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概要. 用途. 魚介類の脂肪酸. 脚注. 関連項目. 出典. 魚油 （ぎょゆ、fish oil）とは、魚から採取される脂肪油で、しばしば海産動物油と同義語を意味する。 通常は イワシ 、 サンマ など大量に捕獲される魚類を原料とする。 概要. 他の 脂肪油 と異なり、脂肪酸成分は パルミチン酸 が主であるが ステアリン酸 、 ミリスチン酸 、 アラキジン酸 、 オレイン酸 、 ヘキサデセン酸 などを含む。 また、 エイコサペンタエン酸 （EPA）や ドコサヘキサエン酸 （DHA）などの ω-3脂肪酸 である 高度不飽和脂肪酸 や不鹸化物成分の含量も多い。 精製しても空気中で高度 不飽和脂肪酸 などが容易に酸化され、しばらく放置すると独特の生臭い悪臭を発する。
- 3,774 kJ (902 kcal)
- 100 g
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概要. 洗浄剤 や 自動車 用製品・ 化粧品 等を扱う [2] 。 【事業所】 本社：神奈川県横浜市西区南浅間町1番地の1. 研究室：横浜・大阪・秦野. 工場：横浜・大阪・秦野. 営業所：札幌・仙台・名古屋・福岡. 沿革. 1893年（明治26年）魚油の精製販売を開始. 1929年（昭和4年） 横浜油脂工業として創立 本多里平が初代社長に就任。 主に 魚油 を扱う企業としてスタートした [3] 1945年（昭和20年）自社ブランド基盤を 石けん や 洗剤 の製造に転換すると共に、 資生堂 の協力会社として50年間、洗濯石鹸や浴用石鹸など多くの商品を製造 [3] 1962年（昭和37年）本社工場に連続脱臭装置が完成。 ショートニング等の製造を開始. 1966年（昭和41年）自動車分野へ進出。
概要 学校法人京都産業大学が設置する共学校であり、京都産業大学の附属学校である。 2006年度まで京都成安高等学校、京都成安中学校という名称で学校法人京都成安学園が運営していた。 2007年度より学校法人京都産業大学に移管し、京都産業大学附属中学校・高等学校へと校名を変更。
原料としては植物油の他に、鯨油、魚油などが使われることもある。 マーガリンやファットスプレッドには、一部の不飽和脂肪酸に水素付加を行った部分硬化油が原料として用いられているが、この製造工程において、 トランス脂肪酸 が生成することが明らかとなっている。
概要. 歴史. 注釈. 出典. 参考文献. 外部リンク. 干鰯 （ほしか）とは、 イワシ を乾燥させて製造した 有機質肥料 の一種。 販売肥料（commercial fertilizer）のうち、魚肥（fish manure）に分類される [1] 。 周囲を海に囲まれた 日本列島 では古くから魚肥は使用されており、 江戸時代 にはかなり大量に使用されていた [2] 。 概要. 農業を兼業していた漁民が余った魚類、特に当時の日本近海で獲れる代表的な魚であった鰯を乾燥させ、肥料として自己の農地に播いたのが干鰯の始まりと言われている。 この背景には、 鎌倉時代 から 室町時代 にかけて、 二毛作 導入によって肥料の需要が高まったことがある。 16世紀 頃になると地域によっては魚肥の利用が始まった。
構造 植物油や魚油に含まれる天然の不飽和脂肪酸では、ほとんどの二重結合はシス型をとり、折れ曲がった構造である。 一方、飽和脂肪酸を製造するために水素を添加し水素化させると、飽和脂肪酸になり切れなかった一部の不飽和脂肪酸のシス型結合がトランス型に変化（エライジン化し ...
概説. 漁業とは、 営利 を 目的 として魚介類を捕獲したり 養殖 する 産業 のことで [1] 、別の言い方では、営利目的で水産動物・水産植物を採ったり養殖する 事業 のこと [2] 。 水産加工業 などとともに 水産業 の一種である。 漁業にはさまざまな人々が関わっているが、 漁撈 活動に専業として携わる者のことは 漁師 という。 漁業は 農業 などと同じく 第一次産業 だが、公共の場を利用して行われる点で農業と大きく異なる [3] 。 そのため 法令 により多くの制限を受ける。 漁業の分類. 分類方法は多様で、漁場による分類（統計調査による分類）、漁具・漁法による分類、漁獲物の種類による分類、漁業法規による分類（漁業制度による分類）、経営形態による分類などがある [1] [4] 。
