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1 天前 · 鮭魚是很多人的最愛，不喜歡可能是受夠了煮過頭的味道--太硬、太乾，破壞口感。煮過頭的原因可能是大部分食譜都教你華氏375-450度（約攝氏190-232度）高溫烹烤，而鮭魚在鍋爐裡多停留一分鐘就會由嫩變老。烹調魚是不容易，但也沒那麼難，家政女王瑪莎‧史都華（Martha Stewart）教的低溫慢烤法 ...
5 天前 · 魚類是人們膳食中常吃的一類食材，味道鮮美；魚肉含有大量可以幫助預防心臟病和高血膽固醇的成分。 但魚肉裡面含有大量的嘌呤，可能會加劇痛風症狀。 所以在討論是不是能吃魚之前，我們還是先來了解一下魚的嘌呤含量吧： 嘌呤含量高的魚（＞150mg/100g）： 鳳尾魚、沙丁魚、三文魚、白帶魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鯿魚乾、白鯧魚、秋刀魚等； 嘌呤含量較高的魚（75~150mg/100g）： 草魚、黃花魚、鯉魚、鯽魚、鱈魚、比目魚、梭魚、刀魚、鰻魚、鯔魚、鮑魚、魚翅及鱔魚等； 嘌呤含量較少的魚（＜75mg/100g）： 青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、鱸魚、白魚、鱖魚等。 從魚的嘌呤含量分類可以得知，大多數魚類嘌呤含量較多，看上去似乎真的要避免食用。
4 天前 · 鮭魚、秋刀魚、鱈魚、沙丁魚等小型魚也很讚. 除了鯖魚以外，林旻樺說，也可以選擇鮭魚和秋刀魚、鱈魚、沙丁魚，美國飲食指南建議要選體型較小、甲基汞污染低的魚，這些魚都被排名在飲食指南的前面，這些魚均富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以抗發炎、抗氧化、延緩失智。...
4 天前 · （合成照片／取自PTT、壽司郎提供） 以前一陣子非常火的「鮭魚之亂」為例子，這是一個什麼樣的事情呢？ 就是有一家著名的壽司店，說只要有鮭魚這個名字的話，那就可以免費吃鮭魚，那時很多人都在討論改鮭魚這個名字，對於姓名學的影響到底是什麼？ 姓名學到底是一個什麼樣的東西？ 改名字真的可以改變命運嗎？ 我們常說「一命二運三風水，四積陰德五讀書」，怎麼裡面好像沒有改名？ 新創科技圈的國師，也是專業命理看相風水師簡少年在出版的《 簡少年現代生活算命書 》書中提到，其實名字這東西對命運的影響，的確是存在的，因為我看了很多案例，改名字之後命運確實有所不同，不過變好變壞這件事就是因人而異。 那姓名學的邏輯到底是怎麼成立的呢？
20 小時前 · 首先，目前已經不叫指考，改稱為分科測驗。其次，即使是想走考試分發入學管道，除了考分科測驗，也必須考 學測。 目前的考試分發入學，不僅採計分科測驗成績，也有不少校系將學測成績列入採計，不只是當門檻。加上新的制度，學測的 ...
20 小時前 · 台南國華街美食百百款，若問性價比最高的日式料理是哪間，非【本寓食堂-府前店】莫屬，招牌焦糖炙燒鮭魚握壽司、6吋鮭魚壽司蛋糕將帶給你物 ...
3 天前 · 家政女王這招保證鮮嫩. 記者張聲肇即時報導 2024-04-16 09:17 ET. 烤鮭魚。 Image by Wow Phochiangrak from Pixabay. 鮭魚是很多人的最愛，不喜歡可能是受夠了煮過頭的味道--太硬、太乾，破壞口感。 煮過頭的原因可能是大部分 食譜 都教你375-450℉ 高溫 烹烤，而鮭魚在鍋爐裡多停留一分鐘就會由嫩變老。 烹調魚是不容易，但也沒那麼難，家政女王瑪莎‧史都華（Martha Stewart）教的 低溫 慢烤法，保證讓你享受到鮮嫩多汁的鮭魚：低溫慢烤。 消極而言，可降低烤過頭的機率，從積極面來看，則讓你有時間鎮定地評估是否已熟。 確切地說，用275℉烤20分鐘，或300℉烤10-15分鐘。
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