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宣稱的功效 [編輯] 有些貓也喜歡吃小麥草 提倡飲用小麥草的人士認為，定時飲用可以改善消化系統，預防癌症、糖尿病和心臟病，治療便秘，清除血液中的重金屬，淨化肝臟，預防脫髮以及改善更年期症狀 [3]。
脂肪酸（英語： fatty acid ）是具有一條脂肪族鏈（aliphatic chain）的羧酸，該鏈可飽和或不飽和；亦即脂肪酸是由碳 氫組成的烴類基團連結羧基所構成 [1]。大多數天然脂肪酸骨架屬無分支鏈，由4到28個偶數個碳原子組成。 三個長鏈脂肪酸與甘油形成三酸甘油酯，為脂肪的主要成分，歸於脂類。
脂多醣 脂多醣（Lipopolysaccharide，LPS）是由脂肪及含O-抗原、外核、內核的多醣藉共價鍵相連組成的大型分子。 脂多醣是革蘭氏陰性細菌外膜的主要組成部分，提供並保持細菌結構的完整性，保護細菌的細胞膜抵抗某些化學物質的攻擊。 脂多醣是一種內毒素，可引起強烈免疫反應。
脂肪屬於一種 羧酸酯 ，由 碳 、 氫 、 氧 三種 元素 組成。. 與 醣類 不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比 醣類 高。. 脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會 能量 耗竭而死。. 食用脂肪 ...
肥胖症（Obesity）是指體脂肪累積過多而對健康造成負面影響的身體狀態，可能導致壽命減短及各種健康問題[8]:9。肥胖與遺傳有關，也與生活方式相關；一些人可能因為基因之故而較不容易發胖，但不論是誰，任何人都有可能發胖，但反過來任何人也都有可能減 ...
反式脂肪（英語： Trans fat ）是指含反式脂肪酸的脂肪；反式脂肪酸、逆態脂肪酸（ Trans-unsaturated fatty acid、Trans fatty acid ），則是指一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和），其分子內碳-碳雙鍵上的氫以反向方式排列。 動物的肉品或乳製品中的脂肪酸多為飽和脂肪酸和順式脂肪酸，雖有反式 ...
地中海飲食（英語： Mediterranean diet、西班牙語： Dieta mediterránea ），又可翻譯為地中海菜、地中海料理，是一種備受當今營養學推崇的飲食模式，以義大利、西班牙、葡萄牙、希臘、克羅埃西亞、摩洛哥和賽普勒斯為其代表，將歐洲、亞洲和非洲的各種習慣融合為一，是環地中海的國家們所共同 ...
