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2019年5月25日 · 一身壯碩肌肉，在健身房揮汗如雨的猛男，是今年 66 歲的黃阿文，有怪獸爺爺之稱的他，以水泥塊當槓鈴踏入健美界，擔任健美教練已超過 40 年，更是台灣目前最資深的健美選手。
- ◎為什麼你需要膽固醇？
- ◎但我還是很擔心膽固醇會「阻塞」動脈
- ◎安塞爾‧基斯和脂質假說：錯誤訊息的簡短歷史
- ◎你的最佳健康倡導者是你自己
幾十年來，健康專家好意地告訴我們，膽固醇是不需要的東西，或膽固醇太多有礙健康，甚至還開發出專門對抗這個問題的藥物。 接下來的內容或許會讓你感到有趣，因為我將告訴你，為什麼你確實需要膽固醇。先講個簡單的事實：你的身體如果沒有膽固醇，可能無法生存。
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我認為膽固醇理論表面上真的很有說服力。如果取出阻塞動脈的東西，你會在裡面找到膽固醇，這有可能讓它看起來很像是造成心臟病的罪魁禍首。動脈粥狀硬化斑塊的複雜程度，其實不僅止於膽固醇。但事實擺在眼前，還有證據顯示某些族群的高膽固醇與心臟病有關，這讓膽固醇假說好像更有道理，我想，至少乍看之下是如此。 ──約翰‧布里法 這在邏輯上看似有它的道理：吃進身體的大量飽和脂肪和膽固醇，阻塞你的動脈，非常像是一大堆油膩的殘渣阻塞廚房水槽的水管。這種畫面很容易想像又生動，但也大錯特錯！因為你的動脈一點也不像水槽底下的水管。我之前查過，正常的體溫大約是攝氏三十七度，飽和脂肪在這個溫度下會融化，這就跟大熱天時把一塊奶油放在門外一樣，過不多久，你就會發現門口有一灘融化的奶油。
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過去沒有什麼人在乎膽固醇，直到韓戰期間，當時我們發現相當高比例的年輕人有顯著的動脈粥狀硬化斑塊。那時每個人都很激動，開始深入探究這個情況。長久以來我們都知道，這種斑塊除了其他的細胞殘骸，裡面也含有膽固醇。就是從那時起，矛頭便指向了膽固醇。 ──德懷特‧倫德爾 在我多數的心臟科醫師同事看來，膽固醇是心臟病的首要成因一事仍有爭議。如果是在一九六三年，這就有些價值。 ──威廉‧戴維斯 一八五六年，德國的病理學家魯道夫‧菲爾紹（Rudolf Circhow）首先提出人類的動脈管壁內側若有膽固醇累積，會導致動脈粥狀硬化和心臟病。這個想法在一九一三年逐漸受到歡迎，當時有位名叫尼可拉‧阿尼契科（Nikolai Anitschkow）的俄國病理學家發現，餵食兔子膽固醇會導致動脈粥狀硬化斑塊（兔子是草食動物，因此生理上無法適應有膽固醇的食物，這個事實從來都沒有被提及）。然而，一九五一年，喬治‧達夫（George Duff）和嘉德納‧麥克米倫（Gardner McMillan）發表在《美國醫學期刊》的〈脂質假說〉（Lipid Hypothesis）一文，真正地啟動了反膽固醇的行動。 〈脂質假說〉吸引...
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群眾會逐漸分成聰明和愚昧兩邊。聰明的人開始親自打理自己的健康，因為他們已經了解當前我們在做的事並沒有功效。我們的飲食出了問題，因為我們有 70% 的人過重和肥胖，還有二千九百萬個糖尿病患者和超過七千五百萬個糖尿病前期患者，其餘的人甚至不知道自己是糖尿病前期！人們開始意識到我們的所作所為沒有成效，他們開始尋找這方面的其他辦法。DIY保健和自我監控，正是由此開始逐漸成為常態。 ──德懷特‧倫德爾 我絕對大力擁護人們為自己的健康負責。我們每個人都是獨一無二的個體，各自有不同的需要，但是每當談到健康時，醫學界卻視我們如旅鼠。我很理解為什麼有這麼多人自願放棄照護健康的個人責任，因為聽到什麼就完全照做，畢竟簡單許多。但是，那個方法顯然無效：科學一直在變，醫學和營養專家確實無法一直跟上。他們怎麼可能知道所有的答案？食品和藥品公司不在乎你的健康，他們純粹想從製造讓你更健康的幻覺中得利。不幸的是，他們並沒有讓你更健康。維護健康的不二法門：如果你想要健康，就該由你讓自己健康！自我學習，然後根據所學行動。自己的健康，最終必須由自己作主。
2019年4月18日 · 中研院與中央大學合作，利用冷凍電顯技術，以原子級的解析度，成功分析出酵素的蛋白質構造，其研究成果有助於透過基因工程，生產更多生質燃料。
2024年3月19日 · 事實上，太多的意志力會扼殺意志力。. 一直想要入睡的失眠患者註定要徹夜不眠。. 但如果我們放手並接受命運，也許睡眠會順利出現。. 第一天是意志力，第二天以後就是習慣，意志力可能不是一個意志的問題，而是一個智力的問題。. 圖片來源：取自 李忠憲 ...
2024年2月2日 · 三劑高端的保護力為 91.0%. 三劑 AZ 的 65.7%. 三劑 Moderna 的 81.8%. 保護力最高的組合：. 2 劑高端混打 1 劑BNT，保護力為 96.6%。. 研究結果顯示次蛋白質疫苗混打 mRNA 疫苗，可以達到最高的保護力，減少死亡與重症。. 來源：CDC,Volume 30, Number 3—March 2024 Research ...
2024年1月24日 · 除了遵從醫師指示乖乖服藥，高憲立強調，重點還是在於應節制飲食與飲酒，建議選擇低脂肪、高纖維的食物，如蔬菜和瘦肉，避免油炸和高脂食品，同時保持規律運動，比方說散步或騎自行車，以控制血脂，促進心血管健康。 （新聞資料來源 : 中央社）
2024年1月16日 · 這種渾渾噩噩的生活過了 5 年，2020 年發現不行，終於振作起來，開始工作。. 讓他重振生活目標的動力，是因為有他姪子，希望能工作到死，把老家留給姪子繼承。. 最後還做了義大利麵給導播吃。. 節目在 3 年後、播出前確認他的近況，他已經在大企業的職員 ...
