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2021年4月2日 · 過去的研究指出，如果6小時內，喝下含有超過1000mg咖啡因的飲品，相當於4杯450cc的美式咖啡，就可能會導致咖啡因的急性中毒，一開始可能是煩躁不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感、利尿、厭食等症狀，但可能會再誘發低鉀血症、高血糖、代謝性酸中毒
2019年7月25日 · 陳亮恭推薦，好的蛋白質包括豆、魚、蛋、肉類及乳品類，牙口不好的人則可選擇魚類、蒸蛋、豆漿、豆腐及牛奶、優格等軟質食物或將食物煮軟並切小塊以利進食。 挑選「蛋白質轉換率」高的食物. 「一般來說，每天蛋白質攝取建議量是用體重乘上1.2（公克），也就是說一個60公斤的老人，每天應該要吃到72公克的蛋白質，」陳亮恭解釋，但是72公克的蛋白質大約需要吃掉半台斤的雞腿肉，老人家胃口不好，根本吃不到這麼多。 「所以，要挑選『蛋白質轉換率』較高的食物，可以比較有效率的吃到足夠的蛋白質，」陳亮恭舉例，像是雞腿肉就是蛋白質轉換率較高的食物，其他還包括了乳酪、豆乾等等。 「像是牛奶大約只有5%的蛋白質轉換率，但是同樣份量的乳酪就有30%的轉換率；豆漿跟豆乾也是一樣的概念，」他說。
2020年3月10日 · 許多人想要透過運動增肌，在運動後都會喝高蛋白飲品來補充蛋白質，但常常忽略攝取蛋白質的同時，需要有足夠的碳水化合物才能幫助增肌效應。 運動後喝高蛋白飲品補充蛋白質. 為了增肌而補充的食物，碳水化合物與蛋白質比例約為 2-4：1，提高血糖讓胰島素上升，幫助胺基酸進入肌肉中，促進增肌。 4. 想要好好睡一覺. 根據睡眠醫學會在 2019 年的調查，具有睡眠問題的日班工作者達到 10.7%，想要好好睡一覺嗎？ 其實你可以不需要依賴安眠藥，飲食也是關鍵之一！ 牛奶中所含色胺酸，是幫助我們入睡的關鍵營養素之一。 也有學者認為睡前喝一杯牛奶，就像是嬰兒時期喝母奶的舒服狀態，讓我們感覺到舒服而想睡覺（連結）。
- 增加食慾 補充足夠熱量的方法
- 確保水分攝取足夠的方法
- 天天量體重 維持不減輕
感染期間可能食慾會降低，但在這期間你的身體需要足夠的熱量和蛋白質，進行修復和支持免疫系統，因此熱量需求比原本高 400-500 大卡。就算時間到了肚子不餓，還是必須為了讓身體獲得足夠熱量而進食，建議少量多餐。若味覺或嗅覺受影響食慾不佳，可以參考以下方法： 1. 常溫或放冷的食物味道會比熱食好，較不會有太強烈味道 2. 若食物嚐起來有金屬味，建議使用塑膠餐具盛裝及進食 3. 避免過於甜膩的食物 4. 若飲品喝起來有鹹味或苦味，可以加適量糖調整風味 5. 若食物吃起來沒味道，可以加辛香料增添風味 另外，如果無法從天然食物取得足夠熱量，建議可以使用商業配方營養品，補充熱量、營養素及微量的維生素和礦物質，幫助確診者達到營養需求。
咳嗽、發燒或流汗都會增加體液流失，因此就算沒有感覺到口渴，還是要確保補充足夠水分，否則當身體缺水時，會發現痰越來越濃稠，很難把痰清出來。而缺水的徵兆除了口渴、口乾舌燥之外，可以從尿量及尿液顏色評估，最好是每 3-4 小時尿一次，且尿液顏色為淡黃色為佳。以下為補充水分小秘訣： 1. 每小時都要補充，如果無法一次喝大量，就儘量每 15 分鐘喝兩三大口，少量多次喝 2. 可以用不同味道的流質種類替換避免味覺疲勞（以含熱量及營養素的飲品為主） 3. 晚上睡覺時確保床邊放置足夠液體，確保晚上醒來能補充 4. 若有嘔吐或腹瀉，可以補充含電解質的液體，如運動飲料或自製補充液
體重是反應身體是否維持良好水分和營養狀態最直接的指標，當體重下降，有可能代表身體正在持續缺水，或是肌肉、脂肪的流失，間接導致身體更虛弱，甚至影響下床、走路和日常活動。身體重新合成肌肉需要很長的時間，因此更需要預防急性期的肌肉流失，避免影響日後恢復。 文/吳宜庭 圖/巫俊郡 延伸閱讀 換季遇上長新冠！營養師推薦護肺 5 大關鍵營養素+食譜 守護呼吸道健康！ 腸病毒發燒、喉嚨痛吃什麼？營養師揭飲食照護 3 重點 小滿養生當心皮膚出問題！營養師推 4 大關鍵養出好膚質
2020年5月12日 · 演算法是以個人體重（公斤）和建議攝取的蛋白質克數來計算，接著再換算成食物的份量，富含蛋白質食物包含：豆類、魚及海鮮、蛋、肉（牛、豬、雞、鴨）。 計算方法比較複雜，患者或家屬可以諮詢臨床營養師協助評估每日蛋白質攝取份量，維持患者的營養需求。 攝取蛋白質食物種類的部分，建議多方嘗試新的食物及烹調方式，因為不同種類的食物能夠提供人體多樣化的營養素，另一方面也增加變化，提升患者食欲。 亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事長李松欽表示，癌症患者因為腫瘤以及在化療或放療過程中，往往會因為吞咽困難、噁心、嘔吐和食欲不佳等因素，不能正常進食，造成營養攝入不足。
2023年3月15日 · 幫助減肥瘦身. 蛋白質可以促進代謝、抑制食慾、增強飽足感，對控制熱量攝取、燃脂減肥有正面幫助，補充乳清蛋白是一種提高蛋白質攝取量的方式。 緩解運動疲勞. 乳清蛋白富含 蛋白質 ，含有較多的支鏈胺基酸 (BCAA)，尤其是白胺酸 (Leucine) 有助於緩解肌肉疲勞、痠痛，這代表可以縮短恢復時間，讓你更快重返健身房訓練。 乳清蛋白的種類. 目前市面上賣的乳清蛋白，主要是用膜過濾技術來提升蛋白質的比例，依照製程的不同可以分成 3 種類型： 濃縮乳清蛋白 (Whey protein concentrate, WPC) 最常見的乳清蛋白形式，沒有經過太多的加工，保留部分的脂肪、乳糖和營養素，蛋白質含量約在 35%～80% 不等，主要取決於濃縮程度的不同。
2020年11月20日 · 根據美國飲食協會及美國運動醫學會給予建議， 運動後建議補充碳水化合物及蛋白質的比例為 3-4：1，可以達到最高效率的肌肉合成。 攝取量依年齡、性別、體重及運動類型和運動量有所不同，在控制總熱量的情況下，把一些點心分在運動前後吃，就不怕吃太多反而越來越胖，有任何疑問也可以找營養師詢問。 推薦幾種外食組合. 搭配組合（醣 + 蛋）：香蕉 + 牛奶、地瓜 + 低糖豆漿、御飯糰 + 茶葉蛋、水果 + 無糖豆漿. 含糖及蛋白質飲品（100 – 200 ml）：巧克力牛奶、原味優酪乳. 文/吳宜庭 圖/巫俊郡 參考資料.
