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2020年9月7日 · 素食者如何補充蛋白質呢？你可以選擇當紅的加工人造肉，例如：Impossible Burger and Beyond Meat，或是植物蛋白質食物。但是要完全從純素食飲食中攝取植物性蛋白質，卻不是那麼容易。
2020年12月25日 · 先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質（以下食物若無特別說明，皆以100克為衡量基準）： 虱目魚：含蛋白質約22克。一塊虱目魚肚約180克，總蛋白質40克。 鮭魚或鮪魚：含蛋白質21克，一塊冷凍鮭魚排約300克，總蛋白質63克。
2024年3月24日 · 我們想讓你知道的是. 每100g的雞胸肉有23.3g的蛋白質，含量相當高，是最容易取得的高蛋白食品。 雞胸不但脂肪含量少，熱量也低，大約只有牛、豬肉的1/4～1/2，是減重的最佳夥伴。 雞胸肉富含「咪唑二肽」，具有強大的抗氧化力，可以消除疲勞、防止大腦老化和抗老化。 除此之外，雞胸肉含有「幸福賀爾蒙」，也就是血清素的原料「色胺酸」，因此也有減輕壓力和助眠的效果。 文：エダジュン. 什麼是「蛋白質減重法」？ 我們平常飲食會攝取到三大營養素，所謂的蛋白質減重法，就是減少「碳水化合物（醣類）」和「脂肪」的比例，多攝取難以轉換成脂肪的「蛋白質」。 這種減重法的特色在於攝取足夠的蛋白質能夠增肌、提升基礎代謝，讓脂肪更容易燃燒，變成不易胖的體質。
2022年6月5日 · 這本《 食慾科學的祕密，蛋白質知道：從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼，一場橫跨三十年的營養實驗 》（ Eat Like the Animals: What Nature Teaches Us About the Science of Healthy Eating ），要為我們解說一個所謂的「蛋白質槓桿理論」，讓我們理解動物的各別食慾是怎麼回事，然後還能學以致用，照顧自己身體，少吃一點。
2022年4月19日 · 一組只能吃高蛋白飲食吃到飽，包括肉、魚、蛋、低脂乳製品，和少許水果和蔬菜。另一組吃低蛋白但高碳水、高脂質的食物，如義大利麵、麵包、各種穀物穀片，甚至還有甜點，但就是沒有肉、魚和蛋。
2023年4月6日 · 高生理價蛋白質食物主要來源分為動物性蛋白，如蛋、海鮮、豬、牛、雞等和乳製品；植物性蛋白則是豆類製品，如豆腐、豆漿等。 陳韻婷分享，在缺蛋期間，只要掌握4個原則，仍可補充足夠蛋白質。 第1是多選擇複合型態種類，民眾可把這項原則發揮在早餐時段，選擇肉包、不含炸物的三明治、漢堡、飯糰等，取代單一麵包、饅頭；飲品選擇豆漿或鮮奶茶、鮮奶、優酪乳等奶類，取代含奶精的奶茶。 第2個原則是避免只攝取單一澱粉種類，陳韻婷表示，民眾可將這個觀念用在午餐及晚餐選擇，如點一碗陽春麵時，可多搭配滷蛋、豆腐、豆干或嘴邊肉等，增加蛋白質補充；減少油炸主菜的選擇，可改選烤或滷的。
2018年3月4日 · 我們想讓你知道的是. 史考特常聽人說：「人體一次最多只能吸收20－30公克蛋白質，吃多了只會浪費。. 」這也是早期健美選手喜歡少量多餐，一天吃五六頓的原因：他們需要大量的蛋白質，又怕一次吃不能完整吸收，只好分批慢慢攝取。. 這個說法是否 ...
