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2024年3月10日 · 分享. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 追求良好體態，近幾年國人健身風氣盛行，除了勤加運動之外，補充「蛋白質」也成為重要的一環，不少人尤其偏好便利的高蛋白粉，但對於素食者來說，怎麼挑才對？ 聯欣診所營養師李亮儀表示，其實想要補充能量、滿足每日蛋白質需求並不難，只要找對三大原則，就能夠輕鬆補充，不怕蛋白質不足。 蛋白質對人體有多重要，其實從肌肉的維持、頭髮養護、皮膚彈性、神經免疫系統、應付情緒與壓力的能力、睡眠品質是否良好到體重控制等各個層面，皆與蛋白質息息相關。 想知道一天到底要吃多少蛋白質才夠？ 李亮儀說，可參考衛福部國人膳食營養素參考攝取量提供的建議，以一位健康的成年人舉例，每公斤的體重需攝取1克蛋白質，因此，一位56公斤的女性，每天至少需攝取56g蛋白質。
2021年12月21日 · 分享. 營養師Sunny表示，雞蛋是「超級食物」好處非常多。. CNEWS匯流新聞網記者陳儀潔、韓羽婕、劉宇軒/台北報導. 台灣人最愛，早餐火腿蛋吐司、午餐再來滷肉飯加滷蛋，晚餐買個小火鍋，裡面通通有雞蛋，到底一天能吃幾顆蛋？. 吃蛋黃膽固醇會太高？. 這些 ...
2023年12月20日 · CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 本週五（22日）就是24節氣中的「冬至」，不少人都習慣吃上一碗湯圓象徵團圓，也代表又增加一歲，但台北慈濟醫院營養科營養師林書婷提醒，冬至湯圓藏危機，不只糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病人及老年人要注意食用量，一般人也不能輕忽，因為大顆芝麻餡、花生餡湯圓，1顆就相當於4分之1碗飯的熱量，若再配上紅豆湯、花生湯等甜湯湯底，熱量就更高。 林書婷說，湯圓是全榖雜糧類的糯米製品，不同的內餡熱量也有所不一，以大顆芝麻餡、花生餡湯圓為例，1顆大約落在75大卡左右，相當於4分之1碗飯的熱量，何況民眾通常都還會再配上紅豆、花生等不同甜湯做湯底，熱量一下子就飆高。 林書婷指出，湯圓是由糯米粉、油脂與糖等材料為基底製作成的，若食用過量會造成肥胖、影響血糖與消化不良等問題。
2021年12月19日 · 蛋白質60克大約是多少，一般人大多沒有概念，營養師建議可以用「份數」換算，把蛋白質建議量數字除以7，就是每天建議的蛋白質份數，而一份蛋白質（7g）大約是半個掌心的肉類，或是雞蛋一顆、210ml牛奶、190ml豆漿，方便掌握。 張凱馨說，運動前健身前30分鐘到一個小時可以補充碳水化合物，防止在運動時體力耗盡，而最推薦地瓜、御飯糰、香蕉3款食物，便利商店就可以輕鬆找到；在運動後的半小時內，可以食用碳水化合物加上蛋白質，推薦組合也有3組，包括「地瓜+一個茶葉蛋」、「牛奶or豆漿+香蕉」或「雞胸肉+御飯糰」。 張凱馨提醒，不只是健身者，蛋白質攝取對於一般人也非常重要。 不過，現代人可能因不同的工作性質或生理狀態，對於蛋白質的需求也不盡相同。
2020年12月25日 · 建議盡量優先攝取優質的蛋白質、選擇原型食物、多攝取蔬果、好油；避免加工食品、精緻甜點等。 Q︰斷食只能喝水嗎？ 不含咖啡因的茶、口香糖呢？ A︰可以吃沒有熱量的食物：水、檸檬水、氣泡水、無糖茶、黑咖啡、無糖口香糖（不可用代糖）。 但要特別注意，零卡可樂雖然不會讓血糖上升，但是其中的甜味卻會讓許多民眾無法脫離對糖的依賴，反而不自覺吃的更多、更甜，對體重跟血糖來說都不是好事，建議還是盡量避免。 Q︰斷食時，可以吃藥或保健品嗎？ A︰需先確認藥物及保健品的本身是否需隨餐吃（比如有些脂溶性保健品就不適合斷食時吃），若不用則隨時都可以服用。 保健品主要是補充身體所缺乏的營養素，建議可補充B群（可幫助代謝）和維生素D（抗發炎反應）。 Q︰不吃或延後早餐，會不會午餐或晚餐反而吃更多？ 變更胖？
2021年1月3日 · 2021-01-03. 陳 鈞凱. 當令食材 芥藍菜 食民曆. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 吃對當令在地食材，遠比花錢買營養補充品還有健康效果！. 衛福部國民健康署與農委會農業試驗所特別合作，推出以營養素為出發點的「食民曆」，以接下來的1月份為 ...
2021年12月21日 · 分享. 台灣人最愛，早餐火腿蛋吐司、午餐再來滷肉飯加滷蛋，晚餐買個小火鍋，裡面通通有雞蛋，到底一天能吃幾顆蛋？ 吃蛋黃膽固醇會太高？ 這些問題，是不是也是你的疑問呢？ 小編這次邀請到「網美推手」營養師Sunny一次解惑，影片記得看到最後，有營養師特製「網美不發胖食譜」唷！ CNEWS匯流新聞網記者 陳儀潔 韓羽婕 劉宇軒／台北報導. #雞蛋 #營養師 #減重食譜. CNEWS匯流新聞網：https://reurl.cc/qd35LD. 訂閱CNEWS YT頻道：https://reurl.cc/kdQ1Xq. 按讚CNEWS FB：https://reurl.cc/20vZLa. 一天吃幾顆蛋. 卵磷脂. 吃蛋白.
