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2020年6月10日 · 照護線上 2020-06-10. 圖片來源： unsplash. 【為什麼我們要挑選這篇文章】. 想要擁有漂亮的曲線，首先就是要做到「增肌減脂」！. 不過，多吃蛋白質、靠吃蛋白粉就會長肌肉嗎？. 讓醫師帶我們一起來破解幾個「高蛋白迷思」。. （責任編輯：黃懷容）. 文 ...
- 沒運動狂攝取蛋白質！營養師：有可能會走向脂肪合成囤積起來
- 平時均衡飲食已有豐富蛋白質！醫師：一般人也不應該吃太多蛋白質
- 礦物質、維生素跟肌肉的合成也有相關！搭配運動更為重要
- 延伸閱讀
健身房的人，人手一瓶「高蛋白」，也成了人們的習慣，但如果沒有特定運動量喝下這些，恐怕都會成為脂肪，長期下來可能造成身體負擔。 雙和醫院院長吳麥斯，同時也是腎臟科權威，他指出：「我們人類腎臟天生生來不是用來吃高蛋白的，所以對一般人來講，高蛋白對一般人來講短時間可能會有一些生理的效果，長期來講一定是不好的，這是有一些流行病學的研究。」
過去我們只以為只有腎友們可能需要特別注意蛋白質的飲食，但吳麥斯院長強調：「長期吃非常多的蛋白質，對腎臟、身體並不是非常好，除了腎友以外，一般人也不應該吃太多蛋白質，因為平時飲食就非常的豐盛，正常情況下對蛋白質攝取都是非常足夠的。」 因此在攝取蛋白質，還是得個人的情況所致，財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺營養師解釋：「如果你訓練強度沒有到那個程度的話，你身體需求沒有到那邊，你再補過多的蛋白質有可能會走向脂肪合成囤積起來。」 • 正常人攝取量：一公斤體重為 1 公克蛋白質，60 公斤的人攝取 60 克。（未來增修版的 指標會提高到 1.1 公克，但目前為草案階段） • 健身者：根據訓練強度做設計，建議不超過每公斤 2 公克 其實過往我們有太多對於蛋白質不正確的迷思：「每天吃蛋白質不是就會...
簡鈺樺營養師強調：「健身的時候除了蛋白質之外，很多礦物質、維生素跟肌肉的合成也有相關，不是說那麼片面只補充蛋白質就會長肌肉。」而搭配運動量更為重要，應該視運動量來配搭配蛋白質的攝取量。 一般民眾若想在訓練後獲得蛋白質來增肌其實可以選擇從原型食物雞肉、豆腐、魚等來做攝取。簡鈺樺營養師表示：「攝取原型食物從營養成分來說除了蛋白質還有許多各式礦物質和營養素，這些是單純從高蛋白粉中吃不到的！」 有些人不正確過於偏激的飲食習慣，長期下來對於身體有很大傷害，簡鈺樺營養師分享曾碰過有個案出現代謝失調、整個身體賀爾蒙也都亂掉，以太激進的方式在做減重或是增肌。 「偏偏身體出現問題不是短期就會發生，會是長期下來才發現有問題，或是有些人甚至不清楚自己有隱藏的慢性疾病，腎臟機能沒有那麼好這樣吃，是可能造成長期下來腎...
【腹部變大！大腦記憶中心變小】研究：腹部脂肪超標「失智風險」增 39%，醫師教如何瘦小腹 【缺水也會影響睡眠？】缺水 5 大徵兆：注意力不集中、睡眠品質不佳…… 提醒你該喝水了！ 【自律神經失調會讓人莫名焦慮】2 個「脊椎舒緩」動作，幫助調節自律神經 （本文經 Heho 健康網 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈吃高蛋白不等於長肌肉！小心腎臟負擔增大 營養師：用運動量調配攝取多寡〉；精選圖片來源：Unsplash）
2021年8月20日 · 1.選擇高蛋白質的食物來源 攝取含有大量蛋白質的食物，並減少碳水化合物的攝取，是執行高蛋白質飲食法最簡單的方法。 除了雞胸肉、蝦子等優良的動物性蛋白質以外，其實許多 植物 中也含有很豐富的蛋白質，像是毛豆、鷹嘴豆、藜麥、酪梨等，讓身為素食 ...
2016年1月28日 · 相信只要一提到與運動有關的營養素，許多人可能都會立即聯想到 蛋白質；但或許，您也想知道，除了倚靠動物性蛋白質、高蛋白飲品，還有什麼食物也能達到 修護肌肉細胞、加速身體的新陳代謝與細胞重建 的功效呢？
2020年9月23日 · 蛋白質與心血管疾病. 研究認為，多吃紅肉與香腸、培根、火腿等加工紅肉會增加中風與心臟病發的機會。 一份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出，每天多攝取一份紅肉，也就是約掌心大小的紅肉，死於心血管疾病的機率就高13%。 若攝取的為加工紅肉，情況更糟，每天只要多吃一條熱狗，或兩片培根，也就是約半份的加工紅肉量，死於心血管疾病的機率提高20%。 相對來說，若控制一天的紅肉攝取量於半份以下，就能減少心血管疾病的發作機率。 這份結論並非叫人不吃蛋白質，而是要選擇蛋白質，若是多攝取植物性來源的蛋白質，或從奶類、海鮮獲取蛋白質，像是平時靠著吃魚、花枝、豆類、堅果等來增加蛋白質攝取，就不會同時吃進一堆飽和脂肪與膽固醇，就能減少心血管出問題的機會。
2021年9月14日 · 甜點. 超商. 相較於香甜的布丁或是綿密的奶酪，口感微酸而清爽、營養價值豐富的優格更像是一種大人才能懂的滋味。 富含蛋白質、鈣質和益生菌的優格，不僅能促進腸胃蠕動，還能提供滿滿的飽足感，很適合偶爾因為忙碌於工作，沒有時間好好吃飯的你。 VidaOrange編輯為你精選了5款在超商就能買得到的質感杯裝優格，剛剛好的份量無論是作為下午茶犒賞自己，還是搭配新鮮水果當作清爽無負擔的早餐都非常合適，讓你能快速地補充能量，開啟療癒而美好的一天。
2018年5月7日 · 基本上所謂的高蛋白就是「富含蛋白質的粉末」，很多人在重訓後會喝混入高蛋白的水或柳橙汁，以快速增肌。 高蛋白有的取自牛奶，有的取自大豆，功能有所不同。 如果要從事肌力訓練，一般建議吃從牛奶提取的高蛋白，若要減肥則適合吃從大豆提取的高蛋白。 日常食物裡就有蛋白質，為何要特意吃「高蛋白」？ 雞肉、蛋白、大豆等食物都是優良的蛋白質來源，那為何要吃高蛋白？ 這是因為要從日常食物中攝取蛋白質比較困難， 雖然魚、蛋、大豆有豐富的蛋白質，但也擁有脂肪 。 即便是大豆，其脂肪與蛋白質的比例仍然偏高。 雖然攝取脂肪並不是壞事，但若想鍛練肌肉而大量攝取蛋白質，那些偏多的脂肪就很礙事了，所以要以高蛋白有效地攝取蛋白質。 為何吃「高蛋白」會變胖？
