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2020年10月9日 · 吃这种滋补性的高蛋白食物，大概从明朝才开始。 汪曾祺在给好友朱德熙的信中说：“中国人的大吃大喝，红扒白炖，我觉得是始于明朝，看宋朝人的食品，即皇上御宴，尽管音乐歌舞，排场很大，而供食则颇简单，也不过类似炒肝爆肚那样的小玩意。
2020年8月21日 · 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所 ...
自然界中，各种生物以其独特的方式获得生存、生长、繁殖所需的能量，生产者所固定的能量和物质通过一系列取食的关系在生物间进行传递，如食草动物取食植物，食肉动物捕食食草动物，这种不同生物间通过食物而形成的链锁式单向联系称为食物链。 而在我国的历史长河中也有关于食物链的故事。 相传很久以前，因为老百姓用粮浪费，玉皇大帝一怒把五谷杂粮的穗子都给捋走了。 于是人们的生活就成了问题，只有想法子寻找别的食物替代。 有一天，舜帝带着他的部族到了不远的雷泽湖捕鱼。 一条老鱼精游到湖面上问舜帝：“大慈大悲的舜帝爷，你们浪费粮食，被上天惩罚，我们水族也跟着遭殃，以前你们的剩饭剩汤，我们能吃点，现在我们吃什么呀？ 舜帝爷一听，随口说：“你们吃什么？ 大鱼吃小鱼！ ”大鱼只好游走了。
2021年11月1日 · 唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝。. 杜甫 的《丽人行》里列叙了一些珍馐，但多系夸张想象之辞。. 五代顾闳中所绘《韩熙载夜宴图》主人客人面前案上所列的食物不过八品，四个高足的浅碗，四个小碟子。. 有一碗是白色的圆球形的东西，有点像外面滚 ...
2019年7月31日 · 本书从营养学的角度，讲述饮食的营养价值，烹饪技术，患病期间的饮食制度，饮食的卫生要求等，主张治病应首先讲求饮食，以饮食疗法为先。 本书对日常食品的营养价值有比较正确的理解，主张一般的食品，特别是蒙古族的常用食品羊肉、牛羊奶以及五谷、蔬菜、瓜果即是补益人体的“聚珍异馔”。 书中还提醒人们注意食物烹饪、储存过程中的变质问题和营养价值的损失，注重饮食不洁对人体健康的危害，并在医学中首次引入“食物中毒”一词，在书中立有专篇论述食物中毒。 此外，书中还对蒙古族饮食营养方面的术语、食物名称及卫生习惯等，有较多的记载，为研究元代蒙古族的生活习俗和饮食卫生习惯，提供了丰富的史料。 本书是现存最早的古代营养学专著，是研究我国营养学、食疗学、饮食卫生学乃至烹饪学的重要文献。
2020年9月17日 · 二百年了，黑人没有好的教育，居住条件差，吃得不好，——黑人吃的东西和白人不一样。这不是一朝一夕能改变的。 （我想到改善人民的饮食和居住条件是直接和提高民族素质有关的事。住高楼大厦和大杂院，吃精米白面高蛋白和吃窝头咸菜的人就是不一样。
2020年2月20日 · 糗，炒熟的米或面等，可以做干粮。太牢：古代帝王、诸侯祭祀社稷的时候，牛、羊、豕三种牲畜都齐备称做“太牢”。这里比喻珍贵的食物。 [2]御食：指御膳，古代供皇帝食用的食品。御，对帝王所作所为及所用物品的敬称。珍馐（xiū）：珍奇名贵的食品。
