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2020年6月14日 · 正午陽光照在高雄內門紫竹寺的廟埕上，這片時常演示內門著名宋江陣的廣場，現在豎著幾面嶄新旗幟廣告，上頭印著封肉、魚翅羹、八寶丸。 不遠處的大馬路，一座新搭設的布棚懸掛「桶仔雞、烤豬肉」布條，附註「筵席包辦」以及業者電話，棚內收著辦桌用 ...
2019年6月28日 · 百年前的高雄是什麼樣子？ 跟著攝影家約翰．湯姆生的遊記，我們可以一窺清領時期台灣的風土民情。
城中城裡的弱弱相依：人生最後一段，他們是唯一能辨識彼此的人. 多年前從高雄城中城大樓廢棄樓層破窗長出的樹，被10月14日凌晨的猛烈大火烤得乾枯大半。. 在此相依共存的弱勢族群住戶，也在這場惡火中死傷慘重。. （攝影／楊子磊）. 長期以來， 高雄市 ...
2023年4月10日 · 高雄熱門景點西子灣旅客絡繹不絕，許多觀光客拖著大小行李箱來到翰品酒店大廳排隊報到，完全看不出觀光住宿業不久前還壟罩在COVID-19疫情慘淡光景中。 飯店裡的火鍋店和日本料理店同樣高朋滿座，服務生端著大小餐盤快速地穿梭在各桌之間，上菜同時，還要仔細地跟客人講解食材特色跟享用方式。 不過，仔細一聽，會發現多數服務生口音不像本地人──原來飯店近年來跟多所職校建教合作，這些來實習的建教合作學生，愈來愈多僑生，且多數來自東南亞國家。 本國籍建教生2年掉2成，引進僑生還補不夠. 「住宿跟餐飲都是大量勞力密集的產業，到處都需要跟人接觸，機器很難取代的，有同業引進自動入住系統，不到一年就換回來用人了。
最近三餘多了一些外國客人，其實，在之前也不是沒有國外讀者來訪過，只是近半年來比例開始升高。. 來自香港的旅客通常會很熱情地過來搭話。. 曾經遇到剛抵達高雄，連行李都還沒有放到旅館，就衝來三餘，用帶著香港腔調的普通話與我分享他看到的高雄與 ...
部隊向雄中開砲，另一隊主攻火車站，一隊攻進市政府先丟手榴彈再見人亂射，打死市議員許秋粽、黃賜、王定石及出面交涉的鹽埕區代表王平水、《新生報》主任邱金山、高田飯店老闆黃寬、陳金能律師等十幾人，兵仔封鎖火車站地下道兩端，打死兩三百人。 彰化人郭農富中彈，死於兒子郭榮一的懷中。 三塊厝居民全被叫出來跪下，統統抓到火車站前廣場，老弱婦孺被放走，把13歲的許連興和他的父兄及其他男丁統統用鉛線綑綁押進鼓山監獄。 16歲的黃藍雄領導雄中的自衛隊，出門而一去不返。 《國聲報》記者李言死於五塊厝附近，另一記者鍾天福死於採訪中。 兵仔攻入雄中抓走林景元校長。 此後3天高雄淪為人間煉獄，梁張不背著3歲的兒子出門替丈夫抓藥，中流彈而勉強回家，第二天不治。
2023年4月10日 · 圖為高雄翰品酒店附設餐廳的外場人員。 （攝影／楊子磊） 端盤子、切肉切菜，餐廳打工向來是對年輕人而言最平易近人的工作，現在卻不再有吸引力。 多采多姿的網路新興產業給學生更多賺錢選擇，願意投入耗體力的餐飲業者幾希。 消失的年輕世代正讓這個產業的人力市場進入惡性循環。 《報導者》訪問不同世代的服務業工作者及經營者──擁有店長資歷卻只願意當工讀生的30歲中間世代、擁有日本料理店的扎實訓練卻不想傳承給新人的40歲老餐飲人──他們具體而微地呈現出，餐飲大缺工數字背後正在崩壞的美食文化圖像。 20、30、40，跨世代餐飲人的心聲. 「豬五花油脂比較多，請一次烤一片，火燒起來再幫我們移旁邊喔！ 」新北市一間燒肉店裡，外場服務員晨晨在上肉時不忘提醒客人。
