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2021年1月3日 · 做法非常簡單,只要將魚鱗倒進鍋子中,加水(大概鍋子九分滿),再加進枸杞、紅棗,(也有人煮好後另外再加),熬煮約3個多小時後,把湯汁過濾到盛裝的容器內,放入冰箱冷藏,它便會結凍成愛玉狀或果凍狀。
2015年9月4日 · 做法: 1.將魚鱗用水清洗乾淨、去除雜質。 2.放入鍋子用水燉煮,100克魚鱗配1000~1500c.c.的水,水滾後轉小火燉煮3~4小時即可。 3.煮好後濾掉魚鱗。 4.將濾好的膠原蛋白飲加入枸杞,放入冰箱冷藏即可。 Tips: 膠原蛋白凍在室溫久置會呈濃稠液體狀,放入冰箱冷藏後即可恢復凍狀,冷藏愈久口感愈Q。...
2021年4月8日 · 魚鱗用它熬成膠凍. 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老. 魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質. 學名為魚鱗硬蛋白. 魚鱗中含有大量膠原蛋白. 膠原蛋白也稱骨膠原,是一種絲狀的膠原蛋白纖維. 其主要生理機能是做結締組織的黏合物質. 能使皮膚結實富有彈性. 魚鱗中還含有較高的甲殼素. 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理. https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材. 魚鱗片. 200g. 水. 2000g. 醋. 1小匙. 鹹式材料. 醬油. 1匙. 蒜末. 1顆. 蔥. 1根. 紅油. 1匙. 蒜末.
魚鱗可以製作膠原蛋白,去腥味有撇步,除了加檸檬汁還可以加這個! 【水產養殖真有趣】Method for making collagen - YouTube. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works...
2021年9月10日 · 心伶美廚. 2021年9月9日. 百變魚鱗凍-美善品食譜 的詳細作法:富含膠原蛋白的健康點心 用美善品恆溫熬煮 從老到小都適合喔! 《清洗魚鱗》 乾燥魚鱗 將150克魚鱗放網鍋用清水洗淨,放入主鍋,加水淹過魚鱗,三大匙白醋,設定5分鐘/速3,完成取出網鍋 ...
2021年12月12日 · 先將魚鱗清洗乾淨,加入枸杞、紅棗,再以小火慢熬三個小時,過濾加入蜂蜜冰箱冷藏,就是一道天然養生的膠原蛋白果凍,Q彈口感一口接著一口。...
2021年1月30日 · 第一次試做魚鱗膠原蛋白凍,光看她水嫩的模樣,就覺得吃了皮膚會變得Q彈,關節不再卡卡! 過年的大魚大肉,搭配一道清爽的膠原魚鱗凍,不管是麻辣蔥油醬、和風醬、梅醬、蜂蜜應該都很讚喔! 水的比例可斟酌調整至喜愛的軟Q程度。 下次會嘗試最簡易的方式:魚鱗加足量的水,煮開後直接放燜燒鍋燜4-5小時的方法。 繼續閱讀. 預備食材. 乾燥魚鱗片 200 克. 水 1000-2000 cc. 米酒 1 大匙. 薑 1 小塊. 白醋 1 茶匙. 梅醬 適量. 龍眼乾(可略) 1 小撮. 料理步驟. 1. 取200克魚鱗片加水洗淨3-4次。 魚鱗片外包裝的作法是:燜燒內鍋加水1000cc,倒入魚鱗片煮滾,撈去浮沫,再放入燜燒外鍋中,燜4-5小時。 取出濾去鱗片,將液體倒入容器放涼,放冰箱冷藏結凍即可。 2.