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臺灣正體. 維基百科，自由的百科全書. 維基百科 中的醫學內容 僅供參考 ，並 不能 視作專業意見。. 如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。. 詳見 醫學聲明 。. 魚肝油. 魚肝油 （也稱「 肝油 」）是一種從 鱈魚 等海洋魚類 肝臟 中提取的 油 ，通常為黃色 ...
2023年7月22日 · 工具. 维基百科，自由的百科全书. 维基百科 中的医学内容 仅供参考 ，并 不能 视作专业意见。 如需获取医疗帮助或意见，请咨询专业人士。 详见 医学声明 。 鱼肝油 （也称“ 肝油 ”）是一种从 鳕鱼 等海洋鱼类 肝脏 中提取的 油 ，通常为黄色到橙红色的透明油状 液体 ，带有鱼腥味。 1848年挪威开始用 水蒸汽 加热法制造鱼肝油。 1880年日本采用水煮法制造鱼肝油。 鱼肝油通常被加工为 胶囊剂 型，作为营养品用来补充人体所需的 维生素A 和 维生素D ，但过量可能会发生 维生素 中毒 的现象。 分类 ： . 动物性油脂. 膳食补充品. 鱼制品.
鱼肝油通常被加工为 膠囊劑 型，作为营养品用来补充人体所需的 维生素A 和 维生素D ，但過量可能會發生 維生素 中毒 的現象。 分类 ： . 動物性油脂. 膳食补充品. 鱼制品.
Translated page. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。
詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。. 魚類 ...
維基百科，自由的百科全書. 鯊烯 （英語： Squalene ），又稱 角鯊烯 ，是一種開鏈 三萜 類化合物。 因最初從 鯊魚肝油 中提取得到，故得名鯊烯。 隨後發現鯊魚卵油及其他魚中也含有它，現在發現它的分布比預想的要廣泛許多，真菌及人類 耳垢 中含有少量。 鯊烯是 膽固醇生物合成 中間體之一，是所有 類固醇 類物質的生物合成 前體 。 性質 [ 編輯] 無色有香味的油狀液體。 幾乎不溶於水，微溶於 甲醇 、 乙醇 、 冰醋酸 ，易溶於 乙醚 、 丙酮 、 石油醚 、 四氯化碳 及其他脂溶性溶劑。 350°C沸騰，並有部分分解。 鯊烯分子中有六個雙鍵，不穩定，容易氧化。 在空氣中吸收氧氣轉變成似 亞麻油 的粘性液體，產生特殊臭氣。
魚肝油 30,000 3333% 寬葉羽衣甘藍 333 37% 寬葉羽衣甘藍（經冷凍後煮沸） 575 64% 蒲公英嫩葉 508 56% 蛋 140 16% 酥油 3,069 344% 羽衣甘藍 681 76% 食用肝（牛、豬、魚） 6,500 722% 食用肝（雞） 3,296 366% 食用肝（火雞） 8,058 895% 芒果 38 4%
