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2023年2月27日 · 高敏敏營養師指出,以成年人而言,每日的蛋白質攝取量需達到「1個手掌大小」,約21-35克左右,一天建議攝取3-8份的蛋白質。 不過,目前全台陷入蛋荒危機,若平時將雞蛋作為蛋白質攝取來源,有哪些食物可以代替雞蛋? 高敏敏營養師說明,以下食物即含有1顆雞蛋的蛋白質份量: .2格傳統豆腐。 .半盒嫩豆腐。 .1/3塊黑豆干。 .1又1/3片小方豆乾。 .1杯豆漿(約190c.c)。 .5湯匙吻仔魚。 .3湯匙蚵仔。 .4尾劍蝦。 .39g納豆。 .1/3掌心大小魚肉、肉類。 另外,高敏敏營養師強調,植物性蛋白質的脂肪與膽固醇含量更低,建議目前正實行蛋奶素的族群,缺蛋期間可食用毛豆、豌豆、黃豆或藜麥,攝取不同種類的胺基酸。
2023年4月25日 · 22:06. 00:00. 分享. 蛋白質是構成肌肉的原料,能夠維持基礎代謝率,吃了又有飽足感,對減重或健身都非常重要。 不過減重醫師蕭捷健也提醒,蛋白質有分好與壞,攝取過多「紅肉」可能會讓尿酸變多,導致痛風和腎結石,並進一步增加慢性腎衰竭的速度! 蕭捷健在臉書專頁 《減重醫師 蕭捷健》 發文指出,說起蛋白質,不管是在減重或者是健身,都非常的重要。 蛋白質是構成肌肉的原料,能夠維持基礎代謝率,吃了又有飽足感。 「但是很多人聽到增肌減脂竟然要吃下這麼多的蛋白質,還是會擔心:吃這麼多蛋白質,真的不會影響到腎臟嗎? 的確,蛋白質也有分好壞,這種蛋白質吃太多,真的會增加腎衰竭惡化的速度! 賀! 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心.
2024年2月2日 · 蛋白質是三大營養素之一,能夠提供人體每日運作所需的能量,大多數人都習慣攝取肉類來補充蛋白質,只不過,減重醫師蕭捷健31日在 臉書粉專 發文指出,「想要多活幾年,只要把一天吃的其中一塊肉,換成豆腐或豆漿就可以了。 蕭捷健建議民眾將每天吃的一塊肉替換成豆腐。 (示意圖/翻攝自pixabay) 蕭捷健引用「美國醫學會期刊」(JAMA)大型研究表示,每增加10%的動物蛋白攝取,心血管疾病死亡風險就會上升8%,而每增加3%的植物蛋白攝取,總死亡率下降10%。 結論即是,將飲食中20%的動物性蛋白改成植物性蛋白,就能降低10%的死亡率,而一塊便利商店雞胸肉大小的肉,大約是20g,假設每天攝取100g蛋白質,一塊肉就是剛好是20%。 m2美度 x AHC x TUNEMAKERS聯品慶 滿額送mo幣!
2021年7月28日 · 更有趣的發現是,最常吃的蛋白質種類居然與國健署的建議順序「豆>魚>蛋>肉」恰恰相反,僅11%的學童會食用以植物性蛋白質為來源的豆製品,位居第四名,即便如此,每次吃的量也有近4成吃不到0.5份,且隨著年級愈高愈不愛豆製品,愈愛紅肉。 而容易造成罹癌的加工肉品呢? 我們也有在此次的研究裡進一步的深入分析,發現學童攝取量也有近2成,且集中在早餐,然而加工品吃的愈多的學童,我們也發現他們的排便會愈不順,感冒的頻率也會比較高。 量不對,質不優,那會不會是知識面不足呢?
2022年10月16日 · 運動後肌肉細胞會消耗能量、尤其是肌肉細胞中的「肝醣」; 加上運動過程中會不斷刺激肌肉、導致肌肉纖維損傷,因此運動後的飲食對於恢復體力、修補肌肉損傷而言至關重要。建議碳水化合物、蛋白質分別以3:1或4:1的比例做攝取,是最快修補肌肉 ...
2023年2月14日 · 一款火鍋料富含蛋白質 醫列3大好處:增肌又補鐵. 2023/02/14 14:40 字級: 字 字. 火鍋料一般都是加工品居多,熱量較高、多吃易胖,但內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼卻指出,常見火鍋料之一的鴨血其實是上好食材,除了補鐵效果佳,蛋白質與脂肪的比例更是不輸 ...
2022年12月1日 · 高敏敏營養師表示,以上高熱量食物多以高溫油炸烹調為主,就算撇開熱量先不談,食物經過高溫油炸,會破壞其中的營養素:若是高蛋白質食物,將會流失原本的礦物質和維生素;而澱粉類食物原本熱量就不低 經過油炸後更會使熱量攀升,加上澱粉易吸油,油脂