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2012年12月3日 · 市面上推薦介紹保健食品的書百百種，身為腎臟科醫師，聽到那麼多似是而非的說法，看到那麼多魚目混珠的產品，見到那麼多「以身試法」的消費者，我覺得必須站出來跟大家說清楚一件事，那就是──吃錯保健食品，只會越補越大洞。. 全球著名的營養補充 ...
2014年3月4日 · 其實許多新鮮現宰的魚，體內的酸性未定，甜味都蘊涵在魚肉體內還未釋放，這個時候食用， 吃到的是新鮮，卻未必是食材的最美味時刻。 但， 只要經過簡單的熟成工序， 不但可適度讓魚的甜味釋出，保留住美味的魚肉，也可以增加保存時間。 下面將介紹魚肉買回來可增加保存與甜度的處理方式， 也會示範常用的幾種熟成法。 魚肉經簡單的熟成後，後續不管蒸煮炒炸，料理滋味都會多一分口感與層次。 熟成不但是讓料理進階的美味步驟， 也是保留食材原味的美好技藝。 廣告-請繼續往下閱讀. 熟成前處理—從菜市場買魚.
2013年7月31日 · 會沉下去的愛玉是假的，別吃！. 撰文者：張瑀庭. 張瑀庭只吃好東西 2013.07.31. 愛玉. 來源：艾魯@flickr, CC BY-NC-ND 2.0. 酷暑難耐，很多人喜歡來一杯冷冽的檸檬愛玉來消暑解熱，愛玉有豐富的天然酵素和果膠，有降三高和助排便的功效；但是，市面上賣的 ...
2023年11月11日 · B1幫助維持神經系統正常功能，善存幫助精神旺盛；鋅有助於維持生殖機能；維生素B2有助於維持皮膚健康；維生素E增進皮膚健康. ^本品與善存成人綜合維他命錠相比，增量維生素C、鈣、鎂、鐵。 維生素C促進膠原蛋白形成，有助維持皮膚的正常功能；善存幫助入睡。 鐵有助於正常紅血球的形成，構成血紅素與肌紅素的重要成分；有助於氧氣的輸送與利用. PM-TW-CNT-23-00360. 全台最有影響力財經雜誌《商業周刊》網站，每日更新最新「經濟、焦點、國際、職場、財經、生活」等深度報導文章。 幫你掌握國家經濟時事、分析國際大事、財經洞察、管理知識、職場進修及新生活風格。 培養競爭力，立即訂閱商周！
2014年8月15日 · 放假時大魚大肉讓人感覺好罪惡，但不只心裡罪惡，想必腹部也長出了一圈羞羞臉的小肚肚，吃了大量的油膩食物，且長時間坐著、長途搭車，有些女性開始出現便秘的狀況，真想一次把這些堵塞的小黃金通通踢飛！ 女性想要健康恢復美人體態，只要跟著以下八帖健康踢飛小黃金的祕技，就能快快樂樂恢復排便力。 1.睡醒喝一大杯水. 廣告-請繼續往下閱讀. 掌握形象策略三圓圈，打造媲美黃仁勳的領導魅力. 當水進入胃部、腸道，等於是對大腸下達了「開始蠕動」的指令！ 所以起床別急著先看手機訊息，先去喝水更要緊！ 2.一定要吃早餐. 腸道蠕動在早晨作用最強，一早有食物進入腸胃，馬上就會引發大蠕動！ 假如早上不餓，建議可在原味優格裡加些香蕉片，對促進排便效果不錯。 3.晚餐少吃，並在睡前三小時吃完. 廣告-請繼續往下閱讀.
2015年7月16日 · 從菜市場買回來處理過的魚，可先用鹽冰水泡30分鐘，接著再放入冰箱冷藏6-12小時，冰鎮可讓魚肉收縮，肉質更有彈性，鹽冰水則會清洗魚體，形成保護膜，也會帶出魚的甜味，增加低溫保鮮效果。有經過此步驟的魚可多保存3-4天。 原文請見
2015年2月2日 · 美食. 上班族必備》免開火的4道懶人料理：用「燜燒罐」就能做海鮮燉飯！ 撰文者：致！ 美好生活促進會. 閱多．閱好 2015.02.02. 使用「燜燒罐」時的準備與問答： Q1：怎樣才是適合的食材大小呢？ A1：輕、薄、短、小是大原則，食物 盡量切小丁（2 公分尤佳）、剪細時為 3～5 公分；麵條控制在 7 公分左右，這樣才能方 便導熱。 廣告-請繼續往下閱讀. Q2：有建議採買哪些廚房常備品呢？ A2：乾貨。 乾干貝、香菇、枸杞、白木耳、紅棗、紫米、小米、薏仁、咖哩粉（塊）、 蝦米……都可以常備在家中，隨時可運用。 Q3：燜不熟該怎麼辦呢？
