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2022年3月28日 · 這10種食物也能補充優質蛋白質。. (來源：Dreamstime) 撰文者：高敏敏 營養師. 獨立觀點 2023.02.23. 摘要. 1.蛋價變貴，營養師提出不吃蛋，也能攝取到相同蛋白質的飲食建議。. 2.1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾. ＝1杯豆漿 ...
2015年1月29日 · 7.這一餐的蛋白質是泡菜涼拌雞肉絲跟太陽蛋，像蛤蜊也是蛋白質的一種，很天然的食材都可以多吃，青菜的部份則是高麗菜跟絲瓜，都只用很少的油調理，可以盡量吃. 8.每一餐都一定要有蛋白質，纖維質跟適量的好碳水化合物，這餐蛋白質稍微多了一點點，一個人一餐最多只吸收大約30克的蛋白質，如果以雞胸肉來換算的話，大約一餐就是最多吃300克的雞胸肉就夠了。 9.一樣是蛋白質、纖維質、碳水化合物都有，青菜我幾乎都用川燙，只會加醬油膏或者什麼調味都不加，最好一餐一個人可以像我照片裡最少半盤，可以吃到一盤更好！ 10.這一大盤糙米炒飯是三人份 ，雞腿記得去皮吃，青菜則是有多少吃多少，一樣有符合我們的飲食比例。 11.豆干、肉絲都是蛋白質，肉絲我用豬後腿肉，泡菜也是不錯的纖維質，一餐約吃30～50克左右是ok的。
2021年9月8日 · 1.低油 ：肉類應選用瘦肉（不含肥肉、皮）的部分，如有肉湯應撇除上層浮油，並將烹調用油量控制在最低限度，盡量利用清蒸、水煮、蒸、烤等方式烹調。 2.以質地柔軟的食物為主 ，但不用特別改吃稀飯。 3.不吃生食、生菜、口感過硬或是難以消化的食物。 4.盡量不喝湯與飲品 ，例如早餐不需刻意搭配飲料，若感覺太乾可適量攝取開水。 擔心過餓沒體力的話，可以將固體食物多增加一份。 廣告-請繼續往下閱讀. 5.一定要吃早餐 ，醒來後兩小時內要吃，可以少少地吃，但不可完全不進食。 6.蔬菜要有但不須刻意增加 ，並且應以質地柔軟的種類為主。 7.不吃加工品、速食與微波食品 ，因相對容易有太多添加物會對身體狀況造成干擾。 8.正餐吃八分飽就好 ，避免造成胃的負擔；點心不一定要吃，如果感到飢餓就需要補充。
2023年7月21日 · 第一步：多吃. 《營養師教你21天吃出瘦習慣》／商業周刊出版. 撰文者：好食課營養師團隊. 商周讀書會 2023.07.21. 摘要. 打造易瘦不復胖體質3原則：. 1.聰明選食，吃對比例，戒酒戒糖。. 也就是從選對食材開始改良飲食，優化腸道菌，打造燃脂體質。. 2 ...
2023年7月13日 · →蛋白質要吃夠，增加飽足感，優先選用魚肉、雞肉，豬里肌肉也是好選擇。 →攝取EPA、DHA不飽和脂肪酸，秋刀魚、鮭魚、鮪魚都是好來源。 →每餐多吃一盤菜，養出好的腸道菌，綠花椰、空心菜、綠竹筍、高麗菜、白蘿蔔……都是腸道菌好夥伴。 →選擇營養密度高的食材，例如糙米飯，除了碳水化合物外含有更多的礦物質、維生素。 →注意熱量密度，例如牛五花的熱量比牛里肌多兩倍以上，同重量時優先選擇牛里肌。 》瘦習慣這樣吃三餐. →早上吃少，以蛋白質、脂肪較多的食物為主，減少碳水化合物。 →中午吃多，均衡營養，餵飽一整天的體力。 →晚上剛好，好消化的食材能幫助好眠，高脂肉、炸物是大忌。 》瘦習慣的運動飲食. →運動前吃點水果、燕麥牛奶，維持體力。
此類飲食方式的重點在於，對於高蛋白質食物的飲食頻率加以管控，即每日以乳製品、魚類、海鮮作為主要蛋白質，每週吃一次家禽（雞肉），每個月吃一次紅肉（豬、牛、羊）。 五、7天為一個循環：把握此原則連續 6 天後，可以休息 1 天 ，讓自己放縱一下，吃較高量的醣類，但是仍然要注意，食物選擇要以原態（不要過度加工或烹調）為主。 以此原則進行3個月，可以甩掉約 10 公斤左右的體重，還可以有效控制血糖、血壓。 把握七七七飲食原則，不僅能以較為輕鬆、簡單的方式，達成調節體內代謝、體外塑身的目的，同時也較不易產生副作用，更不用挨餓、忍住嘴饞，自然能降低復胖的風險。 健康知識補給站. 「醣」和「糖」有什麼不同？
2015年2月2日 · 美食. 上班族必備》免開火的4道懶人料理：用「燜燒罐」就能做海鮮燉飯！ 撰文者：致！ 美好生活促進會. 閱多．閱好 2015.02.02. 使用「燜燒罐」時的準備與問答： Q1：怎樣才是適合的食材大小呢？ A1：輕、薄、短、小是大原則，食物 盡量切小丁（2 公分尤佳）、剪細時為 3～5 公分；麵條控制在 7 公分左右，這樣才能方 便導熱。 廣告-請繼續往下閱讀. Q2：有建議採買哪些廚房常備品呢？ A2：乾貨。 乾干貝、香菇、枸杞、白木耳、紅棗、紫米、小米、薏仁、咖哩粉（塊）、 蝦米……都可以常備在家中，隨時可運用。 Q3：燜不熟該怎麼辦呢？
