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1. zh.wikipedia.org › zh-tw › 舊振南餅店舊振南餅店 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 舊振南餅店

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   舊振南食品股份有限公司（簡稱：舊振南餅店），創立於西元1890年（清 光緒十六年）。 日治時代，第一代創立者於台南府城經營菓子製造業，之後阿祥師到高雄創立「振南餅舖」，成為舊振南在高雄的起始店，1940年代第三代接班，更名為「舊振南製餅舖」，在喜餅街中正路上開了三個店面寬的 ...

2. zh.wikipedia.org › wiki › 舊振南餅店舊振南餅店 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org › wiki › 舊振南餅店

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   舊振南食品股份有限公司（簡稱：舊振南餅店），創立於西元1890年（清 光緒十六年）。 日治時代，第一代創立者於台南府城經營菓子製造業，之後阿祥師到高雄創立「振南餅舖」，成為舊振南在高雄的起始店，1940年代第三代接班，更名為「舊振南製餅舖」，在喜餅街中正路上開了三個店面寬的 ...

   • 商业名称: 舊振南餅店
   • 公司類型: 股份有限公司

   • 股票代號: 非上市

3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蓮蓉月餅蓮蓉月餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 蓮蓉月餅

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   蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。. 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。. 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水 ...

4. 其他人也問了

   月光餅是什麼做的?

   • 月光餅 以早年在台灣相當便宜卻營養的 地瓜 製成，蒸煮熟了之後再拌糖攪和，增加口感也更便於保存。 擂茶餅以 綠茶 、 芝麻 、 花生 、 松子仁 、 葵花子仁 、等豐富的材料製成，外皮不像傳統餅類，口感香濃更增添養生保健功能。 發想自客家文化中的 擂茶 ，乃是由 綠茶 、芝麻、花生等食材泡成的特殊風味茶。 米齊粑 為客家傳統食物，類似麻糬的口感，由此開發融合 肉鬆 、 芝麻 、香蔥、 紅豆 等食材的米齊粑餅。 肚臍餅 使用豆沙餡為底，加入 地瓜 製成，因外觀酷似 肚臍 而得名，據傳是日據時代一位來台的日本人，因思念和果子而製作的。 [4] 木頭餅 是結合 三義木雕 藝術與糕餅的創意餅類，以 麵粉 、 糖 、 蛋 、 紅豆 、 奶油 製成，外觀神似一截木頭而得名。 [5]

   臺式漢餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/臺式漢餅

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   中秋節可以吃月餅嗎?

   • 在台灣，月餅並不只在中秋時食用（外地傳入之月餅除外），各類台式月餅如蛋黃酥和綠豆椪即使在非中秋時節仍可能買得到，就如一般糕餅一樣。 Bánh pía （越南語：Bánh pía） ：一種越南月餅，常做成甜零食包裝。

   月餅 - 維基百科，自由的百科全書

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   蘇式月餅是什麼?

   • 蘇式月餅皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感鬆酥，分甜、鹹或烤、烙兩類。 甜月餅以烤為主，為素餡。 鹹月餅以烙為主，為葷餡。 寧式月餅與蘇式月餅相似，但餅皮較硬。 [14] 寧式月餅最明顯的代表為以 苔菜 為餡的苔菜月餅。 [14] 衢式月餅的特點是以芝麻為主料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」，主要代表有「杜澤桂花月餅」。 [15] 杜澤桂花月餅又叫空心餅；形似饅頭，內空心，夾層桂花糖，外層裹芝麻。 口感鬆軟，甜而不膩。 [15] 滬式月餅之代表為鮮肉月餅，即餡是團鮮肉。 其皮脆而粉，又帶著幾分韌，肉汁透其間。 [16] 鮮肉月餅宜趁熱時吃。 [16] 福州禮餅與其他月餅大相逕庭，是由白糖，豬油，豬肥膘，糖冬瓜，花生碎，蔥等為餡，外由酥皮包裹，按上芝麻，如同饢、光餅一樣貼爐壁上烤製。

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   什麼是蓮蓉月餅?

   • 蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水比黃蓮茸淺，蓮子味比較香。

   蓮蓉月餅 - 維基百科，自由的百科全書

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5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 月饼月餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 月饼

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   在 中秋節 吃月餅是中國文化的傳統 風俗 。. 中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 月光餅月光餅 - 維基百科，自由的百科全書

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   客家月華餅 [ 編輯] 月華餅 、 月光餅 （ 臺灣客家語 : Ngied gongˊbiangˋ , Ngied faˇbiangˋ ）俗稱： 客家月餅 。. 揉合 米粉 、 白糖 、 芝麻 、 花生 或 蕃薯 等食材烘製而成，再印上紅色的 吉祥圖案 ，象徵著平安圓滿 [3] 。. 舊時月光餅尚非現代概念的月餅，受近代 ...

7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 臺式漢餅臺式漢餅 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 臺式漢餅

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   高雄 [編輯] 舊振南的 綠豆椪 有台式月餅之稱，是用非基改綠豆仁經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的清香綠豆沙餡，深受消費者喜愛，到了中秋節更是供不應求，每年熱銷100萬顆以上。

8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 中秋中秋節 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 中秋

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   除了吃月餅、柚子和賞月，高雄 美濃的客家人於中秋節宰食水鴨公，宜蘭還吃一種以麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成的「菜餅」；南部地區也有在中秋節吃麻糬及火鍋的習俗。