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2021年1月3日 · 做法非常簡單，只要將魚鱗倒進鍋子中，加水 (大概鍋子九分滿)，再加進枸杞、紅棗， (也有人煮好後另外再加)，熬煮約3個多小時後，把湯汁過濾到盛裝的容器內，放入冰箱冷藏，它便會結凍成愛玉狀或果凍狀。. 【關鍵字】：紅棗、枸杞、愛玉、清湯 ...
- 魚鱗凍（甜鹹雙吃） by 嚴媽媽小食記 - 愛料理
魚鱗用它熬成膠凍 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老 魚鱗 ...
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廢棄的魚鱗其實是寶，除了有豐富的膠原蛋白，還有鈣等多種 ...
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2021年4月8日 · 魚鱗用它熬成膠凍 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老 魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質 學名為魚鱗硬蛋白 魚鱗中含有大量膠原蛋白 膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維 其主要生理機能是做結締組織的黏合物質 能使皮膚結實富有彈性 魚鱗中還含有較高的甲殼素. 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材. 魚鱗片. 200g. 水. 2000g. 醋. 1小匙. 鹹式材料. 醬油. 1匙. 蒜末. 1顆. 蔥. 1根. 紅油. 1匙.
2020年1月1日 · 廢棄的魚鱗其實是寶，除了有豐富的膠原蛋白，還有鈣等多種營養素。. 魚鱗果凍入口即化，有別於一般的果凍 IG粉專： https://www.instagram.com/mingxun.l/?hl=zh-tw 【關鍵字】：冬瓜糖、果凍、桂圓、紅棗、枸杞、蛋白、撈起.
2021年9月10日 · 料理步驟. 1. 將魚鱗放網鍋清洗. 2. 將魚鱗放網鍋再放入主鍋,加入1800克水、一小匙白醋 (可省)，設定99分/100度/速度2. 3. 將魚鱗倒入主鍋,設定99分/100度/速度1. 4. 煮完用細網過濾，裝入容器，冷藏4小時即可食用. 5. 小撇步. 1.請架上蒸鍋，預防噗鍋。 2.原味可淋上蜂蜜、果醬或加入牛奶一起吃。 3.步驟3可加入黑糖50克或任何果汁 (果汁+合計1800克),變化口味。 4.也可放入紅棗、龍眼乾或任何果乾在. 煮，撈後以放入裝魚鱗凍的容器。 5.原味可切小塊一起包入水餃或湯包。 心情傳達. Kuanlingoo Lin和其他人都說讚. ️ 1. 👏 2. Cooksnap. 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 食譜作者.
魚鱗所含的營養成分中，最重要的是魚鱗硬蛋白，它是膠原蛋白的一種。 在人體，膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼、肌腱等部位， 它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層和肌腱提供有力的支撐， 因而，膠原蛋白可使細胞變得豐滿、完整，保持皮膚的彈性與濕潤，有效防止老化。 魚鱗還含有一種特別的物質—— 甲殼素 。 甲殼素與膳食纖維結構相似，有促進排便、減少食物中脂肪和膽固醇吸收等作用。 魚鱗含有豐富的 卵磷脂 ，以及人體需要的多種 礦物質 和 微量元素 ， 其中鈣、磷含量較高，對預防小兒佝僂病及中老年人的骨質疏鬆和骨折有一定幫助。 資料來源： https://read01.com/xQzzd0.html. 就這樣我開始對” 魚鱗果凍 “充滿好奇~ 回到台中後上傳統市場想買魚鱗發現還真不容易.
2017年11月29日 · 166. 29K views 6 years ago. 想不到「魚鱗」也可以拿來做料理? 用魚鱗提煉出天然的膠原蛋白，也太神秘了吧！ 不僅完全沒有魚腥味，也是相當實惠的美容聖品。 ...more. 想不到「魚鱗」也可以拿來做料理?用魚鱗提煉出天然的膠原蛋白，也太神秘了吧！ 不僅完全沒有魚腥味，也是相當實惠的美容聖品。...
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- 瑞康屋
魚鱗凍 做法,食譜,料理。魚鱗凍 作法與材料。 食材用料： 魚鱗 淀粉 蔥薑蒜 熟花生 八角 桂皮 花椒 枸杞 油 鹽 糖 料酒 醋 鮮抽 雞精 胡椒粉 麻油
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