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2022年3月19日 · 許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。 對此，農委會指出，其實吃菜也能補充蛋白質，並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧，供民眾參考。 農委會17日透過臉書粉專指出，吃植物也能補充蛋白質，蔬菜類包含，莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆；雜糧類包含，紅藜、黃豆及花生。
2024年4月27日 · 生魚片、醋飯做成蛋糕 滿滿蛋白質不怕血糖爆表. 用生魚片做成的蛋糕，裡頭是加了蟹膏的醋飯，滿滿的蛋白質。 （記者劉曉欣攝） 2024/04/27 00:01. 〔記者劉曉欣／彰化報導〕想吃蛋糕又怕血糖爆表？ 彰化縣水產超市業者推出生魚片蛋糕，讓不想吃奶油，又怕血糖升高的民眾，可以換個口味品嘗，尤其蛋糕體是加入蟹膏的醋飯，配上鋪滿的生魚片，吃得飽又滿滿蛋白質。 業者李偉倫表示，台灣進入高齡化社會，越來越多人注重養生與健康，只要節慶聚會一起吃傳統蛋糕，就要擔心血糖會飆高，許多人還特地把奶油撥開，或是只敢吃一點點奶油，就是為了健康著想。
2010年11月26日 · 現在丹麥一份全球最大型的減肥研究提出了戰勝肥肉的終極辦法：多吃高蛋白質／低GI（升糖指數）值的食物，也就是多吃瘦肉、豆類與低脂乳品，少吃精緻澱粉類如白麵包與白米等，就能持續減肥效果，有效戰勝肥胖！ 這份研究以八個歐洲國家、九百多名成年人與八百名孩童進行研究，參與研究者減重兩個月後，平均都已甩掉十一公斤的體重，接著這些人再接受五種飲食測試，看哪種飲食的人可以持續減重效果。
2023年10月18日 · 2024總統立委選舉. 網友回應. 民眾普遍認為少吃飯、多吃肉，即減少碳水化合物、增加蛋白質攝取，能保持體態促進健康。 然而專家指出，已有多項大型研究發現，當紅肉取代碳水化合物時，死亡率上升十八％，若減少紅肉和加工肉品，預期壽命可增加至少十年。 董氏基金會的營養師莫雅淳指出，國人吃最多的雞肉屬於白肉，不飽和脂肪酸較高，相較於豬肉、牛肉等紅肉對心血管疾病有預防作用，但雞肉不同部位的脂肪含量差異大，且無論何種肉類都歸在六大類食物蛋白質中的「蛋魚豆肉」，建議每餐不超過一掌心大小，且優先選擇植物性蛋白質。
2019年2月12日 · 豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮，越來越多人選擇豆漿當主要飲品，不過市售豆漿品牌多，怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 董氏基金會調查115件豆漿飲品，結果發現，有11件產品蛋白質含量最高，卻也有產品含糖量極高，喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限，甚至有2件產品蛋白質含量低於2％，連調製豆哪都稱不上，品名卻仍標示「豆漿」。 「豆奶」其實就是「豆漿」。 董氏基金會也發現，有30件產品「豆漿/豆奶」和「調製豆漿/豆奶」的豆奶含量和定義不同，且當中還有外包裝沒標示，消費者難辨識或判斷。
2019年8月3日 · 喝多少？ A︰運動營養師楊承樺說，乳清蛋白對人體的作用與從食物中攝取到的蛋白質相同，都具有提供蛋白質來更新組織、修復受損組織及搭配重量訓練增加肌肉質量。 以1天來算，肌力訓練者每公斤體重約需1.5～2克蛋白質、體重60公斤的人以每公斤體重1.5克就需90克，1大匙乳清蛋白加200c.c.水飲用，人體就能攝取到20～30克的蛋白質，若換算成牛奶，大概要喝700c.c.～1,000c.c.才有同樣克數的蛋白質，加上從其他天然食物中取得的蛋白質，或許都還不夠，且若想單靠天然食物取得足夠的蛋白質，試問自己「吃得了這麼多嗎？
2019年9月25日 · 網友回應. 肥胖是萬病之源，與糖尿病、心血管疾病和癌症相關，許多人不管怎麼少吃、運動，仍很難瘦下來；中研院最新研究發現，肥胖和人體內的一種蛋白質「Naa10p」的酶活性表達過量有關，若能抑制它，就能避免飲食導致的肥胖。 過往研究已知，「Naa10p」是人體發育的重要蛋白，過量的「Naa10p」會導致肥胖、甚至癌病變，若它突變會讓發育遲緩，嚴重如罕見疾病奧格登症候群病患，1歲半前就會死亡，特徵是皮下脂肪很少，因此中研院團隊希望了解它是否和脂肪生成、代謝有關。
