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2024年4月12日 · 健康. 2024-04-12 09:00:00 新聞來源 : 優活健康網. 蛋白質怎麼吃才夠？ 如何快速補充蛋白質？ 營養師：先從1杯豆漿開始. 蛋白質是人體組成細胞的重要元素之一，但你吃對蛋白質了嗎？ 營養師指出，許多人以為蛋白質有吃、多吃就好，卻忽略了吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間的蛋白質攝取陷阱，不僅可能讓你精神越吃越累，甚至肥胖也找上身、讓健康亮紅燈！ 建議民眾可喝「1飲品」有效補充蛋白質。 晨光健康營養專科諮詢中心院長、營養師趙函穎表示，民眾在把關日常飲食均衡時，多會秉持「多一點蛋白質、少一點澱粉」的原則，原因來自多攝取蛋白質可幫助肌肉生長，維持健康。 現今大眾每餐加一顆蛋確保蛋白質來源充足、購買蛋白質餐盒的情況也很普遍。 避免3大蛋白質攝取陷阱.
2023年12月26日 · 全穀雜糧能提供醣類與蛋白質，是人體熱量的來源之一，其中有超級食物之稱的藜麥含有相當高比例的蛋白質，更具有完整的9種胺基酸，可以提供「完全蛋白質」，因此很適合成為素食者攝取蛋白質的來源。 另外，乾豆類的紅豆、綠豆、鷹嘴豆也都是滿好的蛋白質來源。 3.種子堅果類. 種子跟堅果類的食物不只含有脂肪，更有相當高比例的蛋白質，像是花生、葵花子、南瓜子等的蛋白質含量都相當高。 但攝取此類食物時也要注意，因為此類食物脂肪含量也高，千萬不要因為營養、健康又好吃，而不小心吃過量。 建議一天最多攝取1至2湯匙的份量即可。 素食者吃不到完全蛋白質？ 營養師建議這樣做. 羅季怡透露，人體的蛋白質由20種胺基酸所組成，其中有9種人體無法自行合成、需要從食物中攝取，被稱為必需胺基酸。
2024年4月30日 · 健康. 2024-04-30 08:30:00 新聞來源 : 早安健康. 不吃肉也補蛋白質的4種食物！ 它吸收率贏黃豆、堅果吃對還降膽固醇. 蛋白質是人體必需的重要營養素，尤其是健身、減重，或者是面臨肌肉流失的年長族群，更是要注意蛋白質攝取；而在選擇攝取食材時，許多人或許第一時間都會想到肉類，或是雞蛋等，不過這些動物性蛋白質，儘管更容易消化，卻含有較高的膽固醇與熱量。 因此韓國中醫師鄭世妍（정세연，音譯）提醒，在攝取時應該要搭配一定比例的植物性蛋白質，特別是以下幾種食材，在選擇蛋白質攝取來源時，也千萬不要錯過。 不吃肉也能補蛋白質1：豆類. 相對於牛里肌每100公克含有26公克的蛋白質，同樣重量的大豆蛋白質含量則有40公克。 「除了蛋白質含量外，在選擇蛋白質食材也要注意人體的吸收效率。
其他人也問了
蛋白質一天要吃多少?
不吃肉可以補蛋白質嗎?
馬鈴薯有蛋白質嗎?
豆腐有蛋白質嗎?
14 小時前 · 許多人為了能夠快速變瘦，會使用一些極端的方法，但是這些方法都只能暫時瘦下來，過不了幾天就開始復胖，到底要怎麼吃才可以無痛瘦身呢？為2000名民眾進行營養指導、營養師高杉保美於《無壓力瘦身法》一書中，分享無壓力的瘦身法，提供給你早餐、中餐、晚餐的食譜選擇，幫助讀者輕鬆瘦身。
2023年11月23日 · 日本料理研究家提出多款燕麥粥食譜，其中「5分鐘短時間料理」、「無罪惡感又可墊胃」、「超有飽足感」的食譜能滿足民眾各項需求。 燕麥膳食纖維豐富，是白飯的12～15倍，由於吸水後會膨脹，給人的飽足感高，是減重民眾的好幫手。 日本「燕麥米化」研究家這蔵（暫譯）更曾一舉透過燕麥瘦下40kg，且5年不復胖。 此外，燕麥還有幫助血糖穩定、調節血脂、降膽固醇、改善腸道環境預防便秘、預防貧血、強健骨骼等優點。 《早安健康》營養師林宸安說明，燕麥中的水溶性膳食纖維「β-葡聚糖」，可延緩胃排空、消化道的吸收速度；研究更發現，燕麥能增加胰島素敏感度，讓身體細胞更好地運用用血中的葡萄糖，上述兩者機制都有助於維持血糖穩定。
2024年4月10日 · 北榮新竹分院開發高齡長者食譜，本月份出版的示範食譜為鮮嫩雞肉丸，雞肉富含優質蛋白質、少飽和脂肪，雞肉丸中包有富含植化素的胡蘿蔔、洋蔥，富含維生素D的香菇等，符合預防肌少症飲食建議的多項要素。 更多新聞推薦. 媒體質疑預防接種受害救濟制度 疾管署提四點回應. 新聞關鍵字： 營養 、 營養師 、 食譜 、 增肌 、 增肌減脂 、 樂齡 、 維生素 、 蛋白質 、 運動 、 門診. 記者：記者季大仁／新竹報導. 更多健康新聞 » 延伸閱讀. 用電鍋輕鬆做家常菜！ 苦瓜滷五花 (iCook 愛料理 2024-04-15 11:05:15) 脆脆QQ好美味～椒鹽松阪豬 (iCook 愛料理 2024-04-15 11:02:30) 濃郁低碳！
2024年1月13日 · 衛福部. 2024-01-13 08:30:00 新聞來源 : 早安健康. 蛋白質不足才不只肌肉流失而已！ 6個跡象提醒你該補充蛋白質. 近年來不管是健康減重、增肌減脂方法，經常強調攝取足夠優質蛋白質的重要性。 根據衛福部國健署建議，一般成人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，但你的蛋白質真的有吃夠嗎？ 原來，全身上下的症狀，有時也是提醒你，該增加蛋白質的補充！ 蛋白質是我們身體組織的重要成份，舉凡肌肉、皮膚、關節、頭髮、指甲、免疫細胞與抗體等，都與蛋白質的組成密切相關。 如果蛋白質攝取不足，一開始可能沒什麼症狀，但時間一久，蛋白質不斷被消耗，就可能會讓身體機能出問題，連帶出現明顯徵兆！ 韓國中醫師金善民（김선민，音譯）提醒，尤其發現以下6種情況時，應提高警覺。
