓心情時常保持愉悅；但想維持好不容易練出的理想身材，飲食的搭配，也是相當需要照顧到的重要環節。 相信只要一提到與運動有關的營養素，許多人可能都會立即聯想到 蛋白質 ；但或許，您也想知道，除了倚靠動物性蛋白質、高蛋白飲品，還有什麼食物也能達到 修護肌肉細胞、加速身體的新陳代謝與細胞重建 的功效呢？ 這回就讓綠藤的營養師與您分享日常就能攝取到的 5 種植物性蛋白質，以及它們對運動後身體的營養功效；下回不妨為自己準備一份更多樣化、且均衡營養的便當，讓美麗由內而外全面綻放！
2020年7月30日 · 一般民眾若想在訓練後獲得蛋白質來增肌其實可以選擇從原型食物雞肉、豆腐、魚等來做攝取。 簡鈺樺營養師表示：「攝取原型食物從營養成分來說除了蛋白質還有許多各式礦物質和營養素，這些是單純從高蛋白粉中吃不到的！ 有些人不正確過於偏激的飲食習慣，長期下來對於身體有很大傷害，簡鈺樺營養師分享曾碰過有個案出現代謝失調、整個身體賀爾蒙也都亂掉，以太激進的方式在做減重或是增肌。 「偏偏身體出現問題不是短期就會發生，會是長期下來才發現有問題，或是有些人甚至不清楚自己有隱藏的慢性疾病，腎臟機能沒有那麼好這樣吃，是可能造成長期下來腎臟損傷的問題存在。 」簡鈺樺營養師解釋。 最好的方式還是由健身教練及營養師進行規劃，否則過偏激的飲食方式恐怕讓還沒還瘦身成功，就先讓身體出現問題。
其他人也問了
什麼是高蛋白飲食法?
什麼是完全蛋白質?
一天要吃多少蛋白質?
健身要補充蛋白質嗎?
2019年5月23日 · 不想吃肉一定要看，超過 15 種植物蛋白大集合！ 「不吃肉怎麼行！ 你哪來蛋白質？ 「你就是缺乏蛋白質才這麼瘦弱！ 「別再說我缺乏蛋白質啦！ 開始吃素以後才發現原來植物的蛋白質也這麼豐富，而且食物來源跟變化也非常多. 快來看看究竟有哪些常見的植物蛋白吧，別再被說缺乏蛋白質啦！ 每 100g 含量：（蛋白質克數為參考值，非實際標準） 穀物堅果類： 花生／26. 葵花籽／21. 藜麥／20.2. 開心果／20. 南瓜籽／19. 腰果／18. 豆類： 大豆／36. 鷹嘴豆／19. 毛豆／11. 扁豆／8. 豌豆／7.2. 蔬菜類： 花椰菜／4.3. 蘆筍／2.2. 菠菜／2.1. 水果類： 榴槤／2.6. 酪梨／2.
2021年4月14日 · 節食減肥的女性也是高危險群。為了瘦下來，只靠飲食控制但不運動，從體重機上的數字看起來瘦了，其實瘦了肌肉、多了脂肪。 熱量相同，增加碳水化合物與蛋白質攝取反而能保護心血管 為了控制體重和健康，很多人年過中年就不太敢吃肉，擔心自己三高
2018年5月7日 · 雞肉、蛋白、大豆等食物都是優良的蛋白質來源，那為何要吃高蛋白？ 這是因為要從日常食物中攝取蛋白質比較困難， 雖然魚、蛋、大豆有豐富的蛋白質，但也擁有脂肪 。 即便是大豆，其脂肪與蛋白質的比例仍然偏高。 雖然攝取脂肪並不是壞事，但若想鍛練肌肉而大量攝取蛋白質，那些偏多的脂肪就很礙事了，所以要以高蛋白有效地攝取蛋白質。 為何吃「高蛋白」會變胖？ 補充大量蛋白質是為了「修復重訓後些微受損的肌肉」，並進一步增長肌肉，但如果運動量不夠，補充過量的高蛋白會適得其反，使身材變胖。 除了蛋白質，「胺基酸」也有效果. 吃高蛋白是為了補充蛋白質，而胺基酸就是組成蛋白質的小分子，所以也有人以攝取胺基酸來增肌。
2021年4月13日 · 】醫生圖解：所需蛋白質攝取量怎麼算、一顆雞蛋一片雞胸肉的蛋白質有多少. 照護線上 2021-04-13. 圖片來源： 照護線上. （本文經合作夥伴 照護線上 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈蛋白質這樣吃！ 這樣算！ 一次圖表攻略（懶人包）〉 。 【為什麼我們要挑選這篇文章】 人的全身上下都需要蛋白質，無論是攝取不足或是太多都會對身體健康帶來疑慮，然而一般人都不太清楚自己到底吃了多少蛋白質。 白映俞醫生依據不同的體重、年紀、和活動度，建議應攝取的蛋白質量，以及可以從哪些飲食中取得好的蛋白質。 一起來檢查看看，自己有沒有吃夠蛋白質吧！ （責任編輯：林蕙） 文／白映俞 醫師.
