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2021年1月3日 · 做法非常簡單，只要將魚鱗倒進鍋子中，加水(大概鍋子九分滿)，再加進枸杞、紅棗，(也有人煮好後另外再加)，熬煮約3個多小時後，把湯汁過濾到盛裝的容器內，放入冰箱冷藏，它便會結凍成愛玉狀或果凍狀。
2015年9月4日 · 做法： 1.將魚鱗用水清洗乾淨、去除雜質。 2.放入鍋子用水燉煮，100克魚鱗配1000～1500c.c.的水，水滾後轉小火燉煮3～4小時即可。 3.煮好後濾掉魚鱗。 4.將濾好的膠原蛋白飲加入枸杞，放入冰箱冷藏即可。 Tips： 膠原蛋白凍在室溫久置會呈濃稠液體狀，放入冰箱冷藏後即可恢復凍狀，冷藏愈久口感愈Q。...
2021年4月8日 · 魚鱗用它熬成膠凍. 食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老. 魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質. 學名為魚鱗硬蛋白. 魚鱗中含有大量膠原蛋白. 膠原蛋白也稱骨膠原，是一種絲狀的膠原蛋白纖維. 其主要生理機能是做結締組織的黏合物質. 能使皮膚結實富有彈性. 魚鱗中還含有較高的甲殼素. 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理. https://www.facebook.com/PhoenixCooking/ 食材. 魚鱗片. 200g. 水. 2000g. 醋. 1小匙. 鹹式材料. 醬油. 1匙. 蒜末. 1顆. 蔥. 1根. 紅油. 1匙. 蒜末.
魚鱗所含的營養成分中，最重要的是魚鱗硬蛋白，它是膠原蛋白的一種。. 在人體，膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼、肌腱等部位，. 它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層和肌腱提供有力的支撐，. 因而，膠原蛋白可使細胞變得豐滿、完整，保持皮膚的 ...
2021年12月12日 · 先將魚鱗清洗乾淨，加入枸杞、紅棗，再以小火慢熬三個小時，過濾加入蜂蜜冰箱冷藏，就是一道天然養生的膠原蛋白果凍，Q彈口感一口接著一口。...
2021年1月30日 · 第一次試做魚鱗膠原蛋白凍，光看她水嫩的模樣，就覺得吃了皮膚會變得Q彈，關節不再卡卡！ 過年的大魚大肉，搭配一道清爽的膠原魚鱗凍，不管是麻辣蔥油醬、和風醬、梅醬、蜂蜜應該都很讚喔！ 水的比例可斟酌調整至喜愛的軟Q程度。 下次會嘗試最簡易的方式：魚鱗加足量的水，煮開後直接放燜燒鍋燜4-5小時的方法。 繼續閱讀. 預備食材. 乾燥魚鱗片 200 克. 水 1000-2000 cc. 米酒 1 大匙. 薑 1 小塊. 白醋 1 茶匙. 梅醬 適量. 龍眼乾（可略） 1 小撮. 料理步驟. 1. 取200克魚鱗片加水洗淨3-4次。 魚鱗片外包裝的作法是：燜燒內鍋加水1000cc，倒入魚鱗片煮滾，撈去浮沫，再放入燜燒外鍋中，燜4-5小時。 取出濾去鱗片，將液體倒入容器放涼，放冰箱冷藏結凍即可。 2.
2021年3月2日 · 1kg. 水. 500ml. 蜂蜜. 少許. 加入經解凍的天然膠原蛋白魚鱗凍原湯，解凍出現膠水分離為正常現象，天然魚膠會隨著加熱慢慢溶解. 加入與膠原蛋白原湯比例二分之一的水，微滾即可關火放涼. 待冷卻即可裝入容器冷藏，天然天然膠原蛋白魚鱗凍絕不含乳化劑以及菜膠. 晶瑩剔透的天然膠原蛋白魚鱗凍搭配蜂蜜最對味. 小撇步. 成品軟硬度可由加水量來控制，可依個人喜好加入適量的水. 5,107 瀏覽. 2021/03/02 發表. 分享至： 戎的魚店 89 食譜 400 粉絲. 戎的魚店，一間以愛女的名字來命名，並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。
